Sampioen word blou op die snit - wat dui dit aan?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is die belangrikste verskil tussen 'n ervare sampioenplukker en 'n beginner? 'n Ervare versamelaar onderskei ongeveer duisend verskillende soorte vrugliggame wat in woude en wei van sy klimaatsone groei. Hy ken die reuk van eetbare en dodelike giftige sampioene. Hy ken die plekke waar hulle kan groei, en die tyd wat vir hulle gunstig is. Hy weet ook watter sampioen blou word op die snit, hoekom dit gebeur, en ook dat sommige vrugliggame melksap uitstoot – wit of oranje. Dit oes nie sy oeste langs paaie en naby nywerheidsgebiede nie. Sampioene absorbeer immers alle swaar metale en giftige stowwe. Dus, selfs boletus word 'n gesondheidsgevaar.

Is daar duidelike verskille tussen eetbare en giftige sampioene?

Ongelukkig net een, maar dit waarborg nie dat jy nie paddastoele in jou mandjie sal versamel nie. Dit is die sogenaamde “bed van die dood”. Dit is die naam van die uitsparing tussen die been en die miselium van sommige vliegzwame en doute wat in die grond geleë is. Nóg reuk (onaangenaam in sommige eetbare spesies) nóg smaak (neutraal in sommige giftiges) kanom met sekerheid te sê wat voor jou lê. Dieselfde geld vir die teken wanneer die swam blou word op die sny. 'n Beginner-versamelaar moet net 'n katalogus neem en onthou hoe sampioene, kantarelle, sampioene en bottersampioene lyk, en hoe hulle lyk soos gevaarlike vaal doute, vesels, vliegzwame en 'n hele groep "vals"s wat as eetbaar vervals is. ene. Beter nog, gaan 'n paar keer bos toe saam met 'n ervare persoon wat sal wys en vertel.

Hoekom word die sampioen blou op die snit

Baie onkundige mense beskou so 'n blou kleur as bewys van die giftigheid van die vonds, en neem dit dus nie in hul mandjie nie. En tevergeefs! 'n Verandering in kleur beteken slegs dat 'n oksidasiereaksie plaasvind as gevolg van kontak met lug. Sampioenvleis kan nie net blou word nie, maar word ook groen, word swart, rooi, bruin. En ook begin "bloei" - melkerige wortelkleurige sap, wat by die pouse uitstaan, skrik onervare sampioenplukkers van heerlike camelina.

Watter sampioene word blou op die snit

Word baie vinnig 'n donkergroen kinkel van die boletus. Ryzhik, wat in Rusland die koninklike sampioen genoem word, en in die Oekraïne - 'n troefkaart (vir sy elegante rooi-oranje kleur), word ook, wanneer dit gesny word, baie blou. Aspsampioene wat aan die eerste kategorie behoort, verander van kleur wanneer die doppie gedruk word en op die sny van die been. Sampioene van die hoogste kategorie is nie immuun teen verkleuring nie. Selfs in die glorieryke groep sampioene is daar sulkes. Byvoorbeeld, 'n baie lekker Poolse sampioen wat in dennewoude gevind word. Blou op die sny en vliegwiel ('n ander naam is die moeras). In die suide van Rusland en die Oekraïne ineikebosse, akasia- en kastaiingbosse groei uitstekende sampioene wat ook van kleur verander. Hulle word blou, groen, swart of bruin. Dit is 'n gespikkelde eikeboom, kastaiingbruin. En die kneusplek word blou met die blote aanraking.

Ongelukkig verander giftige sampioene ook hul kleur. So, die dodelike sataniese sampioen word blou op die snit. Dit is baie soortgelyk aan 'n gewone boletus, daarom veroorsaak dit baie vergiftigings. Jy kan dit herken aan die rooierige stam en oranje porieë op die doppie. As jy bang is vir 'n blouerige of donkergroen kleur op die snit, raak dit met jou tong: oneetbare sampioene is bitter.