Pastei "Slak": verskeie resepte om te bak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pastei "Slak" - 'n oorspronklike gebak wat jou huis sal vul met 'n wonderlike aroma. Ons bied verskeie resepte met verskeie bestanddele aan. Die keuse is joune.

Pastei "Slak" met kersies

Vereiste bestanddele:

• kefir - 250 ml;
• vanilla;
• ¼ koppie gepoeierde suiker;
• 0.4 kg kersies (pitte verwyder);
• suiker – ½ koppie is genoeg;
• 150g stuk botter;
• bakpoeier - 1 teelepel;
• meel (enige soort) - 3 koppies.

Kookproses

1. Gooi die meel in die regte hoeveelheid in 'n diep bak. Voeg vanielje en botter by. Sout. Ons voeg kefir by. Meng die bestanddele met 'n vurk. Wat is volgende? Knie die deeg met die hand. Dit moet sag en elasties wees. In hierdie geval hoef jy nie die deeg op die middelste rak van die yskas te verwyder nie. Rol dit dadelik in 'n laag waarvan die dikte nie 3-4 mm moet oorskry nie. Dit is baie belangrik.
2. Sny die deeg in repe. Die breedte van elkeen van hulle is 6-7 cm.

1. Spoel vars kersies af met kraanwater. Maak seker dat jy die bene verwyder. Rangskik die bessies opdie middel van elke strook deeg. Dit blyk 'n soort "slang". Sprinkel die kersie met suiker.
2. Knyp die stroke liggies vas. Nou lyk hulle soos dun rolletjies.
3. Ons neem 'n bakskottel. Bedek die bodem met olie. Lê die repies met soetkersievulsel in 'n slakvorm neer.
4. Voorverhit die oond. Aanbevole temperatuur - 180 °C. Ons stuur die vorm saam met die inhoud na die oond. Pastei "Slak" (met kersies) sal vir 40 minute bak.
5. Verwyder die voltooide nagereg uit die vorm. Sprinkel gepoeierde suiker oor. As jy wil, kan dit met klappervlokkies vervang word. Ons wens almal 'n aangename teepartytjie toe!

Slaklaagkoek

Kruideniersware-stel:

• 200 g elk harde en sagte kaas;
• een eier;
• sesamsaad;
• 0.5kg skilferkorsdeeg (in die winkel verkoop);
• mayonnaise - genoeg vir 3 eetlepels. l.

Gedetailleerde instruksies:

Stap nommer 1. Maal harde kaas (byvoorbeeld "Russies") op 'n rasper. Solank ons dit opsy sit. Sagte kaas (laat dit "Adyghe wees") word ook gerasper. Wat is die volgende stappe? Ons kombineer twee soorte kaas. Bedruip met mayonnaise. Roer.

Stap nommer 2. Ontdooi skilferkorsdeeg. Dit is raadsaam om 'n gisvrye produk te neem. Op 'n tafel wat met meel besprinkel is, rol die deeg in 'n reghoekige laag uit. Sny dit dan in lang repe (wydte - 6 cm).

Stap 3. Terug na die bak kaas. Ons lê die voorbereide vulsel streng in die middel van elke strook, oor sy hele lengte. Ons maak rolletjieslig die rande na die middel op en maak dit aan die bokant vas.

Stap nommer 4. Bedek die bakplaat met perkament. Ons versprei die "rolletjies", wat van die middel af beweeg, in 'n spiraal. Die resultaat is 'n slak. Dit bly om dit alles met geklopte eiergeel te smeer en sesamsaad oor te strooi.

Stap 5. Die Slakpastei sal in die oond teen 180°C gebak word. Hierdie proses sal 'n halfuur neem. Geurige nagereg met 'n goue kors kan bedien word.

Ekstra

• Moenie bang wees om met verskillende soorte kaas te eksperimenteer nie. Hoe meer ongewone kombinasies vir jou, hoe beter. Vir die voorbereiding van hierdie tert word die gebruik van maaskaas toegelaat. Moet net nie vergeet om 'n bietjie sout daarby te voeg nie.
• Sesamsaad kan met gerasperde kaas vervang word. Sprinkel hulle oor die koek vir 5-7 minute. tot aan die einde van die bakproses. 'n Goue kors sal voorsien word.
• Slakpastei kan met verskillende vulsels gemaak word: spinasie, gebraaide sampioene, hoender en vars bessies.

Resep vir multikoker

Produklys:

• twee eiers,
• 1 teelepel elk sout en suiker;
• verfynde olie - 4 eetlepels. l.;
• glas melk (medium vet);
• meel - 750 g

Vir vulsel:

• 0,6 kg beesvleislewer;
• gis - 10g sal voldoende wees;
• medium gloeilamp;
• 100 gram stuk botter;
• een wortel;
• gunsteling speserye;
• 50g harde kaas.

Praktiese deel

1. Kom ons los eers die gis op met warm melk. Daardievoeg suiker by die skottelgoed. Laat die mengsel vir 10-15 minute brou.
2. In die bak waar die gis is, breek een eier. Sout. Ons voeg 2 eetlepels by. l. olies. Roer.
3. Voeg nou die meel by. Kom ons begin die deeg knie. Wanneer dit gereed is, sny in verskeie stukke. Elkeen van hulle moet uitgerol word. Ons los die stukke vir 'n rukkie sodat hulle 'n bietjie rys.
4. Kom ons doen die vulsel. Ons was 'n stukkie lewer in lopende water. Maak seker dat jy groot are en films verwyder. Sny die lewer in groot stukke.
5. Kny die gewaste en geskilde wortels met 'n rasper. Uie kan in blokkies gesny word.
6. Gooi 1 eetlepel. l. olies. Ons versprei die stukkies lewer, gekapte wortels en uie. Sout. Sprinkel jou gunsteling speserye oor. Ons vind in die spyskaart en begin die "Blus" -modus. Aanbevole tyd - 60 min. Sodra die piep klink, plaas die lewer en groente na 'n blender vir daaropvolgende maal. Die resultaat is 'n pasta. Voeg 'n stukkie botter daarby. Skakel die blender weer aan.
7. Een deel van die deeg word in 'n laag gerol. Ons smeer die lewerpatee daarop. Strooi gerasperde kaas oor. Rol die vulsel versigtig in die deeg. Ons maak dit om die rande vas. Jy moet 3 van hierdie worsies maak.
8. Smeer die multibak met die oorblywende hoeveelheid olie (1 eetlepel). Ons versprei die worsies, draai dit om die omtrek - van die middel tot by die rande. Die oppervlak van ons koek moet met 'n eier gesmeer word.
9. Pastei "Slak" sal 40 min. voorberei in die "Bak"-program. Dit is nie al nie. Ons haal dit uit, draai dit rooierige kant na bo. Smeereier. Plaas in 'n stoommandjie. Plaas dit terug in die multikoker. Ons begin die "Baking" -modus vir nog 20 minute. Draai aan die einde van die proses die koek om, sit dit op 'n plat bord. Sny in stukke. Dit bly om lede van jou gesin na die tafel te nooi.

Ter afsluiting

Dit maak nie saak watter Slakpasteiresep jy kies nie. Jy sal in elk geval gebak kry met 'n wonderlike aroma en onoortreflike smaak. Gaan voort om jou huishouding te verlustig deur "Slak" te kook met verskillende vulsels (groente, vleis, soet).