Sop met graankos: interessante resepte en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sop met graan is die perfekte manier vir diegene wat daarvan hou om smaaklik en hartlik te eet. Hulle is so uiteenlopend dat enigiemand die mees geskikte opsie vir hulself kan kies.

Vir dieetkos

Baie vermoed nie eers dat sop met graan baie nuttig vir die menslike liggaam kan wees nie. In hierdie geval praat ons van 'n spesiale kategorie eerste kursusse. Hulle word "slym sop" genoem. Hierdie geregte word as dieet geklassifiseer, wat op sigself spreek van hul unieke eienskappe. Sulke ongewone sop met graan het 'n baie ligte effek op die binnewande van die maag en ingewande, wat gunstige toestande vir vertering in die algemeen skep. Dokters beveel aan om dit vir verskillende groepe mense te gebruik:

• aan klein kindertjies;
• vir bejaardes;
• diegene wat hul gewig dophou en gewig wil verloor.

Om sulke sop met graan te kook is maklik. Hierdie prosedure is 'n bietjie moeisaam, maar die resultaat regverdig sulke koste. Byvoorbeeld, om 'n slymerige sop voor te berei, benodig jy dalk: vir 40 gram hawermout, 1 glas melk en gewone water, ½ roueiergeel, 10 gram botter en 4 gram suiker.

Kookmetode:

1. Gooi hawermout in 'n pot kookwater en kook dit vir 'n uur oor lae hitte.
2. Syg die resulterende sous liggies deur 'n eenvoudige kaasdoek of sif. Die oorblyfsels van graan moet nie uitgedruk word nie.
3. Gooi die sous in dieselfde pot en bring weer tot kookpunt.
4. Roer die eiergeel deeglik met melk, en voeg dan hierdie mengsel stadig by die sop.
5. Voeg 'n bietjie sout na smaak en suiker by indien nodig.

Om sulke sop voor te berei, in plaas van water, kan jy klaargemaakte sous gebruik. Dit sal die gereg selfs lekkerder en meer aromaties maak.

Bekende piekel

Daar is geregte wat byna almal van kleins af bekend is. Wie het nie op een slag 'n lekker piekel met sappige piekels voorberei nie? Sy unieke smaak en onvergelykbare aroma het vir 'n lang tyd in die geheue van baie gebly. Waarlik, elke gasvrou berei dit op haar eie manier voor. Vir 'n goeie voorbeeld moet jy die resep vir piekel met gars en komkommers noukeurig oorweeg. Die volgende bestanddele word in die werk gebruik: vleis met 'n been (vir sous), aartappels, pêrelgars, wortels, uie, tamatiepasta (of ketchup), piekels (of ingelegde), speserye (lourierblare, sout, swartpeper, dille en pietersielie).).

Die proses om sop te maak sluit die volgende stappe in:

1. Jy moet eers die sous voorberei. Vir ditjy moet die vleis in 'n pot koue water sit en op die stoof sit. Nadat die vloeistof gekook is, kan die vlam kleiner gemaak word.
2. Gooi die gars in die kokende sous en kook dit vir 'n uur en 'n half.
3. Gedurende hierdie tyd sal die vleis tyd hê om gaar te word. Jy moet dit met 'n gaatjieslepel kry, dit van die bene losmaak en dit in stukke verdeel, terugstuur na die pan.
4. Sodra gars amper gereed is, voeg geskilde en in blokkies gesnyde aartappels by.
5. Nou kan jy begin brandstof vul. Om dit te doen, benodig jy uie, wortels en piekels. Produkte moet eers gewas word. Daarna moet hulle geskil en gekap word: uie en komkommers - in blokkies, en wortels - op 'n rasper.
6. Verhit groente-olie goed in 'n braaipan.
7. Soteer uie en wortels daarin.
8. Voeg komkommers by en laat die resulterende mengsel 'n bietjie prut.
9. Stel die pasta in en laat die kos vir 2-3 minute kook.

10. Sodra die aartappels gereed is, kan die braai by die pan gevoeg word.

11. 'n Paar minute na monsterneming, voeg speserye en kruie by indien nodig.

Die resep vir piekel met gars en komkommers is uiters eenvoudig. In die ou dae in Rusland is so 'n sop as 'n "gereg vir die armes" beskou. Maar 'n bietjie later het selfs verteenwoordigers van die opperste adel sy unieke smaak waardeer.

Maklik en vinnig

Enige kulinêre spesialis kan bevestig dat sop meer hoë-kalorie, gesond en voedsaam word met graan. Geen wonder kenners raai almal aan om so 'n gereg by hul daaglikse dieet in te sluit nie. Om 'n gewone aartappelsop met graan voor te berei, sal jy dalk nodig hêdie volgende komponente: een en 'n half liter sous (hoender, sampioen, vark of beesvleis) lourierblaar, 'n paar swartpeperkorrels, sout, 0,9 kilogram aartappels, 150 gram graan (hawermout, pêrelgars, giers, rys of gars), 125 gram elk wortels en uie, 35 gram pietersieliewortel, 25 gram groente-olie (of ander vet) en 200 gram van enige vleis.

Die tegnologie om so 'n gereg voor te berei is uiters eenvoudig:

1. Kook die korrels afsonderlik. In die geval van rys of semolina is dit nie nodig nie.
2. Skil aartappels en sny in blokkies.
3. Soteer gekapte uie, pietersielie en wortels.
4. Kook die sous, en voeg dan gekookte graankosse, aartappels, braai en speserye daarby.
5. Kook vir 25 minute oor medium hitte.

Voor opdiening is dit goed om vars gekapte groente by so 'n sop te voeg.

Fees van smaak

Daar is een interessante resep om 'n wonderlike groentesop met graankos te maak. Vir werk benodig jy die volgende produkte: vir 2 liter groentebouillon (of gewone water) 200 gram kool en dieselfde hoeveelheid rys, 1 ui, wortels, 3 aartappels, soetrissie, 2 tamaties, 35 gram groente olie, sout, 25 gram vars kruie en 'n bietjie gemaalde peper.

Die gereg word soos volg voorberei:

1. Eers, spoel die rys goed af.
2. Kop die kool en sny die res van die groente in klein blokkies.
3. Uie, wortels en soetrissiesbraai in kokende olie in 'n pan.
4. Kook die voorbereide sous, en voeg dan warm braai, kool en aartappels daarby. Die mengsel moet geleidelik opwarm.
5. Nadat dit weer gekook is, voeg rys by en sit tamaties.
6. Voeg beskikbare speserye by na smaak.

Die einde van die proses word bepaal deur die gereedheid van groente. Kroep hierdie keer sal ook genoeg wees. So 'n sop hoef nie aan te dring nie. Jy kan dit dadelik op borde gooi en almal na die tafel nooi.