Lobio in 'n stadige kookplaat - eenvoudig, smaaklik en gesond

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lobio is gewild onder Kaukasiese mense en word voorberei met beide groenbone en rooibone. Baie dikwels word groente, verskillende speserye, en soms neute en vleis na smaak daarby gevoeg. Lobio in 'n stadige kookplaat word baie eenvoudig en vinnig genoeg voorberei, en die gereg self sal hartlik, smaaklik en geurig blyk te wees.

Om lobio in 'n stadige kookplaat gaar te maak, benodig jy:

- ui, 150 gram;

- bone, 400 gram (vir vinniger gaarmaak, kan jy ingemaakte neem);

- groente-olie, 100 gram;

- tamatiepasta, 400 gram;

- sout;

- water, 1 liter;

- 'n mengsel van soetrissies;

- knoffel, 3-5 huisies;- setperke, 1 tros.

Die belangrikste stap in kook is die voorbereiding van die boontjies, dit moet deeglik gewas en met koue water gegooi word vir 7 uur. Daarna word dit vir 'n uur oor medium hitte gekook, dan in 'n stadige kookplaat gelê en met 'n klein hoeveelheid skoon water gegooi. In 'n stadige kookplaat moet die boontjies vir ongeveer twee uur in die "Stoom"-modus gestoof word, waarna dit in halwe ringe gekap word envoorgebraaide ui in botter. Nou moet jy voortgaan om te kook in die "Baking"-modus, en sit tamatiepasta, sout, peper, suurlemoensap en kruie in die stadige kookplaat. Vervolgens word 'n bietjie water, speserye na smaak en fyngekapte knoffel bygevoeg, alles word vir nog 20 minute in die "Stewing" -modus gestoof. Daarna is jou lobio in die stadige kookplaat gereed om te bedien.

As jy 'n standaard lobio 'n bietjie wil opkikker en die gereg 'n nuwe geur wil gee, kan jy 'n paar okkerneute en granaatsap daarby voeg. Om lobio met neute voor te berei, word okkerneutpitte in 'n blender fyngemaak en ongeveer 20-30 minute voor dit gereed is bygevoeg, en wanneer dit bedien word, word die gereg versier met granaatpitte en 'n bietjie granaatsap. 'n Nuwe weergawe van die gereg met neute sal jou verras met 'n ongewone pittige-suur smaak en aptytwekkende aroma.

Die resep vir lobio met vleis verskil effens van die standaardresep. Hierdie resep gebruik ingemaakte boontjies, wat baie makliker is om te kook, nie vooraf gekook hoef te word nie en nie vir 'n paar uur in water geweek hoef te word nie. Eerstens word die ui fyn gekap, dit word in botter gebraai tot goudbruin vir 3-5 minute in die "Baking" multicooker-modus. Daarna word maalvleis, 500 gram, bygevoeg en vir nog 10 minute gebraai. Vervolgens word die vleis met uie uitgelê en tamatiepasta bygevoeg, asook 'n paar blokkies gesnyde, voorafgebrande tamaties sonder skil. Daarbenewens word ingemaakte boontjies geplaas,knoffel, brandrissie en kruie. Dit alles kwyn in 'n stadige kookplaat vir 'n uur in die "Verhitting"-modus.

Om lobio met groenbone voor te berei is amper dieselfde as die gewone resep, net dit gebruik 'n ander boontjie wat nie soos rooibone vooraf gekook hoef te word nie. Ook, as jy wil, kan jy adjika, eerder as tamatiepasta, en 'n bietjie suurlemoensap by 'n gereg met groenbone voeg vir meer speserye en geurigheid.

Dit is die moeite werd om aandag te gee aan die feit dat die tyd om boontjies in 'n stadige kookplaat te stoof heeltemal anders kan wees, dit hang hoofsaaklik af van die tipe produk, dus tydens kook is dit soms die moeite werd om die bone vir gereedheid na te gaan.

Lobio in 'n stadige kookplaat is 'n goeie voorbeeld van maer kookkuns. Dit kan beide as 'n volwaardige gereg en as 'n bykos vir sommige vleisgeregte aan tafel bedien word. Tradisioneel word hierdie Kaukasiese gereg bedien, versier met groente, met fyngekapte uie, saam met lavash.