Beet-en-wortelslaai: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoeveel oorspronklike disse bied ons verskeie kookboeke en kookwebwerwe! Maar die meeste van hulle bevoordeel nie die liggaam nie. Hulle bevat immers ongesonde produkte. Byvoorbeeld, mayonnaise, bekend vir sy hoë kalorie-inhoud en oorvloed van preserveermiddels. Natuurlik kan jy dit vervang met suurroom of onversoete jogurt. Maar so 'n aksie sal nie 'n noemenswaardige rol speel nie. Want die kombinasie van die oorblywende bestanddele waaruit die gereg bestaan, het 'n nadelige uitwerking op die liggaam. Byvoorbeeld, die Olivier-slaai, wat deur alle Russe geliefd is, dra by tot vetsug, oorlaai die pankreas en verhoog cholesterolvlakke, en dit lei tot die ontwikkeling van aterosklerose.

Miskien kry die leser die indruk dat ons hom wil verbied om homself en sy geliefdes met sy gunstelinggeregte te bederf. Dit is egter glad nie die geval nie. Ons probeer net die idee oordra dat die gebruik van smaaklike, maar nie altyd gesonde kosse beperk moet word nie. Kook hulle byvoorbeeld op vakansies. Dit is basies wat ons doen.

Maar dan ontstaan 'n nuwe vraag. Wat om die res van die tyd te eet? HierdeurOm hierdie rede bring ons in die artikel onder die aandag van die leser slaaie van beet en wortels. Die lekkerste en gesondste.

Suiwerende Panicle

Hierdie eenvoudige gereg het vir 'n rede so 'n sonore naam. Dit reinig immers die liggaam perfek van gifstowwe en gifstowwe, en bevorder ook gewigsverlies, help om van oortollige vet ontslae te raak. Om dit voor te berei, benodig jy bestanddele soos:

• 'n halwe kilo witkool;
• een groot beet;
• twee sappige wortels (beter met stomp neuse);
• een suurlemoen;
• twee eetlepels sonneblomolie (verkieslik gegeur);
• 'n knippie sout.

Om 'n oorspronklike slaai van vars beet en wortels voor te berei, moet jy die volgende manipulasies uitvoer:

1. Eerste van alles, skil die beet en wortels.
2. Spoel dan alle groente deeglik onder lopende water.
3. Gooi gekapte kool in 'n slaaibak van 'n geskikte grootte en vryf dit goed met sout in.
4. Rasper daarna die beet en wortels op 'n growwe rasper en stuur volgende.
5. Gooi slaai met vars uitgedrukte suurlemoensap en olie.
6. Meng alles deeglik en trek vir vyf tot tien minute in.

Oorspronklike Panicle

Hierdie vars beet-en-wortelslaai is 'n verbeterde weergawe van die vorige resep. Dit verloor glad nie sy voordele nie, maar die smaak is aangenamer en veelsydiger. Die resep benodig die volgende bestanddele:

• een mediumgrootte ui;
• een groot wortel;
• twee vars beet;
• twee groen appels (vereis met suurheid);
• 50 gram gedroogde appelkose en pruimedante;
• drie eetlepels sonneblomolie;
• 'n knippie elk sout, gemaalde swartpeper en borrie.

Hoe om te kook:

1. Eers, skil en skil die groente.
2. Sny wortels en beet in skywe, en dan in repe.
3. Verbrand die ui met kookwater en kap fyn.
4. Appels (indien verlang, kan hulle geskil word) op 'n growwe rasper gevryf.
5. Gedroogde vrugte week vir vyf minute in warm water en sny dan in repe.
6. Sit al die bestanddele in 'n diep bak, geur met olie, sout, peper, voeg borrie by.
7. Meng alles deeglik en bedien ná tien minute.

Boonop sal die smaak en gesonde eienskappe van 'n slaai van beet, wortels, appels en gedroogde vrugte glad nie verander as dit met fyngekapte pietersielie of koriander versier word nie.

Lentenslaai

Baie geregte, insluitend die klassieke weergawe van die voorheen genoemde Olivier, is streng verbode om te eet tydens vas. Ten spyte hiervan is dit egter ook nie nodig om jouself vir 'n lang tydperk uit te honger nie. Daar is immers 'n groot aantal verskillende lente-geregte. Onder hulle is daar ook 'n heerlike slaai van beet en wortels.

Om dit voor te berei, sal jy die volgende komponente benodig:

• een grootbeet;
• twee medium wortels;
• honderd gram uitgedopte okkerneute;
• vier knoffelhuisies;
• drie eetlepels sonneblomolie;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper;
• vyftig gram granaatpitte - opsioneel.

Hoe om te kook:

1. Hierdie resep neem 'n bietjie langer om te voltooi as die voriges. En dit alles omdat dit gekookte wortels en beet gebruik. Om hierdie rede is die eerste ding wat ons moet doen om die wortels uit te spoel, dan in 'n kastrol te sit, water by te voeg en te kook tot sag.
2. Wanneer hierdie komponente die verlangde toestand bereik, moet hulle afgekoel word deur met koue water te spoel, geskil, in blokkies gekap en in 'n slaaibak gegooi word.
3. Volg hulle met gekapte okkerneute en gerasperde knoffel op 'n fyn rasper.
4. Voeg dan granaatpitte by. As jy 'n meer begroting weergawe van die gereg wil uitvoer, kan jy hierdie stap oorslaan.
5. Laastens moet 'n slaai van gekookte beet en wortels gesout, gepeper, met olie gegeur en goed gemeng word.

Die voltooide gereg word aanbeveel om vir 'n paar minute in die yskas te stuur om sy smaak en aroma te verbeter.

Happieslaai

Nog 'n resep vir 'n interessante gereg is baie maklik om te maak. Daarom wil ons dit ook graag met die leser deel. Vir kook benodig jy produkte soos:

• twee-kilogram vurk witkool;
• een groot en sappige beet;
• twee mediumgrootte wortels;
• een knoffelkop;
• een en 'n half liter skoon water by kamertemperatuur;
• drie eetlepels 9% asyn, twee sout en een kristalsuiker;
• 10 wonderpeper-ertjies.

Hierdie slaai van beet, wortels en kool is 'n bietjie soos 'n vinaigrette, maar dit is baie beter verteer. En dit word binne 'n paar minute voorberei:

1. Eers moet jy die wortels skil.
2. Was hulle dan en koolvurke onder lopende water.
3. Dan moet die beet en wortels op 'n growwe rasper gerasper word, en die kool moet fyn gekap word.
4. Plaas die aangeduide bestanddele in 'n geskikte grootte pot.
5. Spel die knoffel, gaan deur 'n pers en voeg by die res van die bestanddele.
6. Dan moet die slaai deeglik gemeng word. Boonop word dit aanbeveel om dit met jou hande te doen om die kool so goed moontlik te maal.
7. Wanneer die nodige manipulasies afgehandel is, sit die houer met groente eenkant en begin die marinade voorberei.
8. Om dit te doen, gooi water in 'n ander pan, gooi sout, suiker, peperkorrels.
9. Bring die vloeistof tot kookpunt en prut vir tien tot vyftien minute.
10. Gooi daarna die asyn in, wag dat die marinade weer kook, en gooi dit oor die voorbereide slaai van beet, wortels en knoffel met kool.
11. Laat heeltemal afkoel en sit in die yskas vir 'n dag.
12. En neem dan met vrymoedigheid 'n monster!

Pikante slaai

Wortels en beet is baie gesond, maar nie alle kinders hou daarvan nie. Daarom moet ouers verskeie truuks gebruik om die smaak van hierdie wortelgewasse met behulp van ander komponente van die gereg weg te steek. In hierdie verband wil ons graag die volgende weergawe van die slaai aanbied. Dit gebruik komponente soos:

• drie piekels;
• twee knoffelhuisies;
• een groot beet;
• een mediumgrootte sappige wortel;
• 150 gram harde kaas;
• vier eetlepels sonneblomolie.

Om hierdie slaai van beet, wortels en kaas te maak, moet jy redelik eenvoudige stappe volg:

1. Skil die wortels en beet, spoel af onder lopende water en rasper op 'n growwe rasper.
2. Sit 'n laag wortels in 'n pragtige deursigtige bak.
3. Hy het 'n halwe porsie knoffel wat deur die pers gaan.
4. En dan 'n laag beet.
5. Dan moet jy die komkommers op 'n growwe rasper rasper en in die vierde laag sit.
6. En sprinkel hulle met knoffel.
7. Die laaste laag is kaas. Hierdie komponent moet ook op 'n fyn rasper gerasper word.

Klaargemaakte slaai van beet, wortels en kaas moet met olie gegooi word en vir 'n halfuur ingetrek word.

Ongewone vinaigrette

Elke gasvrou ken die resep vir 'n klassieke vinaigrette. Daarom het ons besluit om dit nie in hierdie artikel te verf nie. Maar hulle het dit gewaag om die aandag van die leser 'n meer gevorderde gereg te bied. Om op te tree, sal jy die volgende bestanddele benodig:

• twee sappige beet;
• een mediumgrootte wortel;
• tweehonderd gram gesoute sampioene (beter om melksampioene of sampioene te gebruik);
• een kop ui;
• twee groen appels;
• een blikkie ingemaakte ertjies;
• vier eetlepels sonneblomolie;
• 'n knippie sout.

Dit is die beste om rou beet en wortels vir die slaairesep te gebruik (weens die feit dat onverwerkte groente as nuttiger beskou word). As jy wil, kan die gasvrou hulle egter veilig kook. Andersins sal die tegnologie dieselfde wees:

1. Beet en wortels, geskil, in blokkies gesny en in 'n diep bak gegooi.
2. Sny die sampioene in repe, vryf die appel op 'n growwe rasper, kap die ui fyn en stuur volgende.
3. Maak 'n fles ertjies versigtig oop, dreineer die vloeistof daaruit. Wat oorbly, gooi in die slaai.
4. Voeg sout en olie by.
5. Meng dan alles deeglik.
6. Verwyder die slaai in die yskas vir vyf minute, en bedien dan.

Vinaigret met sprotte

Sommige tradisionele resepte wat baie huisvrouens wil diversifiseer of selfs heeltemal hermaak. As gevolg van sulke aksies verskyn nuwe oorspronklike geregte, wat soms geensins minderwaardig is as die gewone nie. As ons leser hieroor twyfel, kan hy die volgende resep uitvoer vir 'n slaai van wortels, beet en sprot.

Vir die voorbereiding sal jy nodig hê:

• twee groot medium aartappelsgrootte;
• een elke beet en wortel;
• een klein ui;
• een blikkie ingemaakte sprot;
• 'n klomp van jou gunsteling setperke;
• 150 gram onversoete jogurt.

Dit is baie maklik om jou geliefdes te behaag met 'n oorspronklike gereg. Al wat jy nodig het is:

1. Kook aartappels, wortels en beet.
2. Dan moet hierdie komponente geskil en in klein blokkies gesny word.
3. Sit die spruite in 'n pragtige deursigtige slaaibak.
4. Bo-op hulle - fyngekapte ui en aartappelblokkies.
5. Smeer die slaai goed met jogurt.
6. Lê dan die volgende lae in hierdie volgorde uit: wortels, jogurt, beet en weer jogurt.
7. Klaargemaakte slaai van beet, aartappels, wortels en spruite moet met fyngekapte groente versier word en vir 'n halfuur yskas toe gestuur word.

Na die regte tyd kan jy 'n ongewone vinaigrette op die tafel bedien.

Feeslike Voorgereg

Nog 'n oorspronklike slaai het so 'n sonore naam vir 'n rede. Inderdaad, as gevolg van sy samestelling en metode van bediening, sal dit die beste versiering vir enige vakansie word. Dit is redelik maklik om dit voor te berei. Maar eers moet jy uitvind watter bestanddele jy nodig het:

• drie tot vier vars mediumgrootte komkommers;
• een elk: avokado, beet, wortel;
• twee groot aartappels;
• suurlemoenwiggie;
• een eetlepel olyfolie;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Om een van die lekkerste beetslaaie te maaken wortels, volg hierdie stappe:

1. Eerste van alles, was die aartappels, wortels en beet deeglik onder lopende water.
2. Kook dan vir 'n halfuur en doop dadelik in koue water vir tien minute.
3. Dop dan die aangeduide komponente af en sny in klein blokkies.
4. Meng in 'n diep bak.
5. Skil die avokado, sny dit in twee helftes en verwyder die pit.
6. Kap die pulp in blokkies, sprinkel suurlemoensap oor en stuur agter die res van die bestanddele aan.
7. Speseryslaai met sout en peper, voeg olie by en meng alles deeglik.
8. En dan begin ons komkommerbote voorberei. Om dit te doen, was hulle en sny hulle in die helfte. Daarna, met 'n teelepel, versigtig, om nie die mure te beskadig nie, maak ons die pulp skoon.
9. Vul laastens die eetbare koppies met slaai.
10. Wanneer jy dit bedien, kan jy die voltooide gereg versier met takkies pietersielie of koriander.

Hoenderlewerslaai

As ons leser een van die nuttigste slaaie van gekookte beet en wortels wil uitvoer, beveel ons aan om aandag te gee aan die resep wat in die huidige paragraaf aangebied word. Vir die uitvoering daarvan sal jy bestanddele benodig soos:

• een groot beet;
• twee stompneuswortels;
• een kop ui;
• drie gepekelde komkommers;
• drie geselekteerde eiers;
• 'n halwe kilo hoenderlewer;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper;
• twee teelepels asyn en een suiker;
• vier eetlepels suurroom.

Hoe om te kook:

1. Eers moet jy hardgekookte eiers en beet kook - tot sag.
2. Verkoel dan, skil en dop, rasper op 'n growwe rasper.
3. Berei dan die lewer voor. Maak dit eenvoudig. Jy hoef dit net deeglik uit te spoel, in 'n kastrol te sit, water by te voeg en vir vyftien minute te kook nadat die vloeistof gekook het.
4. Dan moet die lewer in 'n vergiettes gesit word, afkoel en in repies gesny word.
5. Skil die wortels en rasper op 'n growwe rasper.
6. Sny die ui fyn en sny die komkommer in repe.
7. Hierdie komponente moet in lae in die volgende volgorde uitgelê word: lewer, 'n halwe porsie beet, uie, wortels, komkommers, eiers, die res van die beet. Smeer elke laag met suurroom.

Wanneer die wortel-en-beetslaairesep voltooi is, moet die gereg vir twee ure yskas toe gestuur word.

Crispy Salad

Nog 'n redelik oorspronklike gereg. Om dit uit te voer, benodig jy produkte soos:

• een groot beet;
• twee sappige wortels;
• honderd gram rosyne en geskilde okkerneute elk;
• drie vars komkommers;
• twee eetlepels sonneblomolie;
• 'n knippie sout en gemaalde swartpeper elk.

Hoe om te kook:

1. Skil die beet en wortels.
2. Sny hulle en komkommers dan in repe.
3. Kap die neute in 'n blender.
4. Verbind alle komponente.
5. Voeg rosyne, sout, peper en olie by.
6. Roer en bedien.

Die kalorie-inhoud van beet- en wortelslaai is laag (120 kcal per 100 g). Daarom sal 'n paar borde nie die figuur bederf nie.