Tropiese ontploffing! Hoe om mango sous te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Mango-sous is 'n sappige toevoeging tot ligte slaaie, groente-voorgeregte, fynproewersvleis- en visgeregte. 'n Eksotiese geursel sal subtiel in die gewone palet van nasmaak pas, en 'n roetine-ma altyd met 'n aangename vrugtige aksent kleur.

Geheime van huisvroue uit Thailand. Hoe om die sous te maak?

Mango-sous verdien goeie resensies!’n Behendige kombinasie van produkte skep’n aangename mengsel van soet, suur, pittig en sout. Gebruik dit as 'n pittige versiering vir garnale, inkvis, lenteslaaie.

Bestanddele gebruik:

• 2 mango;
• 3 knoffelhuisies;
• 90ml klappermelk;
• 60ml vissous;
• 15ml lemmetjiesap;
• 50g bruinsuiker;
• borrie, brandrissie.

Kookproses:

1. Skil die ryp vrugte van die skil af, verwyder die klip, kap die knoffelhuisies fyn.
2. Kap die vrugte in 'n blender of met 'n kombuismenger.
3. Voeg alle ander mango-sousbestanddele stadig by.

Afhangende van volwassenheid envrugtesoet, moet jy dalk meer suiker byvoeg. Gebruik die resulterende slaaisous as 'n marinade of sous vir hoender, vark, vis, seekos.

Sulty aksent op jou tafel: eenvoudig en heerlik

Onder die voordele van eksotiese aantrek is nie net 'n wonderlike smaak nie, maar ook die gemak van kulinêre prosesse, die veelsydigheid van die verenigbaarheid van die voltooide lekkerny. Sit mangosous voor as 'n voorgereg op sy eie of as 'n pittige toevoeging tot etes.

Bestanddele gebruik:

• 3 mango;
• 60ml lemmetjiesap;
• 12-20g suiker.

Skil die vrugte, verwyder die pitte. Meng in 'n blender met die res van die produkte totdat 'n homogene massa gevorm word. Jy kan die kombuisproses vereenvoudig deur reeds voorbereide mangopuree te koop.

Pittige mango-sous. Resep vir tertliefhebbers

Soet mango met bitter brandrissie sal die smaak van seekos, vleisgeregte, vrugte- en groenteslaaie beklemtoon. Die sous sal harmonieus inpas by die pittige idees van Asiatiese kookkuns. Geur die mango-geur met ander tropiese geure soos passievrug of mangosteen.

Bestanddele gebruik:

• 4 rooi Thaise brandrissies;
• 3 mango;
• 2 knoffelhuisies;
• 1 geel soetrissie;
• 190 ml appelasyn;
• 110 ml water;
• 120g suiker.

Kookproses:

1. Knyp die knoffel en Thaise brandrissie, sny die geel soetrissie in dun skywerepies, sny die mango's.
2. Plaas alle bestanddele in 'n kastrol, bring tot kookpunt oor matige hitte.
3. Verwyder van hitte, gebruik 'n blender om die bestanddele puree.

As die mangosous te dun is, voeg dan 'n bietjie mieliestysel by, vooraf gemeng met 'n eetlepel koue water. Klaar slaaisous sal die smaak en aroma van produkte van enige oorsprong gunstig beklemtoon, of dit nou soet deeg of pittige hoenderfilet is.

Spittige variasie van 'n pittige resep: brandrissie-en-koriandersous

Jy hoef nie 'n blender of voedselverwerker te gebruik om 'n resep in 'n gastronomiese werklikheid te omskep nie. Die tekstuur van die sous sal verskil van die gewone, maar dit sal nie die smaak beïnvloed nie.

Bestanddele gebruik:

• 50g Thaise brandrissie;
• 'n paar takkies koriander;
• 110ml rysasyn;
• 30ml pikante brandrissiepasta;
• 10 ml lemmetjiesap;
• 2 mango;
• 1 knoffelhuisie.

Kookproses:

1. Verwyder die vel, been, sny die vleis in klein blokkies. Fyn die knoffelhuisies fyn.
2. Gooi gekapte vrugteskywe met asyn, pittige pittige pasta en meng deeglik.
3. Spery die gevolglike massa met fyngekapte koljander, soetrissie en knoffel.

Voeg nog speserye by indien verlang. Pikante paprika sal pikante rykdom en kleur by die lekkerny voeg, en koriander sal byvoeggeurige geselskap van basiliekruid en chabbera. Wat eet jy saam met mango en brandrissiesous? 'n Veelsydige toevoeging tot geregte in perfekte harmonie met vleis, vis en groente.