Pollack in die oond gebak: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onder huisvroue word daar algemeen geglo dat dit onrealisties is om 'n werklik smaaklike en skouspelagtige kulinêre meesterstuk van pollock te kook. Alhoewel dit in werklikheid glad nie so is nie! As jy 'n eenvoudige resep vir gebakte pollock ken, 'n heerlike marinade daarvoor en 'n paar belangrike subtiliteite, kan jy 'n unieke lekkerny kook.

'n Paar woorde oor die gereg

Terloops, hierdie vis het baie voordele. Die belangrikste voordele van pollock is uitstekende smaak, gemak en spoed van voorbereiding, en 'n klein hoeveelheid bene. En al hierdie pluspunte gaan gepaard met die beskikbaarheid van die produk, want die koste van pollock in enige vorm is laag.

Daar is 'n groot aantal maniere om hierdie wonderlike vis gaar te maak: jy kan dit braai, stowe, stoom, selfs sop en slaaie daarvan maak. Maar sulke lekkernye kan nie vergelyk word met pollock wat in die oond gebak word nie. Dit is immers hierdie gereg wat werklik smaaklik, lig en gesond blyk te wees. Boonop lyk dit baie indrukwekkend en is dit maklik om voor te berei.

In die algemeen pas hierdie vis goed met baie souse en marinades. Pollock ingebakoond, is nie net bekend vir sy heerlike smaak nie, maar ook vir sy lae kalorie-inhoud. Daarom sal 'n paar eenvoudige resepte vir hierdie wonderlike lekkerny sekerlik handig te pas kom vir diegene wat hul figuur en gesondheid volg.

Kenmerke en kooktegnologie

Soos jy weet, het nie almal dieselfde gereg wat ewe lekker uitkom nie. En sodat die resultaat werklik aan al jou verwagtinge voldoen, moet jy net 'n paar subtiliteite ken.

• Die hoofgeheim van 'n suksesvolle gereg lê in die vaardige keuse van die hoofbestanddeel - die vis self. Pollock moet nie sleg ruik, geel wees of gebreke hê nie. Daarbenewens moet dit nie gevries en bedek word met slym nie. Slegs vars vis van hoë geh alte sal 'n werklik smaaklike gereg maak, so jy moet hierdie een aanvul om te bak.
• Kook pollock verkieslik in foelie, mou of sous van room, suurroom of mayonnaise. Andersins kan dit te droog blyk te wees. As jy die vis in sy natuurlike vorm wil gaarmaak, maak seker dat jy dit bedek.
• Maak seker dat jy die temperatuurregime en die hittebehandelingstyd wat in die resep gespesifiseer word, waarneem. Andersins kan jy die vis oorgaar maak, wat dit te droog en smaakloos kan maak.
• As jy wil hê die vis moet bedek word met 'n pragtige, aptytlike kors, maak dit dan net so 5-7 minute voor die einde van gaarmaak oop. Indien moontlik, gebruik die "braai"-funksie.
• Veelsydige speserymengsel perfek vir pollockbestaan uit swart en pienk soetrissies, seesout en roosmaryn. En okkerneute sal die lekkerny 'n wonderlike smaak gee.
• As jy nie suurroom in die sous wil gebruik nie, gebruik brynza of fetakaas. Hierdie produkte sal die vis ekspressiwiteit gee en sal nie ekstra kalorieë byvoeg nie.
• As jy die kooktyd van gebakte pollock wil verminder, koop reeds gesnyde filette. Dit moet net ontdooi en afgespoel word. Na hierdie eenvoudige manipulasies sal die karkas gereed wees vir verdere verwerking.

resep vir gebakte pollock

Die gereg lyk ongelooflik lekker op die foto. Hierdie eenvoudige vis blyk delikaat te wees as jy dit in eenvoudige suurroom marineer. Dit is natuurlik die beste om 'n tuisgemaakte produk met 'n hoë vetinhoud te neem. Maar as jy nie een het nie, kan jy gekoopte suurroom gebruik. Die mees bekostigbare groente - wortels en uie - dien as hulpprodukte. En die beste bykos vir pollock gebak in suurroom is gekookte aartappels of groenteslaai.

Dus, vir kook benodig jy:

• 0,8 kg pollock;
• 2 groot wortels;
• 3 uie;
• 3 eetlepels suurroom;
• 2 eetlepels meel;
• enige speserye van jou keuse.

Die proses self sal ongeveer 'n halfuur neem.

Kookmetode

Skil en was die groente, kap die ui in ringe en kap die wortels met 'n growwe rasper. Verhit 'n bietjie groente- of olyfolie in 'n pan, stuur dan gekapsirkels. Wanneer die ui deurskynend word, voeg wortels daarby. Soteer groentemengsel onbedek oor matige hitte.

As jy 'n dieetbederf by die uitgang wil kry, moet jy sulke verwerking weier. In hierdie geval, kap net die groente.

Was die ontvriesde karkas en vee dit af met papierhanddoeke. Vryf die filet met speserye aan alle kante in en laat marineer vir 15 minute. Voeg dan die voorbereide groente daarby, meng goed en dra oor na die foelie, en maak die rande styf vas.

Bak pollock in die oond vir 'n halfuur by 180 grade. Probeer om dit nie te gaar te maak nie, anders sal dit droog uitkom.

Pollack gebak in foelie sal jou beslis verlustig met sy delikate, sappige tekstuur, aangename geur en uitstekende smaak. Hierdie resep gaan seker een van jou gunsteling visresepte word.

Pollock gebak met wortels in tamatiesous

In die algemeen kan jy enige vis op hierdie manier gaarmaak, en dit sal gewaarborg baie smaaklik wees. Daarbenewens kan so 'n gereg die voordele en dieet daarvan hou. Jy kan ook ander groente na pollock stuur as jy wil: tamaties, broccoli, zucchini, groenbone, aspersies, soetrissies, blomkool of ertjies. In enige samestelling sal die vis uitstekend wees.

Dus, om 'n hartlike, gesonde lekkerny voor te berei, berei voor:

• 3 grootwortels;
• 250g harde kaas;
• 5 eetlepels tamatiepasta;
• 80g botter;
• 1,5 kg pollock;
• 3 uie;
• geurmiddels en speserye na jou smaak.

Verrigtinge

As jy 'n hele karkas tot jou beskikking het, sny dit eers, spoel en droog dit. In hierdie geval, moenie vergeet om die binnekant te kry en die kop af te sny nie. Terloops, maak seker dat jy die donker film binne die pollock afsny - daarom kan die gereg bitter wees.

Sny die voorbereide karkas in verskeie dele, terwyl die ruggraat en klein beentjies verwyder word. Plaas die filette oor in 'n gesmeerde oondbak, laat 'n bietjie spasie tussen hulle.

Groente skil en was. Rasper die wortels op 'n fyn rasper en kap die ui in groot ringe. Sprinkel die vis met gerasperde groente, en bo-op met tamatiepasta. Opsioneel kan jy gekapte knoffel of kruie daarby voeg. Moenie vergeet om ook speserye by te voeg sodat die lekkerny nie flou word nie. Sit uieringe bo-op die sous, en stukkies botter moet hierdie samestelling voltooi. Terloops, dit is dit wat die pollock ongelooflike sappigheid en sagtheid sal gee.

Stuur die bakplaat met die vis na die oond wat voorverhit is tot 170 grade vir 40 minute. Kort voor die einde van bak, verwyder die lekkerny en sprinkel dit met fyn gerasperde kaas. So 'n geurige en buitengewoon lekker gereg word die beste warm bedien.

Pollock gemarineer

Nog 'n moet-hê-resepsal jou verlustig met sy eenvoud, ligtheid en kleurvolle foto's. Pollock gebak in die oond onder marinade is baie skouspelagtig in smaak en voorkoms.

Vir kook neem:

• 80ml sojasous;
• 0,8 kg pollock;
• 2 eetlepels tamatiepasta;
• 'n teelepel koljander;
• 'n bos groen uie;
• warmpeperpeul;
• 'n teelepel suurlemoensap.

Hoe om te bak

Sny die karkas in klein stukkies. Kap sowat 'n derde van die soetrissie so fyn as moontlik. Meng dit met sojasous, tamatiepasta, suurlemoensap en koljander. Stuur die voorbereide stukke pollock na hierdie marinade – dit moet die vis heeltemal bedek. Laat die filet vir 'n halfuur in hierdie vorm, of beter selfs nog langer wag.

Jy kan 'n vis in 'n mou bak, en in foelie, en in spesiale geregte. Voorlopig sal dit 'n halfuur neem om by 180 grade te kook. En voor opdiening, moenie vergeet om die gebakte pollock met 'n gekapte ui te sprinkel nie.