Hoe om aarbeipasteie te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Geurige tuisgemaakte pasteie sal beslis almal naby die tafel bymekaarmaak. Dit maak nie saak watter tipe deeg jy gebruik nie, solank jy dit met liefde gaarmaak. Dan kry jy die beste pasteie met aarbeie. Die kookresep kan gekies word uit verskeie voorgestelde in die artikel.

'n Bietjie eksperimentering en jy sal slaag.

Skiftgebak met aarbeie

Vir kook benodig jy vier koppies meel, twee pakke botter, 'n glas water, 'n eier, vierhonderd gram aarbeie, 'n halwe glas suiker, een en 'n halwe eetlepels stysel, 'n eetlepel gepoeierde suiker en sout na smaak. Aarbeipasteie kan ook van klaargemaakte skilferkorsdeeg gemaak word, maar as jy die tyd en begeerte het, is dit beter om dit tuis te probeer maak. Om dit te doen, sif die meel, voeg sout en botter daarby, vryf alles met jou hande in krummels. Voeg 'n glas water by en knie die deeg. Draai die voltooide mengsel toe met foelie en laat staan vir 'n dag. Rol die voltooide deeg uit en sny in reghoeke. Spoel en sny die bessies, meng die suiker met die stysel. Sit die vulsel op 'n reghoek van deeg, strooi suiker oor en vorm pasteie met aarbeie in rolle. Knyp die rande versigtig vas sodat die sap nie uitlek nie. Lê die spasies op 'n geoliede'n bakplaat, smeer met 'n eier, stuur dit na 'n oond wat tot tweehonderd grade voorverhit is en bak vir ongeveer 'n kwartier. Klaar, effens afgekoelde pasteie kan met poeiersuiker besprinkel word.

Dit is tyd om die gereg aan tafel te bedien en aromatiese tee te brou.

Berry Pie

As jy nie tyd het om een-vir-een aarbeipatties te maak nie, kan jy 'n enkele pastei maak. Om die deeg voor te berei, benodig jy tweehonderd-en-vyftig gram meel, honderd gram suiker, een en 'n halwe eetlepels bakpoeier, vier eetlepels groente-olie, sewe eetlepels koue water en sout. Vir die vulsel benodig jy bestanddele: 'n halwe kilogram aarbeie, veertig gram bruinsuiker en 'n eetlepel vanieljesuiker, 'n paar eetlepels stysel. Sif meel met bakpoeier, voeg suiker by, gooi groente-olie en water in. Knie die deeg af, draai die bak toe met kleefplastiek en verkoel vir’n uur. Verdeel die verkoelde deeg in groter en kleiner porsies. Rol die groter een in 'n nie te dun laag met 'n koekroller.

Sprei oor die vorm, los die kante. Sit die aarbeie in 'n bak met water, spoel af en droog af. Sit die bessies op die basis van die tert, sprinkel suiker en stysel oor. Rol die kleiner deel van die tert uit, bedek die vulsel. As jy wil, kan jy die deeg in repe sny en die vulsel met 'n pragtige rooster bedek. Smeer die oppervlak van die tert met groente-olie of 'n geklitste eier, strooi suiker of poeiersuiker oor. In die deeg moet jy verskeie snitte bo-op maak sodat dit tydens kookdie stoom wat in die bessies gevorm word, kon daaruit kom. Voorverhit die oond tot honderd-en-tagtig grade, sit die koek daarin en bak vir sowat vyftig minute. Sodra die koek effens afgekoel het, kan dit op die tafel bedien word. So 'n soet bederf sal pragtig op die feestafel lyk.