2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Koek is 'n integrale deel van enige feestafel. Dit is moeilik om 'n verjaardag, herdenking of huweliksviering sonder nagereg voor te stel. Een van die gewildste en gunsteling koeke in Rusland is die Kremlin-koek. Die resep met 'n foto vir duidelikheid word hieronder aangebied.
Vereiste bestanddele vir deeg en suurlemoenbolaag
Om die deeg voor te berei, sal jy die volgende produkte moet neem:
- koringmeel - 350 g (ongeveer 2 koppies);
- suurroom - 200 g;
- botter (jy kan margarien gebruik) - 200g
Om die suurlemoenvulsel wat nodig is vir die Kremlin-koek voor te berei, sal jy die volgende produkte benodig:
- gegranuleerde suiker - 120 g;
- mediumgrootte suurlemoen - 1 stuk
Noodsaaklike bestanddele vir room
Ons sal twee soorte room moet voorberei, naamlik proteïen en botter met eiergele. Vereiste produkte hiervoor:
- eierwitte - 6 stuks;
- granuleerde suiker - 400 g;
- botter - 200 g;
- eiergele - 6 stuks
Die moeite werddaarop dat al die aangeduide bestanddele, naamlik hul hoeveelheid, voorgestel word vir die maak van die Kremlin-koek met 'n deursnee van ongeveer 20 cm. As jy 'n groter koek wil maak, verhoog die hoeveelheid van al die bestanddele wat aangebied word proporsioneel.
Kremlin-koek: stap-vir-stap resep met foto
Eerstens moet jy die deeg vir die koek doen. Gooi 2 koppies meel op 'n skoon oppervlak (nadat dit deur 'n fyn sif gesif is). Rasper die botter (beste as dit effens gevries is). Meng dan meel met botter. Voeg vet suurroom (200 g) by, meng alles deeglik en begin dadelik knie. Ons verdeel die voltooide deeg in 6 gelyke dele, draai elke deel in kleefplastiek of in spesiale bakpapier toe en stuur dit vir 'n paar uur na die yskas of balkon.
Na hierdie tyd haal ons die deeg uit. Rol elke stukkie in 'n dun ronde pannekoek. Van die stukkies wat van ses koeke oorgebly het, berei ons die sewende koek en bolaag vir die koek voor. Dit is belangrik om elke koek apart te bak. Sit die pannekoek op 'n bakplaat, prik die deeg met 'n vurk en bak in 'n voorverhitte oond van 200 grade Celsius vir 10-15 minute tot rooi.
Laat die klaargemaakte koeke bietjie afkoel.
Kookvulsel
Volgens die klassieke resep vir die Kremlin-koek, moet jy 'n suurlemoenvulsel voorberei. Suurlemoen moet op 'n medium rasper gerasper word. Vryf saam met die skil. Dit is raadsaam om eers die bene te verwyder. Voeg dan 1 koppie suiker versigtig byroer.
Volgende, skei die witte en eiergele.
Aanvanklik begin ons die proteïenroom vir die Kremlin-koek voorberei. Gooi 200 gram suiker in die proteïene, meng en sit in 'n waterbad. Dit is belangrik om aan te hou om die massa heeltyd te roer terwyl jy kook. Ons bring die temperatuur tot 73-75 grade Celsius. Nadat ons die proteïene in 'n diep houer skuif en teen 'n voldoende hoë spoed met 'n menger klits. Die resultaat moet 'n dik welige room wees.
Nou moet jy die botterroom voorberei. Om dit te doen, neem die oorblywende eiergele, voeg 200 gram suiker by, sit aan die brand. Roer heeltyd en bring tot 'n temperatuur van ongeveer 60 grade Celsius. Daarna skuif ons ook die eiergele in 'n diep houer en klits met 'n menger. Met die menger steeds aan, voeg die botter stadig by. Die resultaat moet 'n gladde en sagte room wees.
Koeksamestelling
Nou die interessantste deel van die maak van die Kremlin-koek. Ons smeer die eerste koek op die skottel waarop ons die koek sal bedien. Die gladde kant van die koek moet op die bodem wees. Smeer die bokant met eiergeelroom. Plaas die volgende koek liggies bo-op en smeer die proteïenroom daarop. En so op hul beurt al 6 koeke. Die 5de koek moet ook met suurlemoenvulsel bo-op die eiergeelroom gesmeer word.
Die laaste, sewende koek moet met die gladde kant na bo gehys word. En ons smeer die hele koek met proteïenroom - beide die bokant en die kante. Nou moet jy die Kremlin-koek versier, maakjy kan dit volgens jou eie smaak doen. Baie huisvrouens verkies byvoorbeeld om sjokoladeskyfies of gepoeierde suiker te gebruik.
Een van die opsies om die koek te versier
Daar is baie maniere om 'n koek te versier. Kom ons kyk na een van hulle. Om dit te doen, moet jy neem:
- klapper - 1 stuk;
- melksjokolade - 100 g;
- okkerneut en haselneut - 50 g.
Kokosneut moet gesplete wees, rasper die vleis op 'n growwe rasper. Jy kan ook klaargemaakte klappervlokkies koop, maar dit is dikwels te hard. Jy moet ook 'n blokkie sjokolade en 'n okkerneut rasper. Meng al die bestanddele en sprinkel mildelik oor die koek.
Aanbeveel:
Sjokoladefondue: kenmerke van die maak van sjokoladefondue, die keuse van 'n fondue, foto
Danksy die ontwikkeling van tegnologie is die kombuis vandag propvol allerhande geïmproviseerde toestelle, insluitend mikrogolwe, mengers, mengers, konveksie-oonde, multikokers, stoomkokers, drukkokers, elektriese vleismeule, voedselverwerkers en nog baie meer . Die kookproses vir 'n moderne huisvrou word heeltemal vergemaklik en van 'n daaglikse roetine in 'n stokperdjie verander. Maar nie almal kan so 'n interessante toestel soos 'n sjokolade-fondue-boks vind nie. Baie mense weet nie eers wat dit is nie
Pizza is die Italiaanse nasionale gereg. Die geheime van die maak van regte pizza
Pizza is 'n Italiaanse gereg wat al dekades lank oor die wêreld heen baie gewild is. Vandag sal ons praat oor hoe om 'n heerlike lekkerny te kook, en bied jou ook 'n paar eenvoudige resepte
Is dit moontlik om in die eerste maande van voeding bokwiet te hê terwyl jy borsvoed? Die voordele van bokwiet in die dieet van 'n verpleegmoeder
N Vrou wat borsvoed, verander heeltemal haar dieet na geboorte. In die eerste maande van laktasie moet 'n jong ma baie versigtig wees oor voeding. Inderdaad, gedurende hierdie tydperk is die baba se liggaam swak en begin net aanpas by die eksterne omgewing. Graan word beskou as die basis van 'n gesonde dieet. Is dit moontlik om bokwiet te eet terwyl jy borsvoed? Hierdie vraag is van belang vir baie jong moeders
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Restaurante van die Suidwestelike Administratiewe Distrik van Moskou: lys, gradering van die bestes, openingstye, interieur, kwaliteit van diens, spyskaart en benaderde rekening
Gaste kom nie na restaurante om pasta te eet of roereier te geniet nie: jy kan dit by die huis maak. Hulle sal altyd iets ongewoons eis: sommige - om hulself te verras, ander wil hul sielsgenoot bederf. Die hoofstad is ryk aan wonderlike ondernemings met haute cuisine, nie-onbelangrike interieur en professionele diens. Maar hoekom deur die hele stad gaan, in verkeersknope staan, as jy nogal ordentlike instansies naby kan kry?
