Ceylon-groentee is die hoogste geh alte produk

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die beroemde eiland Ceylon het baie deugde. Dit is waar, nou word dit Sri Lanka genoem, maar dit verhoed nie dat dit een van die voorste plekke in die wêreld in die produksie van die oudste drankie - tee, beset nie. In hierdie kuns kan plaaslike inwoners as ware professionele persone beskou word. Onder die talle variëteite en variëteite trek Ceylon-groentee spesiale aandag van fynproewers.

Interessante besonderhede

Vir die eerste keer het die eilandbewoners eers aan die einde van die 19de eeu teebosse gesien. Hulle is in daardie jare deur die bekende Skotse planter James Taylor uit Indië gebring. Ná die dood van sy koffielande is die ondernemende eienaar gedwing om ander bronne van inkomste te soek. Die lewe self het 'n uitweg voorgestel, en gou het die produk, wat van nuwe teeplantasies versamel is, vir hom sukses en wêreldroem gebring. Oor die jare het hierdie struik 'n ware simbool van die eiland geword. Dit het oral begin verbou word: van die oostelike streke van die laagland tot die westelike hooglande. Die versamelde blare het na eenvoudige verwerking in swart of groen Ceylon-tee verander. Die verskil tussen hierdie twee tipes produkte is relatief klein. Albeiverkry van klein blare van dieselfde struik. Dit is waar, hierdie blare word anders verwerk. Om swart tee te bekom, gaan hulle deur 5 stadiums in die produksieproses ná versameling:

1) Verwelking.

2) Draai.

3) Fermentasie.

4) Droog.

5) Sorteer.

Groen Ceylon-tee word op 'n soortgelyke manier gemaak, behalwe vir die eerste en derde fase. Dit laat die blare soveel as moontlik hul natuurlike eienskappe behou. Die tegnologie is geneem van Japannese en Chinese meesters. Boonop is die kwaliteit van Ceylon-groentee geensins minderwaardig as hulle nie.

Verskeidenheid geure

Vandag is die teebedryf in Sri Lanka baie goed ontwikkel. Talle plantasies gee 'n ryk oes, wat dan in 'n geurige kommoditeit verander en na alle lande van die wêreld gestuur word. Tee is verantwoordelik vir byna 15% van die eiland se totale uitvoer. Teefabrieke produseer produkte van verskillende soorte en variëteite. Hulle verskil van mekaar in die plek van versamelings- en verwerkingsmetodes. As die plaaslike bedryf reeds die produksie van swart tee in ses hoofstreke bemeester het, dan is die ervaring in die produksie van groen variëteite nie so lank gelede deur spesialiste opgedoen nie. Voorheen is hierdie tegnologie hoofsaaklik in China gebruik. Nou word nie-gegiste produkte in groot hoeveelhede aan die wêreldmark verskaf. Die gewildste natuurlike groen Ceylon-tee sonder geure. Om egter die reeks uit te brei en aan die groeiende eise van verbruikers te voldoen, is nuwe tipes ontwikkel.tee-skemerkelkies met natuurlike vullers wat die drankie 'n spesiale geur gee. Algemeen gebruikte bymiddels:

• mint;
• jasmyn;
• aarbei;
• perske;
• kersie;
• granaat.

Die hoofverteenwoordiger van die teebedryf op die eiland is die Tarpan-groep van maatskappye, wat twee groot handelsmerke besit: Basilur en Tipson. Hulle stuur hul produkte na baie lande, waarvan sommige hul naam op premium produkte gemaak het. Onder hulle is verteenwoordigers van Rusland: Nadin, Beseda, Brook-Bond, Tea with an Elephant, Bernley en ander.

Spesiale produk

Baie kopers beweer dat Ceylon-groentee die beste is van alle bekende tipes en variëteite van nie-gegiste produkte. Dit word verkry in die laaste stadium van produksie na sortering. Gewoonlik het hierdie ligte verfrissende drankie 'n delikate smaak, wonderlike aroma en 'n lang aangename nasmaak. Kenners sê dat hierdie produk selfs die bekende swart tee in baie opsigte oortref. Dit bevat 'n groot hoeveelheid katekiene en 6 keer meer vitamiene. En nie-geoksideerde tanniene is biologies meer aktief. Dit alles maak groen tee-infusie die voordeligste vir die menslike liggaam. Hy word aangeraai om kerne te gebruik en diegene wat sekere soorte kanker het. En voedingkundiges beweer dat groen variëteite metabolisme versnel, wat bydra tot vroeë gewigsverlies. Hierdie kenmerk van die drankiebaie interessant vir vroue. Maar alles moet in moderering en onder toesig van dokters wees.

Bevordering van 'n nuwe spesie

Baie mense drink steeds net swart tee. Hierdie gewoonte het oor die jare ontwikkel. Daar is immers lank geglo dat hierdie drankie juis dit moet wees. Met verloop van tyd het ander tegnologieë aan die wêreld bekend geword. Aanvanklik het slegs Oosterse meesters van China en verre Japan hulle besit. Hulle metodes en tegnieke het weliswaar effens van mekaar verskil. Die Chinese het die blaar so oor die sentrale as gerol dat dit in 'n ertjie verander het, en dit dan deur direkte verhitting gedroog. Die Japannese het ietwat anders opgetree. Hulle het net die vog uit hom verdamp.

Ceylon-groentee herhaal die ervaring van sy naaste bure. Dit het eers aan die einde van die 20ste eeu begin word, so die produk is nog nie so bekend en gewild nie. Vir produksie gebruik die eilandbewoners 'n spesiale verskeidenheid teebos, wat spesiaal uit Indië gebring is. Gewoonlik is sulke plantasies naby die plekke geleë waar bloekombome, sipres en kruisement in groot hoeveelhede groei. Dit is hulle wat die toekomstige drank 'n onvergelyklike geur gee. Meestal is dit hoogbergagtige streke wat bo seevlak geleë is op 'n hoogte van meer as tweeduisend meter.

Om die aanloklike vooruitsig te besef, het die leiers van teemaatskappye onlangs spesiale aandag aan hierdie produk begin gee.