2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Julienne is 'n gewilde gereg in moderne Russiese kookkuns. Dit word gewoonlik groente, sampioene en hoender genoem wat met suurroomsous gebak is. Hierdie term verwys egter ook na 'n spesiale snymetode wat gebruik word in die voorbereiding van slaaie en sop. Kom ons kyk na die interessantste resepte.
Julienne met hoender in die oond
Hierdie gereg kan 'n klassieke genoem word, en daarom kan dit dikwels in die banketspyskaart gesien word. As jy jou gaste wil verras deur julienne op die feestafel voor te sit, lees dan noukeurig die volgende resep.
500 gram hoenderfilet in repe gesny en dan in botter gebraai.
Verdun drie eetlepels meel in 250 ml melk, voeg sout, gemaalde peper en gekapte kruie by.
Gooi die melk in die pan, bring dit tot kookpunt en laat prut dan die hoender vir 'n paar minute.
Smeer die voorbereide produk in klapperbakkies, sprinkel gerasperde kaas oor en plaas dan in die oond vir tien minute
Julienne is 'n eenvoudige en vinnige gereg wat enige viering sal opvrolik. Vervolgens sal ons jou vertel hoe jy dit op ander maniere kan gaarmaak.
Julienne met sampioene in die oond
Sampignons word tradisioneel vir hierdie gereg gebruik. Jy kan egter kantarelle, oestersampioene of enige ander bossampioene neem.
700 gram gewasde en geskilde sampioene, in dun repies gesny. Doen dieselfde met 300 gram hoenderborsie.
Sit die kos op 'n voorverhitte pan en braai tot gaar in botter. Sout en peper.
Skil die ui en sny dit dan so klein as moontlik.
Braai die ui in botter en sprinkel meel oor. Gooi na 'n paar minute 350 gram room in 'n dun stra altjie in die pan.
Bring die sous tot kookpunt en syg dit dan deur 'n sif.
Sit sampioene en hoender in cocottemakers, gooi sous daaroor en sprinkel mildelik met gerasperde kaas.
Bak die julienne tot sag in 'n voorverhitte oond.
Julienne met olywe
Hierdie gereg kan veilig aan die Griekse styl toegeskryf word. Die ongewone samestelling maak sy smaak oorspronklik en pikant. Om julienne in die oond gaar te maak, sal jy 'n paar eenvoudige stappe moet volg.
Hoenderborsies (400 gram) kook tot sag, sny dan in repe en braai tot goudbruin.
Braai die fyngekapte ui apart.
Sny olywe in dun sirkels en sit in 'n pan met uie.
Kombineer voorbereide kosse en roer.
Verhit 'n lepel meel in 'n droë braaipan, voeg eers botter by en aan die einde 250 gramsuurroom.
Bring die sous tot kookpunt, voeg sout en peper by.
Sit die julienne in cocotte-makers, sprinkel kaas oor en bak in 'n voorverhitte oond.
Julienne met wrongelkaas
Die klaargemaakte gereg blyk veral sag en smaaklik te wees as gevolg van nie heeltemal die gewone samestelling nie. Hoe om julienne met hoender te kook? Lees die resep hieronder.
200 gram vars sampioene kook vir tien minute in soutwater. Daarna moet hulle afgekoel en dun gesny word.
Braai die blokkies ui in groente-olie en voeg die sampioene by die pan wanneer dit bruin is.
150 gram gekookte hoender in dun skywe gesny, en dan na die pan saam met ander produkte stuur.
Vul kokotnitsy met hoender en sampioene en bedek met blokkies gesnyde wrongelkaas.
Rasper sagte kaas, meng dit met suurroom en gooi julienne oor.
Stuur die cocottes in die oond en wag totdat die gereg goudbruin is.
Julienne met ham
Verbasend genoeg sal 'n eenvoudige stel produkte jou toelaat om 'n waardige gereg vir enige vakansie voor te berei. Lees die resep noukeurig en volg ons instruksies.
Kook die hoenderfilet in soutwater tot sag.
Sny 200 gram sampioene en een ui fyn. Braai hulle daarna tot goudbruin.
Sny die hoender in repies en 200 gram ham.
Meng die voorbereide bestanddele, sit in cocotte-makers enstrooi gerasperde kaas oor.
Kook soos gewoonlik in voorverhitte oond tot goudbruin.
Julienne met salm en sampioene
Julienne is 'n gereg wat selfs die ernstigste kritikus kan verras. Hierdie keer stel ons voor dat jy dit met die oorspronklike samestelling kook, die smaak van die voltooide lekkerny sal net hierby baat. So, lees die Julien-resep hieronder.
Twee middelslag uie wat geskil moet word, in blokkies gesny en in 'n pan braai tot sag.
Voeg geskilde en fyngekapte sampioene by die pan. Wanneer die sampioene half gaar is, skakel die hitte af.
800 gram salmfilet in klein stukkies gesny, en meng dan met sampioene en uie. Sout en peper die produkte na smaak.
Neem 'n oondbak, smeer dit met olie en lê die kos uit.
Gooi 250 ml room in die vorm en strooi gerasperde kaas oor.
Bak die gereg in die oond vir sowat tien minute.
Kersfeesverrassing
As jy besluit om jou familie en vriende by die feestafel te verras, dan sal hierdie resep net goed doen. Maar eers sal ons jou vertel hoe om cocotte-makers van geïmproviseerde materiale te maak. As jy reeds die regte kookware het, kan jy hierdie stap oorslaan. Rol dus 'n vel foelie in drie lae op en sit dan 'n gewone glas van twee honderd gram op die werkstuk. Draai dit halfpad toe, druk die foelie styf na onder toe. Die eerste cocotte-maker is gereed, nou moet jy die operasie soveel keer herhaal as wat jy gaste genooi het. Vakansie julienne resepbeskryf hieronder.
Rasper rou wortels en lê dit dan in 'n dun laag onder by cocotte-makers.
Die volgende laag is 'n geskil en fyngekapte ui.
Kap die gekookte hoenderborsie fyn en meng dit dan met fyngedrukte ingemaakte pynappel en sojasous. Vul cocotte-makers met voorbereide produkte.
Lê in lae fyngekapte pynappel en gerasperde wortels.
Smeer die oppervlak van die toekomstige julienne mildelik met suurroom en strooi gerasperde kaas oor.
Die gereg word vir sowat 20 minute in die oond gaargemaak. Wanneer die gespesifiseerde tyd verby is, kan julienne uitgehaal en afgekoel word. Buig daarna die rande van die foelie, wat die cocotte-makers die voorkoms van vate gee, en bedien dit dan op die tafel.
Julienne is 'n maklik om voor te berei, maar baie smaaklike en verfynde gereg. Probeer om dit volgens ons resepte gaar te maak en verras jou gaste met nuwe geure.
Aanbeveel:
Hoe om ystee by die huis te maak: kookkenmerke, beste resepte en aanbevelings
Jy kan dit self kook: dit sal soms lekkerder en goedkoper wees. Ons artikel vandag sal jou vertel hoe om ystee by die huis te maak. Ons hoop dat natuurlike en verfrissende ystee jou gunstelingdrankie in die warm seisoen sal word
Bak op die water: resepte met beskrywings, kookkenmerke, foto's van gereed etes
Dikwels wonder huisvroue - wat kan gebak word sonder om melk of kefir te gebruik? Enige iets wat jy wil hê. Die resepte vir bak op water, gekies in hierdie artikel, is maklik om voor te berei en benodig nie 'n groot aantal bestanddele nie. Selfs beginnerkokke kan die tegniek bemeester om heerlike meelprodukte te bak en nie net hul familielede nie, maar ook gaste behaag
Beesbiefstuk in 'n stadige kookplaat - kookkenmerke, resepte en resensies
Soos jy weet, is 'n kwaliteit, goeie stuk beesvleis reeds ongelooflik lekker. Maar enige persoon wil hul daaglikse spyskaart diversifiseer. Daarom bied ons vandag aan om 'n heerlike biefstuk in 'n stadige kookplaat te kook. Selfs 'n gasvrou sonder behoorlike kookervaring sal net 'n gastronomiese meesterstuk kan skep. Dit gaan alles oor die regte keuse van vleis en deurdagte marinade
Cabbage hodgepodge: die beste resepte, kookkenmerke en resensies
Cabbage hodgepodge kan as 'n bykos of as 'n hoofgereg dien. Meestal word goedkoop bestanddele vir kook gebruik, so huisvrouens kook dit dikwels vir 'n gesins-aandete of middagete. As u oorspronklike produkte by die gereg voeg, sal koolhodgepodge perfek in die feestelike spyskaart pas
Julienne met aartappels: resep met foto, bestanddele. Julienne Kookwenke
Dit is snaaks dat die gereg, waarna net as "julienne" verwys is - oorspronklik was dit nie. En die konsep van "julienne met aartappels" is heeltemal absurd vanuit die oogpunt van die skepper van hierdie gereg. So wat is dit, waar kom dit vandaan en hoe om dit reg te kook?
