Korrek en smaaklike lambredie. Veelvuldige Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lambredie is 'n stewige gereg met ongelooflike geur. U kan dit beide op weeksdae en by geleentheid van enige vakansie kook. In die artikel vind u 'n resep met gedetailleerde instruksies. Sterkte in die kombuis!

Lambredie met aartappels

Vereiste bestanddele:

• een groot wortel;
• botter – sny;
• skaapvleis - 400-500 g is genoeg;
• tak vars of gedroogde kruisement;
• olyfolie;
• een tamatie;
• knoffel - 2-3 huisies;
• ui - 1 stuk;
• een medium zucchini (jonk);
• 'n paar peperkorrels;
• speserye (insluitend origanum);
• aartappelknolle - 3-4 stukke;
• 200 g witkool.

Praktiese deel

1. Alle produkte op die tafel. Die hoofbestanddeel is lamsvleis. Die voorbereiding van hierdie vleis het sy eie eienskappe. As jy dit te min gaar maak, sal dit taai uitdraai. En as jy die lam oorbelig op die vuur, dan sal die smaak van die gereg nie ten goede verander nie. Daarom is dit nodig om die resep streng te volg.
2. Spoel die vleis af in lopende water. Sny in klein stukkies.
3. Verwyder die skil van die ui. Sy vleis moet in halwe ringe gekap word.
4. Stuur stukke lam na 'n warm braaipan. Braai vir 2-3 minute met olie. Maak seker dat jy met 'n spatel roer. Voeg gekapte ui by. Braai vir nog 3-4 minute, hou aan om te roer.
5. Sit die inhoud van die pan in 'n dik pot.
6. Sny die kool in mediumgrootte reghoeke, aartappels in blokkies. Ons neem 'n jong zucchini. Dit is nie nodig om die skil daarvan te verwyder nie. Sny net in dik halwe sirkels. Kap die tamatie en wortel in blokkies. Al hierdie groente word in 'n kastrol geplaas, waar daar vleis en uie is. Gooi 'n glas warm water (jy kan die sous vervang). Ons sit dit op die stoof. Sodra die vloeistof begin kook, stel die vuur dadelik tot 'n minimum. Stowe die bestanddele vir 1,5-2 uur. Ons sorg dat die bredie nie aanbrand nie en daar genoeg vloeistof is.
7. Sout die gereg nader aan die einde van die kookproses. Voeg dan knoffel, 'n paar peperkorrels, kruisementblare en origanum by. Sit 'n stukkie botter so groot soos 'n okkerneut. Ons meng alles. Ons skakel die vuur af. Bedek die skottel met 'n deksel en 'n handdoek.
8. Ná 15-20 minute kan jy die huishouding na die tafel roep en hulle met 'n heerlike gereg bederf - lambredie met aartappels. Ons versprei dit op borde, versier met pietersielie takkies. Sit voor saam met pitabrood of mielietortilla.

Griekse resep

Produklys:

• 2 eetlepels. l. verfynde olie, tamatiepasta en meel van enigevariëteite;
• een gloeilamp;
• lavrushka - 1 vel;
• knoffel - 'n halwe huisie;
• witwyn - twee glase sal voldoende wees;
• 25 olywe;
• 0.5kg vars lam;
• tiemie - ½ teelepel;
• gunsteling speserye.

Kookproses

1. Sny die gewaste vleis in medium blokkies. Sout. Besprinkel met speserye. Ons stuur dit na 'n warm pan. Braai liggies met olie.
2. Voeg fyngedrukte knoffel by die vleis in die pan. Gooi 2/3 van al die wyn in sodat dit die stukkies lam heeltemal bedek. Stel die vuur tot maksimum. Sodra die vloeistof effens verdamp, voeg die oorblywende wyn by. Ons sit lavrushka en tamatiepasta. Sprinkel tiemie oor.
3. Kook die lambredie tot sag, verminder die hitte tot 'n minimum. Voor opdiening, geur die gereg met meel. Voeg helftes van olywe by. Bedek met 'n deksel en laat dit vir 5 minute brou. Ons versprei die gereg op warm borde, gerasper met knoffel.

Lambredie met groente: multikokerresep

Bestanddele:

• 1 pc. wortels en uie;
• 'n klomp groente (byvoorbeeld dille of pietersielie);
• 600g aartappels;
• ryp tamaties - 2 stuks;
• knoffel - 'n paar naeltjies;
• 0,5 kg lam;
• speserye (peper, sout).

Kook

1. Maak alle groente skoon en was dit. Uie moet in ringe gekap word, en tamaties en wortels - in sirkels. Sny aartappels en vleis in groot stukke.
2. Bedek die onderkant van die multibak met olie. Ons smeer die tamatiesirkels daarop - uieringe.
3. Stukke vleis sout en meng met jou gunsteling speserye. Ons versprei hulle op 'n tamatie-ui "kussing". Die volgende laag is wortelskywe. Dit bly om aartappels, gesout en met speserye besprinkel, in 'n multi-bak te plaas.
4. Vind in die spyskaart en stel die "Pilaf"-modus in. Kook met die deksel toe. Ons wag vir 'n spesiale klanksein. Ons maak die deksel oop. Ons sit gekapte knoffel in die bredie, sowel as vars kruie. Ons geurige gereg is gereed om te eet. Lekker eetlus almal!

Aanbevelings

• Kies ligkleurige lamsvleis met ferm vet. As jy 'n stukkie rooi draderige of los vleis aangebied word, weier dit dan. Dit kan immers net met ou skape gebeur. Hierdie opsie is nie geskik vir bredies nie.
• Vir kook is dit die beste om die bors, skouerblad of nek te neem. Maar vir braai beveel ons aan om die agterboud van 'n lam te gebruik.
• Om vleis te sny is 'n saak van spesiale belang. Jy moet senings en oneetbare film verwyder en oortollige vet afsny. Andersins sal die smaak van die gereg (in ons geval, bredie) daaronder ly.
• Lamgeregte word dadelik na die gaargemaakte tafel bedien. Vet vries immers vinnig.

Ter afsluiting

Lambredie is 'n stewige en ongelooflik lekker tweede gang. Die kalorie-inhoud daarvan wissel van 150 tot 280 kcal (afhangende van die gebruik van bykomende bestanddele). Enigiemand wat die syfer noukeurig monitor, moet dit in ag neem.