Hoe om 'n tamatie te skil en pitte daaruit te verwyder? Wenke en truuks

INHOUDSOPGAWE:

Hoe om 'n tamatie te skil en pitte daaruit te verwyder? Wenke en truuks
Hoe om 'n tamatie te skil en pitte daaruit te verwyder? Wenke en truuks
Anonim

Dikwels is geskilde tamaties nodig om verskeie sop, souse en gebak voor te berei. Om die vorm en sap van die groente so veel as moontlik te bewaar, moet jy weet hoe om 'n tamatie te skil. Kook ken verskeie maniere om hierdie manipulasie uit te voer.

hoe om 'n tamatie te skil
hoe om 'n tamatie te skil

Voorbereiding en skoonmaak

Vir verwerking is dit nodig om harde variëteite tamatie te kies, sodat dit in die proses nie uitmekaar val en in pap verander nie. In die winter, gee voorkeur aan tamaties op 'n tak (fantasties as dit 'n kersievariëteit is). In hierdie vorm behou hulle hul struktuur en elastisiteit vir 'n lang tyd.

Was die groente en skei dit versigtig van die gewone tak sodat dit nie die struktuur van die pulp beskadig nie. Sny met 'n skerp mes die basis van die tamatie af waaruit die takkie gekom het. Daarna is dit nodig om twee snitte bo-op die groente te maak sodat 'n kruis daaruit verkry word. Sit water in 'n kastrol op die stoof en bring dit tot kookpunt.

Plaas die tamatie in kookwater. Dit is een van die mees algemene metodes om 'n tamatie te skil. Dit is nodig om groente om die beurt te verwerk sodat dit nie begin niekook in kookwater. Hou die tamatie in kookwater vir nie meer as 10 sekondes nie.

Verwyder die groente vinnig na die gespesifiseerde tyd en plaas dit in koue water. Dit sal beter wees as daar ys in is. Op hierdie manier sal jy die produk vinniger afkoel. Die vel aan die kant van die sny moet begin krul. Neem 'n mes, dit sal jou help om die skil van die tamatie sagkens te snoei en te verwyder.

Trek die rande, wees versigtig om nie die vleis van die produk te beskadig nie. Wanneer al die vel verwyder is, kan jy voortgaan met verdere kook.

skil die tamatie
skil die tamatie

Saad skoonmaak

Nou weet jy hoe om 'n tamatie te skil, maar sommige resepte vereis ook dat jy die tamatie van die interne sade afskil. Hoe om dit so versigtig as moontlik te doen om nie die pulp te beskadig en die sap van die groente te bewaar nie?

Neem die rooi produk en was dit deeglik. Sny dit in die helfte met 'n skerp mes. Die gevolglike stukke moet in nog twee dele verdeel word. Probeer stadig sny.

Verwyder die sigbare sade versigtig uit die jellieagtige vleis van die groente met 'n mes. Indien nodig, kan jy die binnekant spoel, maar na hierdie manipulasie sal jy 'n aansienlike deel van die sap verloor.

As jy 'n groente heeltemal moet skil, moet jy eers die skil skei. Moenie die pitte verwyder voordat die tamatie geskil is nie. Andersins sal jy bloot die produk bederf, en dit sal in kookwater kook.

hoe om 'n tamatie te skil
hoe om 'n tamatie te skil

Aanbevelings

Tydens die voorbereiding van tamatiegeregte is dit nodig om die vel van te verwydergroente. Dit word gedoen om 'n pragtige en smaaklike produk te kry. Aangesien die tamatievel krul tydens kook, kan dit in stukke afkom en die hele voorkoms verwoes.

Die vel van tamaties is ook feitlik onverteerbaar en kan vertering nadelig beïnvloed. Ouer mense let dit veral op.

Nou weet jy hoe om 'n tamatie te skil. Kook met plesier en verlustig jou familie en vriende met jou kulinêre meesterstukke.

Aanbeveel: