2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Soms, nadat jy 'n resep in 'n kookboek gelees het, kry jy die indruk dat jy 'n vreemde enkripsie vir spesiale agente gelees het. Blansjeer, stowe 'n bietjie met botter, kook tot die "sagte bal"-toets - en dit is nie al die terme wat sjefs gebruik nie. Maar miskien is die gewildste onder hulle die "waterbad". Hoe om dit te doen, weet baie nie, en weier daarom sulke resepte. En absoluut tevergeefs. Dit is maklik om te maak, en geregte wat in 'n water- of stoombad voorberei word, is smaaklik en gesond.
Dit word gebruik in gevalle waar jy delikate gaarmaak en verhitting van die gereg tot nie meer as 100 grade nodig het nie. Die maklikste manier om 'n waterbad te maak, is om water in een pan te gooi en 'n tweede, kleiner een daarin te sit. Dit is waar die kos wat gaargemaak moet word, geplaas word. Tipies word hierdie metode gebruik om olies en sjokolade te smelt, sowel as die voorbereiding van vla en beskuitjiedeeg by verhitting. Tuisgemaakte maaskaas word ook in 'n soortgelyke stoombad gemaak.
Nog 'n opsie vir hoe om 'n waterbad te maak, is 'n impromptu stoomboot. Om dit te doen, moet jy kaasdoek op 'n pot water op 'n hoogte van 3-4 sentimeter van laasgenoemde strek. U kan dus gestoomde geregte kook - groente, vis en selfs vleis. Trouens, elektriese stomers werk op hierdie beginsel, wat vandag by enige huishoudelike toestelwinkel gekoop kan word. Voor hul verskyning het hulle spesiale panne met 'n dubbele bodem gebruik. Hierdie metode van kook word as die mees dieet- en gesondste beskou.
Baie glo egter dat die stoomspyskaart net geskik is vir kinders of vir diegene wat 'n streng dieet volg. Trouens, jy kan baie oorspronklike en smaaklike geregte met stoom kook. Dit kan 'n verskeidenheid soufflés, omelette en selfs muffins wees. Kook in 'n waterbad versadig hulle met ekstra vog en maak hulle sappig, terwyl al die voordele van die produkte behou word. Die stoomspyskaart kan dus baie uiteenlopend wees en nie net dieet nie.
Maar dit maak nie al die gevalle uit wanneer jy moet weet hoe om 'n waterbad te maak nie. Om 'n kaaskoek, koek of soufflé in die oond te maak, word hierdie gaarmaakmetode dikwels gebruik. Dit is te wyte aan die feit dat vir sagte bak jy die hoë temperatuur van die oond moet versag en verhoed dat die bokant kraak. Om dit te doen, gooi water in 'n diep bakplaat sodat dit die middel van die bakplaat bereik. Indien 'n afneembare vorm gebruik word, moet dit met foelie toegedraai word sodat vog nie inkom nie. Dit is raadsaam om in verskeie lae toe te draai en te oorvleuel en natuurlik niemaak gou.
As jy weet hoe om 'n waterbad by die huis te maak, kan jy jou spyskaart diversifiseer nie net met dieetgeregte nie. Die voorbereiding van baie koeke, soufflés en kaaskoeke sal danksy haar 'n baie algemene ding word. Dit sal dus moontlik wees om elke dag klein vakansies vir jou gesin te reël. En gestoomde koteletten, vis en groente lyk dikwels baie aantrekliker as gebraaide of gestoofde. En die belangrikste is dat hulle 'n delikate smaak en gesondheidsvoordele kombineer, aangesien hulle voorberei word sonder om olie by te voeg.
Aanbeveel:
Hoe nuttig is Mechnikov se gestremde melk? Hoe om dit tuis te kook?
Suurmelkdrankies oorheers die voedselbedryf. Die leeueaandeel van produkte word aan Russiese rakke verskaf. Die geskiedenis van die opkoms van so 'n nuttige en smaaklike produk word vir duisende jare bereken. Volgens wetenskaplike data is die oudste drank gestremde melk
Hoe en hoeveel om aartappels vir Olivier gaar te maak? Verskillende maniere van kook
Die klassieke Olivier-slaai het 'n wye verskeidenheid bestanddele, insluitend kaviaar, kwartels en krapvleis. Met verloop van tyd het die resep 'n aantal veranderinge ondergaan, en vandag is die begroting, maar nie minder smaaklike weergawe met aartappels, wors en ander bekostigbare produkte, veral gewild. Nadat jy hierdie artikel gelees het, sal jy leer hoe lank om aartappels vir Olivier te kook en hoe om dit op verskillende maniere te doen
Wat om saam met bokwiet te kook? Hoe om bokwiet met hoender te kook? Hoe om sous vir bokwiet te kook?
Een van die gewildste graan in Rusland was bokwiet. Vandag is dit vervang deur ander graan en produkte. En die resepte vir baie geregte daarmee is eenvoudig vergeet of verlore. Maar ons voorouers het geweet wat om met bokwiet te kook. Vir hulle was dit vir ons meer gewoonte om te eet as pasta en aartappels. Natuurlik kan nie alles op 'n gewone stoof of in die oond gedoen word nie, maar baie resepte is redelik bekostigbaar. Dit bly net om te leer hoe om die graan self te kook, en dan die skottelgoed daarmee
Wat is bakpoeier, hoe kan dit vervang word en hoe om tuis te kook?
Die meeste moderne gebak word van gisvrye deeg gemaak. Maar wat maak dit so poreus en lugtig? Dit is die 2 hoofgeheime van enige koek - goedgeklopte eiers en die teenwoordigheid van bakpoeier in die samestelling. Die eerste patent vir die vervaardiging daarvan is eers in 1903 verkry deur die apteker August Oetker, die stigter van die bekende handelsmerk "Dr. Oetker". Ten spyte hiervan, kom sommige steeds, wanneer hulle die resep lees, die vraag ontstaan wat bakpoeier is en hoe dit vervang kan word
Moonshine hoe om kaliumpermanganaat skoon te maak? Die mees doeltreffende maniere om maanskyn van reuk en onsuiwerhede skoon te maak
Alkohol dien lankal vir 'n persoon as iets van 'n "motiveerder" vir dapper optrede en dom dade. 'n Sterk drankie, "uitgeskop" op sy eie, is gewaardeer vir sy sterkte, suiwerheid en smaak. Danksy die geheime van maanskyn, wat van geslag tot geslag oorgedra is, maak baie inwoners van dorpe en dorpe steeds wonderlike maanskyn. Maar net sommige van die geheime van die voorbereiding en suiwering daarvan is vandag bekend
