Resepte vir tuisgemaakte koekies. Kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat kan beter wees as geurige tuisgemaakte koekies! En hoewel dit nie altyd pragtig in voorkoms blyk te wees nie, het dit 'n baie spesiale smaak, glad nie dieselfde as die produkte wat in die winkel verkoop word nie. Tuisgemaakte koekies ruik terselfdertyd na ma se sorgsame hande, kinderjare en pittige speserye. Dit kan sag, lugtig of bros wees - daar is nogal baie opsies om so 'n lekkerny voor te berei. In ons artikel bied ons eenvoudige en heerlike resepte vir tuisgemaakte koekies aan. Stap-vir-stap beskrywings sal jou help om probleme en vrae te vermy in die proses om dit te bak.

Resep vir hawermoutkoekies by die huis volgens GOST

Baie mense wat die volgende produkte probeer het, sal beslis met kinderjare assosieer. En dit is absoluut geen toeval nie. Die smaak van sulke koekies is presies dieselfde as die een wat verkoop isin winkels tydens die Sowjet-era. Ja, en dit blyk dat dit nie glad is nie, maar met diep groewe, as jy dit tuis kook. 'N Heerlike koekieresep, dieselfde een, oorspronklik van kleins af, maar reeds aangepas by die toestande van die kombuis, word in ons artikel aangebied. 'n Glas met 'n volume van 0,2 liter word as 'n maatstaf van gewig gebruik.

Die stap-vir-stap resep vir hawermoutkoekies is soos volg:

1. In 'n diep houer, sit 200 g margarien, suiker (1,5 eetlepels), kaneel, vanillien (1 tl elk) en rosyne (20 g) gekap in 'n blender. Maal al die bestanddele goed saam vir 10 minute.
2. Voeg 'n glas hawermout by die resulterende massa (jy kan vlokkies maal) en 50 ml kookwater met sout daarin opgelos (½ teelepel). Gaan voort om die deeg vir nog 12 minute te knie.
3. Voeg 3 koppies meel by, 'n eetlepel van enige konfyt, koeldrank (1/3 teelepel).

In die proses om die deeg te knie, indien nodig, kan jy warm water byvoeg, maar nie meer as 50 ml nie. Rol die voltooide massa uit tot 'n dikte van 1 cm en sny sirkels uit die laag met 'n vorm met 'n deursnee van 38 mm. Stuur 'n bakplaat met produkte na 'n voorverhitte oond (200 ° C) vir 10 minute

Resep vir tuisgemaakte hawermoutkoekies met gedroogde vrugte

Die volgende opsie om heerlike gebak te maak, sal byval vind by mense wat nie diereprodukte verbruik nie. Hieronder is 'n maer resep vir hawermoutkoekies by die huis. Maar wat hulle blyk te wees smaaklik, geurig as gevolg van pittige speserye, en selfs gesond! Maak seker dat jy die volgende resep gebruik:

1. Gedroogde appelkose en dadels (100 g) word onder gewashyskraan. Die pitte word van die dadels verwyder, waarna die droëvrugte in 'n bak met warm water gegooi word en vir 15 minute eenkant gehou word.
2. Naeltjieknoppies (5 stuks), Kaneel (½ teelepel) en neutmuskaat op die punt van 'n mes word met suiker (125 g) gemeng. Sonneblomolie (150 ml) word versigtig gegooi en die water wat oorbly na die aftreksel van gedroogde vrugte (70 ml) word bygevoeg.
3. Gedroogde appelkose en dadels word fyngemaak in 'n blender.
4. Hawermout wat van hawermout voorberei is (1,5 eetlepels) word by 'n diep bak gevoeg. Gedroogde vrugte word ook hierheen oorgedra en die olierige deel van die deeg word geskink. Die bestanddele is gemeng.
5. Koringmeel (7 eetlepels) en koeldrank (½ teelepel) word in die resulterende massa gesif.
6. Die oond verhit tot 170°C.
7. Hande van die deeg word gevorm tot produkte so groot soos 'n okkerneut.’n Bakplaat met koekies word vir 25 minute in die oond geplaas. Voltooide produkte word onmiddellik na die skottel oorgedra.

Suikerkoekies met Appelkooskonfyt

Die volgende kookresep sal beslis geen probleme veroorsaak nie. Terloops, jy kan nie net appelkooskonfyt gebruik nie, maar ook enige ander konfyt met 'n soortgelyke konsekwentheid. Suikerkoekies by die huis, volgens die resep hieronder, sal sonder uitsondering deur alle kinders waardeer word:

1. Gesifde meel (4 koppies) met bakpoeier (2 tl) en sout (½ tl) in 'n droë bak.
2. Apart gesmelte botter (250 g) word met 'n menger (250 g) tot 'n donserige en ligte massa geklits.
3. Geleidelik by die oliemengsel ineen eier word ingebring (totaal 2 stuks).
4. Vanieljesuiker (11 g) word bygevoeg.
5. Die meeldeel word met die oliedeel gekombineer. Sagte deeg word geknie, in poliëtileen toegedraai en vir 1 uur na die yskas gestuur.
6. Die verkoelde deeg word dun gerol. Met behulp van steggies word 2 produkte in pare gesny. In een van hulle word 'n venster met 'n mes gemaak. Produkte word na 'n bakplaat oorgeplaas en in die oond (180 ° C) vir 15 minute gebak.
7. Konfyt word op die hele deel van die afgekoelde koekie smeer en met die tweede deel van die produk met 'n venster bedek. Alle koekies word op dieselfde manier versamel. Voltooide produkte kan met gesmelte sjokolade versier word.

Simple Lemon Yeast-koekies

Die volgende resep sal byval vind by alle liefhebbers van sitrusvrugte. Vir sulke koekies word baie heerlike suurlemoenvulsel gebruik. Stap vir stap word dit in hierdie volgorde gedoen:

1. Meel (3 koppies) word gemeng met droë gis (10g).
2. Dobbelstene koue botter (200 g) word by die droë mengsel gevoeg en met 'n mes tot krummels fyngedruk.
3. Warm melk (120 ml) word in die resulterende massa gegooi.
4. Die deeg word in twee dele verdeel. Die meeste van hulle word volgens die grootte van die bakplaat uitgerol en daarop uitgelê met die gelyktydige vorming van die kante. 'n Kleiner gedeelte van die deeg word vir versiering gelos.
5. Vir vul met suurlemoene (3 stuks) word skil met 'n fyn rasper verwyder, en die wit deel word van die vrugte afgesny. Die vrugte self word fyngemaak in 'n blender tot die toestand van pap. Indien moontlik, moet die bene verwyder word.
6. Gebreekte massa word gekombineer met skil, suiker(1 eetlepel) en stysel (3 eetlepels).
7. Die vulsel word uitgelê op 'n laag wat op 'n bakplaat uitgerol is. 'n Rooster van oorskietdeeg word bo-op gelê.
8. Volgens hierdie resep word eenvoudige tuisgemaakte koekies in die oond (200 °) vir nie meer as 20 minute gebak nie. Na afkoeling word dit in blokkies gesny.

Resep vir eenvoudige kefirkoekies

As jy 'n glas van hierdie gefermenteerde melkdrankie in jou yskas het, moenie haastig wees om pannekoek of manna daarvan te kook nie. Kefir maak baie lekker koekies by die huis. 'n Eenvoudige resep vir die voorbereiding daarvan is soos volg:

1. Die oond verhit tot 180°C.
2. 250 ml hoë-vet jogurt word in 'n bak gegooi en 'n glas suiker word gegooi. 2 klein eiers of 1 groot word ook hier bygevoeg. Die bestanddele word saam gemeng.
3. Botter word in die mikrogolfoond (100 g) gesmelt en saam met vanielje en 'n knippie sout by die deeg gevoeg.
4. Meel word gesif (2, 5-3 eetlepels). Soda geblust met appelasyn word bygevoeg (1 teelepel elk).
5. Die gekniede deeg moet dikker as pannekoek wees en hou goed op 'n lepel.
6. Op 'n bakplaat word die produkte uitgelê met 'n teelepel wat in water geweek is op 'n afstand van 2 cm van mekaar.
7. Koekie neem ongeveer 20 minute om te kook. Die afgekoelde produkte word mildelik met poeiersuiker besprinkel.

Maak gou tuisgemaakte suurroomkoekies

Wil die kinders tevrede stel met heerlike gebak, en tyd om broodjies te maakheeltemal weg? Bak dan eenvoudige koekies by die huis. Die resep vir 'n heerlike bederf op suurroom word hieronder aangebied:

1. Meel (450 g) word saam met bakpoeier (8 g) en vanielje gesif.
2. 170 g suiker, suurroom (200 ml) en 2 eiers word by sagte botter (150 g) gevoeg
3. Die droë bestanddeelmengsel word met die oliedeel gekombineer.
4. Knie sagte deeg. Dit word op 'n tafel wat met meel bestrooi is uitgelê en versigtig met 'n koekroller tot 'n dikte van 10 mm uitgerol. Met behulp van vorms word produkte uitgesny en op 'n bakplaat gelê. Die koekies bak baie vinnig. In die oond by 180°C sal dit binne 15 minute gereed wees.

Tuisgemaakte wortel-klapperkoekies met suurlemoenversiersel

Die volgende bakopsie sal jou nie net verlustig met 'n aangename smaak nie, maar ook met 'n pragtige voorkoms. Koekies wat volgens hierdie resep tuis voorberei is, lyk baie soos die son - dit blyk helder en positief te wees. Maak seker dat jy dit vir jou kinders bak. Hulle stap-vir-stap resep is soos volg:

1. Maak wortelpuree. Om dit te doen, kook 4 medium wortels en kap dit in 'n blender.
2. Klits 'n eier met 'n knippie sout.
3. In 'n bak, meng wortelpuree, suiker (100 g), geklitste eier en 50 g elk van sagte margarien en klapper.
4. Voeg meel (2,5 eetlepels) en bakpoeier (11g) by nat bestanddele.
5. Knie die deeg en verkoel vir 30 minute.
6. Voorverhit die oond tot 170 ° C, bedek die bakplaat met perkament.
7. Nat handevorm balletjies, sit dit op papier en druk met jou hand plat. Bak produkte vir 20 minute.
8. Berei die glans van 200 g poeier, warm water en suurlemoensap (20 ml elk).
9. Gooi die afgekoelde produkte met die voorbereide versiersel.

Ma se tuisgemaakte koekies deur 'n vleismeul

Vir baie mense, wanneer hulle sulke gebak sien, kom herinneringe van kleintyd op. As jy so 'n rariteit soos 'n handvleismeul het, kan jy vandag hierdie tuisgemaakte koekies volgens 'n eenvoudige en heerlike resep maak.

Die deeg word in die volgende volgorde voorberei:

1. Botter (250 g) word met vanielje en suiker (250 g) tot 'n homogene massa gemaal. 2 eiers word bygevoeg.
2. Meel (0,5 kg) word gesif, asook bakpoeier (1 tl), 'n bietjie sout.
3. Die deeg gaan na die yskas vir 1 uur.
4. Die vleismeul is op die tafel vasgemaak. Klein stukkies word van die deeg af geskeur en gedraai. Dit is hoe produkte van die verlangde grootte gevorm word.
5. Verder, volgens die resep, word tuisgemaakte koekies nie langer as 15 minute in die oond gebak nie. Indien verkies, kan dit na afkoeling met poeier besprinkel word.

Sesamkoekies

Die volgende resep laat jou toe om nie net heerlike, maar ook gesonde gebak te kook. En dit alles omdat sesam 'n bron van kalsium is, wat so nodig is vir ons liggaam. Gesonde en smaaklike tuisgemaakte koekies volgens die resep word in 'n sekere volgorde voorberei:

1. Meel (70 g) gekombineer met bakpoeier (½ teelepel)en sout (¼ teelepel).
2. Sagte botter (60g) geklits met suiker (120g).
3. 'n Pakkie vanieljesuiker, suurlemoensap (1 tl) en 'n groot eier word bygevoeg.
4. Voeg meelblom geleidelik by die bottermengsel.
5. Sesamsaad (160g) word versigtig met 'n spatel ingevou. Hulle kan rou gelaat word of vooraf in 'n droë braaipan gebraai word.
6. Die deeg word met 'n teelepel op 'n bakplaat met perkament uitgelê op 'n afstand van 3-4 cm.
7. Produkte word vir 12 minute by 180 °C gebak. Indien verkies, kan hulle na 6 minute omgedraai word.

Koekies "Slakke"

Produkte wat volgens die volgende resep voorberei is, is nie net smaaklik nie, maar lyk ook indrukwekkend op die tafel danksy die kombinasie van wit brosbrood en sjokoladedeeg. Hierdie koekies bak baie vinnig. Die resep bestaan uit verskeie stappe:

1. Sagte botter (150 g) word met suiker (150 g) tot 'n homogene massa gemaal.
2. Eiers (2 st.), 'n teelepel bakpoeier, meel (400 g) word bygevoeg en die deeg word geknie. Dit moet in die helfte verdeel word.
3. Kakao (4 eetlepels) word by een deel van die deeg gevoeg. Daarna word die massa weer goed geknie.
4. Wit deeg word in 'n vierkant gerol.
5. Afsonderlik word die sjokoladedeeg in 'n dun een van dieselfde vorm uitgerol en van bo na die wit deel verskuif.
6. Rol die rol op. Sit dit in die yskas vir 20 minute.
7. Sny die verkoelde deeg in skywe van 1 cm dik.
8. Sit die tuisgemaakte koekies volgens die resep hierbo op 'n bakplaat. Bak dit 20minute by 180°C.

Baie lekker maaskaaskoekies

Hieronder is nog 'n "kinder"-resep. By die huis word heerlike en eenvoudige koekies in net 'n halfuur voorberei. Maar hoe geurig word dit nie! Die resep vir die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig:

1. Maaskaas (300g) gemeng met eier en gesmelte maar verkoelde botter (70g).
2. Volgende word bakpoeier (1 teelepel) en meel (1.5 eetlepel) bygevoeg.
3. Die deeg is goed geknie en in verskeie dele verdeel.
4. Die oond verhit intussen tot 180°C.
5. Een stuk deeg word tot 'n dikte van 3 mm uitgerol. Met 'n glas word sirkels daaruit gesny.
6. Elke sirkel word in 'n piering suiker gedoop, dan in die helfte gevou sodat die sand binne is.
7. Die helfte van die sirkel word weer in suiker gedoop en gevou met 'n soet vulsel binne-in.
8. Die kwarte word met suiker besprinkel en op 'n bakplaat uitgelê. Van bo af moet hulle met 'n spatel of vurk gedruk word sodat hulle nie oopmaak nie.
9. Bak koekies vir 25 minute of tot goudbruin. Warm items word onmiddellik na die skottel oorgedra.

Koekies op bier by die huis

Die volgende resep is net 'n paar tree weg:

1. 400 g meel word in 'n bak gesif.
2. 200 g koue botter word op 'n growwe rasper gevryf en met meel gemeng.
3. Suiker (100 g) word bygevoeg.
4. 120 ml ligbier.
5. Knie 'n stywe deeg, draai in kleefplastiek toe en verkoel vir 1 uur.
6. 'n 5 mm dik vel word uit die afgekoelde deeg uitgerol. Klein figuurtjies word daaruit gesny.
7. Volgens die resep word tuisgemaakte koekies vir 10 minute by 200 °C gebak. Bedien met tee of melk.

Tuisgemaakte rosyntjiekoekies

Die volgende bakopsie kan selfs deur 'n kind gaargemaak word. Die resep vir tuisgemaakte rosyntjiekoekies is soos volg:

1. Versagte botter, suiker (100 g elk) en vanielje word in 'n bak gemeng.
2. Voeg 3 eiers en rosyne by.
3. Volgende meel (200 g) word in die deeg gevoeg.
4. Die oond verhit tot 190°C.
5. Tewerige deeg word uitgelê op 'n bakplaat wat met perkament bedek is. Met nat hande word dit tot 'n egalige koek gelykgemaak.
6. Die bakplaat gaan vir 15 minute in die oond.
7. Die warm koek word in vierkante of reghoeke gesny.