Kaaskoeke: 'n vinnige resep vir kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Kaaskoek is 'n heerlike lekkerny wat die feestafel sal versier, en lekker sal eet vir aandete, en 'n uitstekende ontbyt sal wees, en 'n aptytlike versnapering vir tee, want ontbyt moet hartlik, maar lig wees.

Kaaskoeke is 'n heerlike versnapering vir die hele gesin met tee en koffie. Hulle kook vinnig en is baie smaaklik. Kyk na ons foto's van kaaskoeke, as jy 'n kaasliefhebber is, sal jy van hierdie opsie vir tee hou. Die deeg is geweek met jou gunsteling speserye, die aroma van kaas. Lekker! Kom ons maak binnekort kennis met die nuwe resepte.

Kaaskoek

Jy kan 'n koek op verskeie maniere bak, byvoorbeeld op kefir of op melk, op gis, en ook met die byvoeging van nie net kaas nie, maar ook groente, ham, groente en sampioene, later praat ons oor verskillende vulopsies. Maar kom ons begin met die eenvoudigste.

Lekkerigheid sal binne 15 minute gereed wees, kaasagtige tortillas gemaak van lugtige ligte deeg wat dadelik bak. Die kaas smelt en week die deeg met geurige romerige sap.

Kefirbasis vir 'n eenvoudige kaaskoek

Om die basis vir die versnapering voor te berei, dit wil sê die deeg,jy benodig:

• Harde kaas - 1,5 eetlepel
• Meel - 2 eetlepels
• Kefir - 1 eetlepel
• Soda - 0,5 teelepel
• Suiker - 0,5 teelepel
• 'n Knippie sout en speserye na smaak.

Om die geurmiddels goed te laat oplos en week die deeg, speserye, suiker, sout en koeldrank, voeg eers by kefir.

Rasper kaas op 'n growwe rasper. Dit maak nie regtig saak watter kaas jy gebruik nie. Om die smaak te voltooi, kan jy verskeie variëteite probeer.

Voeg 'n glas gerasperde kaas by kefir, hou die res eenkant.

Sif meel en voeg geleidelik by, terwyl jy roer. Jy moet 'n elastiese sagte deeg hê wat nie aan jou hande kleef nie.

Verdeel die voltooide deeg in klein porsies. Rol elke stuk in 'n koek. Hoe dunner die platbrood, hoe broser sal dit wees nadat dit gebraai is.

Braai die een kant van die tortilla op lae hitte onder 'n deksel, draai om, sprinkel die orige kaas bo-oor en bedek met 'n deksel. Braai oor lae hitte.

Hier is kaaskoeke op kefir in 'n pan. Voeg bietjie groente bo-op die kaas. Dit is opsioneel, maar so lyk die koeke meer smaaklik, met gesmelte kaas.

Pannekoeke met melk

Jy kan kaaskoeke nie net op kefir bak nie, maar ook op melk. Dikwels word 'n suur produk gebruik, maar vars bederf nie die snack nie. Dit hang af van hoe suurmelk is in watter verhoudings ander produkte bygevoeg word sodat die produkte nie rubber word nie. Kom ons probeer kaas kooktortillas met vars melk.

Hiervoor het ons nodig:

• Meel - 2 eetlepels
• Melk - 0,5 eetlepel
• Kaas - 0,5 eetlepel
• Groente-olie - 2 eetlepels. l.
• Knypie sout.

Die deeg word geknie, soos in die vorige resep, met die byvoeging van groente-olie by die deeg self. Maar daar is verskeie maniere om hierdie koeke te braai.

As jy nie van broodjies hou wat te droog is nie, smeer 'n braaipan met groente-olie of botter. Jy kan ook volvet roomkaas in die resep gebruik.

Nog 'n gaarmaakmetode is in die oond. Kaaskoekies in die oond word nie langer as 25 minute gebak nie, anders word dit te droog en die kaas sal braai.

Sit die koeke op 'n bakplaat, sprinkel kaas oor, jou gunstelingkruie. Kook in die oond beloof 'n meer bruin voorkoms aan deeg en gesmelte kaas.

In sommige resepte word dit aanbeveel om 'n bietjie knoffel by te voeg, dit waarborg 'n aangename geur en 'n brutale eetlus.

Giskoek

Terloops, jy kan deeg vir kaaskoeke nie net van gefermenteerde melkprodukte voorberei nie, maar ook, byvoorbeeld, met gis. Kom ons kyk na hierdie opsie om welige deeg te maak.

Vereiste bestanddele vir kaaskoek:

• Meel - 1, 5 eetlepels
• Gis - 25g
• Water - 0,5 eetlepel
• Kaas - 200g
• Groente-olie - 12 eetlepels. l.
• Knoffel - 3-4 huisies.
• Suiker - 2 eetlepels. l.
• Sout - 'n knippie.
• Peper, basiliekruid.

SoKom ons begin deur die deeg voor te berei. Gooi water, groente-olie (sewe eetlepels), suiker en sout in 'n kastrol, kook en afkoel. Gis kan by warm vloeistof gevoeg word en deeglik gemeng word om dit op te los.

Gooi die voltooide vloeistof in die meel en knie die deeg. Ons skuif die voltooide deeg in 'n diep bak en wag dat dit rys.

Kap die kaas op 'n growwe rasper. Skil die knoffel, druk fyn en meng met die oorblywende groente-olie.

Die deeg word in gelyke dele verdeel, in koeke gerol en met kaas en knoffel besprinkel. Koeke word vir 10-15 minute in die oond by 180 grade gebak.

Crispy geurige koeke - lekker vir tee as 'n warm toebroodjie.

Vullings

Jy kan die koeke diversifiseer met behulp van verskeie vulsels. Jy kan enigiets by hulle voeg, meestal gebruik hulle:

• ham, wors, gerook;
• brynza, maaskaas, kaasmengsels;
• groentes, uievulsels;
• gekookte eiers pas baie goed saam;
• gestoofde kool;
• gesoteerde sampioene;
• gebraaide wortels;
• kapokaartappels;
• vleisvulsel, lewer en maalvleis.

Die oorblywende kapokaartappels of sampioene kan in tortillas met kaas gesit word en saam met ontbyt of as 'n warm teetoebroodjie bedien word.

Hamkoeke

Hier is nog 'n resep vir kaaskoeke op kefir met vulsel. In plaas van wors kan jy ook ham, gerookte wors, gekookte vleis of hoender, gerookte hoender gebruik - wat ook al jousiel en wat jou gesin sal behaag. Kom ons maak koeke deur 300 gram ham by die eerste resep te voeg.

Knie die deeg volgens die eerste resep, voeg kaas by. Verdeel die deeg in mediumgrootte balletjies. Rasper die ham op 'n growwe rasper.

Rol die balletjies in dun ronde pannekoeke. Smeer die vulsel op een en bedek met die tweede, verseël die rande styf aanmekaar.

Met 'n koekroller, gaan liggies oor die koek om 'n gladder oppervlak te maak.

Kaaskoekies word aan albei kante oor lae hitte in 'n pan gebraai tot goudbruin. Kook hulle bedek om hulle sappig te hou.

Aanbevelings

1. Probeer om die vulselbestanddele fyn te kap sodat die rande nie skeur wanneer dit gerol word nie.
2. Dit is beter om 'n vulsel te gebruik wat droog is, maar nie krummelrig nie, sodat krummels nie tydens die ma altyd val nie.
3. As die bestanddele in jou vulsel gebraai is, is dit beter om dit op 'n handdoek of servette te ontvet.
4. Vir ham (of as jy kaas binne-in wil toebroodjie) - as jy skywe gebruik, gebruik dit as 'n vellaag.

Khachapuri

Maar benewens eenvoudige resepte vir kaaskoeke (binne 15 minute kan jy dit maklik volgens ons raad gaarmaak), kan ons jou gunsteling Georgiese versnapering bied - khachapuri, wat ons op jogurt gaarmaak. Dus, vir kook benodig ons:

• Meel - 700 g
• Jogurt - 500g
• gerasperde mozzarella - 450 g
• Feta - 450g
• Eier - 3 stukke.
• Soda - 2 teelepel
• Sout - 1 teelepel
• Botter - 50 g

Kom ons begin deur die deeg voor te berei. Meng jogurt met botter, twee eiers, sout, koeldrank. Voeg die gesifte meel geleidelik by, knie die deeg met jou hande. Dit moet sag, buigbaar wees, nie klewerig aan hande nie.

Besprinkel die tafel met meel en knie die deeg vir tien minute. Rol die deeg saam, plaas in 'n bak en verkoel vir twintig minute.

Vir die vulsel, meng twee soorte kaas en klits een eier by. Meng tot glad. Hierdie kaaskoeke word in die oond gaargemaak, so verhit die oond vooraf tot 220 grade.

Verdeel die deeg en vorm in koeke, sit die vulsel en maak toe, maak die rande met 'n halfmaan vas.

Khachapuri word vir vyftien minute gebak. Nadat hulle effens afgekoel het, kan hulle aan tafel bedien word, warm hulle is ongelooflik geurig, sag en sappig.

Behalwe kaas, kan jy ook enige ander vulsel gebruik of dit diversifiseer met groente, sampioene, vleis.

Quesadilla

Mexikaanse tartilla-gebaseerde kaastortilla word so eenvoudig voorberei soos die voriges. Wil jy jou huishouding verras met 'n nuwe kaashappie? Kom ons maak dan gou kennis met die quesadilla-resep.

Die hoofbestanddele vir die maak van quesadillas is tortilla en kaas, jy kan die res vervang na smaak. Danksy hoender en rooierige kaas is dit beide 'n uitstekende ontbyt en 'n koel bierhappie. Wat het ons vir haar nodig?

• Klaar tortilla.
• Cheddarkaas.
• Hoender (gekook, gebraai, gerook - na jou smaak).
• Cilantro.
• Tamatie.
• Chili.
• Knoffel.
• Mexikaanse speserye.

Kookproses

Tamatiewas en sny in klein blokkies. Maal die kaas met 'n growwe rasper.

Skil en kap die knoffel met koljander fyn. Verwyder pitte en wit vliese van soetrissies. Kap dit fyn.

Kook die hoender indien nodig en sny dit ook.

Kom ons begin die quesadilla vorm. As die tartilla-vel wyd is, vou ons die koek in die helfte, indien nie, bedek dit met 'n tweede vel.

Smeer eers 'n laag gerasperde kaas. Daarna - tamatie, knoffel, peper en gunsteling speserye. Vir vasmaak - nog 'n oorvloedige laag kaas.

Bedek of vou die helfte van die toekomstige kaaskoek in. Druk die koek 'n bietjie sodat die vulsel eweredig oor die tartilla versprei is.

Sit dit in die pan en braai vir vyf minute aan elke kant. Die kaas sal smelt, al die bestanddele saambind, en die tamaties sal sap gee, knoffel en speserye sal vonkel in die voorgereg.

Bedien hierdie heerlike quesadilla saam met vars groente, soetrissies, jou gunsteling warm souse en suurroom.

Die voordeel om tortillas met verskeie vulsels te maak, is dat jy enigiets kan gebruik om peuselhappies voor te berei, jou gunsteling produkte wat jy altyd in die yskas kan kry.

Soos jy kan sien, is dit vinnig en maklik om kaaskoeke te maak. Hulle benodig nie 'n spesiale lys produkte nie. En hoeveelmaniere en verskeie opsies vir kook, vulsels. Eksperimenteer, bederf jou familie en vriende, lekker eetlus!