Jong klapper: samestelling, eienskappe en kulinêre gebruike

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie mense noem verkeerdelik klappers neute. Trouens, dit is drupes wat op palmbome groei. Vir inwoners van warm lande is sulke vrugte baie belangrik. Hulle word vir verskeie doeleindes gebruik. Die artikel handel oor jong klappers en ander soorte van hierdie vrug.

Wat is klappers

Palmvrugte is druppels wat tot drie kilogram weeg.

Jong klappers is bolvormig en het 'n harde dop. Binne-in die vrugte is 'n wit pulp en 'n vloeistof wat sap genoem word. Hierdie bekende eksotiese vrugte bestaan uit die volgende komponente:

1. Buitenste dop.
2. Vesel (dit word aangedui met die woord "kokos").
3. 'n Interne beskermende laag wat 'n harde tekstuur het.
4. Pulp (dit word kopra genoem).
5. Kokoswater.

Die grootte van die fetus kan nie op sy interne struktuur beoordeel word nie. Daar is vrugte van groot grootte, waarin daar baie vesel is. Daar is ook nogal klein jong klappers met baie sap in.

Soorte palmvrugte

Sommige mense glo dat bruin en groen vrugte van verskillende soorte plante kom. Dit is egter nie heeltemal waar nie. Die kleur van die vrugte dui die graad van hul volwassenheid aan. Op grond van vrugterypheid word die volgende soorte klappers onderskei:

• Greens.
• Geel.
• Bruin. Dit is die rypste vrugte wat aan spesiale verwerking onderwerp word. Eerstens word die buitenste laag van die vrugte se oppervlak verwyder, dan word dit in die son gelaat om droog te word.

Jong klapper is baie gewild en hou baie gesondheidsvoordele in. Verskeie kosse en skoonheidsmiddels word van die pulp en sap daarvan voorberei. Die water in hierdie vrug is helder en soet.

Vrugte wat bruin van kleur is, het 'n bietjie vog. Hul vleis het egter 'n aangename geur. Die water binne-in ryp klappers verdik geleidelik en verander in olie. Dan, soos die vrugte ryp word, verhard die vog. Met verloop van tyd word dit pulp.

Hoe om 'n kwaliteitproduk te kry?

Kokosneute is 'n produk wat nogal skaars is op die rakke van Russiese winkels. Mense wat van hierdie eksotiese vrugte hou, wil natuurlik net goeie vrugte koop. Maar hoe om 'n jong klapper te kies? Om dit te doen, let op die volgende tekens:

• Integriteit. As daar skade op die oppervlak van die vrugte is, word dit nie aanbeveel om dit te koop nie.
• Die teenwoordigheid van 'n kenmerkende geluid van gorrelende water wanneer dit geskud worddui die goeie kwaliteit van die vrugte aan.
• Spots. Hulle teenwoordigheid dui daarop dat die fetus bederf is.
• Die teenwoordigheid van 'n onaangename reuk. In hierdie geval moet jy weier om die produk te koop.

Nuttige eienskappe

Groen klapper bevat bestanddele wat 'n voordelige uitwerking op die werking van die liggaam het. Onder hulle kan gelys word:

1. Magnesium. Hierdie stof normaliseer die funksies van die senuweestelsel, verbeter slaap en aandag, verhoog breinaktiwiteit.
2. Fosfor en kalsium help om been- en tandweefsel, spiere, spykerplate en gewrigte te versterk.
3. Yster en koper. Hierdie stowwe verbeter die samestelling van die bloed, versadig die selle van die liggaam met suurstof.
4. Selenium, vitamien E. Voorkom die ontwikkeling van kwaadaardige gewasse, help om jeugdige vel en weefsel te handhaaf.
5. Kalium stabiliseer die werk van die hart, versterk die wande van bloedvate.
6. Askorbiensuur verbeter die funksionering van die immuunstelsel, bevorder die produksie van kollageen.
7. Vesel reinig die spysverteringskanaal van skadelike stowwe, skakel die probleem van stoelretensie uit.

Gebruik van eksotiese vrugte in kook

Die pulp en water van 'n jong klapper word vir voedseldoeleindes gebruik. Sap is 'n dieetproduk. Dit word as een van die bestanddele in verskeie geregte gebruik. Die pulp van 'n eksotiese vrug het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die voortplantingstelsel, verhoog seksuele begeerte.

Om die nuttige eienskappe van die produk te ken, gebruik die mense van Thailand dit om sulke geregte voor te berei:

• Soppe.
• Slaaie.
• Sweets.
• Vis- en vleisgeregte.
• Creams.
• Rysgraangeregte.
• Cocktails.
• Bak.

Kokosneut is nie baie gewild onder Russiese burgers nie. Ondersteuners van die beginsels van behoorlike voeding en vegetarisme gebruik egter dikwels die volgende komponente van hierdie vrug:

• melk;
• meel;
• skyfies;
• olie.

Hierdie bestanddele word in baie tuisgemaakte ma altye aangetref en word as alternatief vir diereprodukte gebruik.