Verskeie interessante maniere om vis te bak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ek stel voor om 'n nuwe hoofstuk in jou kookboek te skep, wat so genoem kan word: "Hoe om vis heerlik te bak!". Hier is 'n effens patetiese en plegtige naam. Hoe anders! Kook is 'n ernstige saak! Ek moet dadelik sê ek kies nie komplekse resepte nie. Na my mening moet die gereg nie net smaaklik wees nie, maar ook maklik om voor te berei.

Snoekbaars gebak met groente

Maak ons vismarathon gebakte snoekbaars in foelie oop. Jy kan heel vis of filette gebruik. Vereiste bestanddele:

– 1 snoekbaars;

– 100 gram wortels;

– 100 gram ui;

– 6 knoffelhuisies;

– 100 gram courgette;

– 1 suurlemoen;

– 70 ml sojasous;

– 100 ml olyfolie.

Sny wortels, uie en courgette in dun blokkies. Meng. Sny die suurlemoen in sirkels van dieselfde dikte (sowat 10 mm) en braai aan albei kante in’n voorverhitte pan sonder om olie by te voeg. Elke kant moet vir 1,5-2 minute gebraai word. Ons bedek die bakplaat met foelie en lê die eerste laag uit - gebraaide suurlemoene. Lê 'n groentelaag bo-op en geur dit met olie en 0,5 deel van die sous. Versier die gereg met vis en gooi die oorblywende sous. Kom ons voltooi die kulinêre skepping deur fyngedrukte knoffel by te voeg. Ons verseël die foelie en sit die bakplaat in die oond, verhit tot 200 grade. Na 20-30 minute sal snoekbaars met groente gereed wees. Jy kan op hierdie manier vis bak vir beide 'n spoggeleentheid en vir 'n piekniek.

Vis met kaaskors

Om vis in suurroom onder 'n kaaskors te bak, sny die visfilet in stukke. Meng’n bietjie meel met sout, rol die visvleis daarin en sit dit op’n bakplaat wat met sonneblomolie gesmeer is. Kap die ui en soteer liggies. Die truuk van hierdie resep: hoe meer uie, hoe beter! Klits die eiers in 'n skoon koppie en begin suurroom inbring (vir 2 kg vis neem ons 400 ml suurroom en 2 eiers). Gooi hierdie mengsel in die gebraaide ui en voeg mosterd en 'n bietjie sout by. Gooi hierdie slaaisous oor die vis en smeer die gerasperde kaas bo-oor. Die gereg word gaar in die oond by 200 grade tot goudbruin.

Vis met sampioene

Kom ons gaan aan na die volgende resep, wat deur sampioenliefhebbers waardeer sal word. Om vis op hierdie manier te bak is ook baie eenvoudig. Sny die vis, vry van die bene, in groot stukke. Sprinkel sout en peper oor en plaas op 'n gesmeerde bakplaat. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan en braai gekapte wortels en uie. Stuur dan die sampioene wat in groot skywe gesny is. Braai vir 3-4minute die bestanddele oor medium hitte, nie vergeet om te roer nie. Lê die gebraaide samestelling bo-op die vis en plaas in die oond vir 30-35 minute. Gaarmaaktemperatuur - 220 grade.

Visgereg met lemoene

Die laaste manier om vis te bak, word as meer pittig en verfyn beskou. Hierdie idee om vis te kook is perfek vir 'n romantiese aandete. Visfilet moet gesny word en gooi 'n bietjie suurlemoensap. Kap die seldery en pietersielie en braai in olie. Gooi groente met olie op 'n bakplaat. Sit dan die vis en geur met 'n klein bietjie sojasous, mayonnaise en swartpeper. Ons smeer die pulp van die lemoen en "maak" die gereg toe met gerasperde harde kaas. Die oondtemperatuur is 200 grade. Gaarmaaktyd - 20-25 minute. Hierdie gereg pas goed saam met gekookte donserige rys.