Hoenderrolletjie: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoenderrolletjie neem welverdiend 'n trotse plek op enige feestafel in. En hoewel hierdie gereg nie tradisioneel vir Russiese nasionale kookkuns is nie, geniet dit benydenswaardige gewildheid onder huishoudelike kookspesialiste.

Die smaak van hoenderrol, aangevul met geurige speserye en 'n verskeidenheid groente, sal beslis byval vind by volwassenes, kinders en selfs gesofistikeerde fynproewers. Die filet het immers, benewens bekostigbare koste, sagtheid, versadiging en sappigheid. En as gevolg van die feit dat hoenderrolletjies gediversifiseer kan word met behulp van verskillende vulsels en speserye, is dit onwaarskynlik dat dit verveeld sal raak, selfs al word dit elke dag bedien. Terloops, hierdie lae-kalorie vleis word ook aanbeveel vir dieetkundiges.

Kenmerke

Hoenderrolletjieresep is redelik maklik om te maak. In die eerste plek is dit nodig om die metode van die verwerking daarvan te bepaal. Daar is immers resepte vir hoenderrolletjies gemaak van heelvleis en maalvleis, met die byvoeging van vulsels of bloot met speserye, gekook of gebak. Jy kan 'n verskeidenheid klein versnaperinge van 'n bors of been maak, of 'n heel voëlkarkas gebruik.

Maar hoe dit ook al sy, tuisgemaakte hoenderrolletjie is redelik in staat om 'n winkelwors, warm voorgereg of'n volledige hoofgereg. Daar is niks oorbodig nie en geen eksotiese komponente nie. En selfs 'n gasvrou sonder spesiale kulinêre vaardighede kan 'n heerlike hoenderrolletjie volgens die resep bak. Miskien is dit die soort bederf wat jou sal hou om voortdurend pluimveevleis te koop.

Beskrywing

Wat is nog spesiaal aan hoenderrolletjies? Eerstens moet gesê word dat hulle van geselekteerde filette gemaak word, waardeur hulle 'n delikate smaak, ligtheid en lae kalorie-inhoud het.

Daarbenewens is hul smaak altyd uniek: bestaande resepte vir hoenderrolletjies maak groot ruimte vir verbeelding en keuse van toppe oop. Jy kan 'n manier vind om hierdie gereg na jou smaak te kook of selfs iets van jou eie, spesiaal ontdek. Vandag is rolletjies met 'n verskeidenheid vulsels baie gewild: sampioene, kaas, groente, kruie, ham, vrugte en kruie.

Hierdie bederf lyk onder andere altyd baie aptytlik en lok met sy aanloklike aroma. Is dit die moeite werd om te noem dat hoenderrolletjies ongelooflik lekker en voedsaam is?! En bykomend tot hierdie, word hulle redelik vinnig voorberei met behulp van 'n baie eenvoudige tegnologie. Oor die algemeen het hierdie gereg baie voordele.

Maklike resep met foto van hoenderrol in die oond

Dit is die maklikste manier om 'n geurige lekkerny voor te berei. Die proses sal jou nie baie tyd of baie energie neem nie. Vir baie huisvroue is dit waarskynlik hierdie kwaliteit hoenderrolletjie wat die grootste voordeel sal word. Maar, ten spyte van die eenvoud en spoed van voorbereiding, ditdie bederf lyk baie indrukwekkend - dit sal nie 'n skande wees om dit op die feestafel te sit nie.

Dus, as jy besluit om jou gaste tevrede te stel met tuisgemaakte hoenderrolletjie, volgens die resep hieronder, sal jy nodig hê:

• 1 kg vleis;
• 'n paar knoffelhuisies;
• 'n teelepel paprika;
• 'n paar takkies pietersielie;
• dieselfde hoeveelheid dille;
• 30g gelatien;
• sout en peper na jou smaak.

Baie sjefs geur ook die basis vir die gereg met 'n verskeidenheid vrugte en groente: byvoorbeeld granaatpitte, tamaties, beet of komkommers.

As jy 'n feesgereg wil voorberei, let op die ontwerp en bediening daarvan. Jy kan byvoorbeeld die rol aanvul met 'n delikate suurroomsous of skywe sitrusvrugte in versiering.

Kook

• Hoenderfilet was deeglik, droog met papierhanddoeke en sny in klein stukkies. Wanneer jy dit doen, moenie vergeet om oortollige vet, indien enige, af te sny nie.
• Gooi die gekapte vleis in 'n diep houer en geur met voorbereide speserye na jou smaak. Stuur die knoffel wat deur die pers gaan of fyn gerasperde knoffel, gelatien en gekapte groente hierheen. Meng al die bestanddele goed.
• Plaas die gaar maalvleis oor na die bakmous en vorm dit versigtig in 'n rol. Moenie vergeet om die kante van die materiaal vas te knyp met die spesiale knipsels wat gewoonlik ingesluit is nie.

• In hierdie vorm, stuur die hoenderrol in die oond, verhit tot 180 grade. Dit neem 'n uur om die vleis te prut.
• Laat die voltooide produk eers by kamertemperatuur afkoel, en stuur dit dan na die yskas vir 'n paar uur.

Hierdie rol sal 'n uitstekende voorgereg wees, perfek vir 'n feestafel.

Resep met foto van heel hoenderrol

Die volgende gereg sal 'n bietjie langer neem, maar wees verseker, die resultaat is beslis die moeite werd. Die hoenderrolletjie wat volgens hierdie resep in die oond voorberei is, sal beslis al jou verwagtinge oortref en sal jou aangenaam verras met sy heerlike smaak, sappigheid en lekkerte.

Terloops, hierdie lekkerny kom, ten spyte van sy gesofistikeerdheid, baie ekonomies uit. Vir kook benodig jy immers net die karkas self, wat tot twee kilogram weeg, en enige speserye van jou keuse.

Natuurlik, as jy wil, kan jy 'n bietjie vulsel by so 'n eenvoudige resep voeg. Maar dit is glad nie nodig nie, want selfs sonder allerhande byvoegings sal hoenderrolletjie ongelooflik lekker wees.

Kookproses

1. Die voorbereide karkas moet eers gewas en gedroog word. Maak dit dan los van die bene, sny die oortollige stukke vet wat in die stertarea is versigtig af. Terloops, dit is ook wenslik om dit te verwyder.
2. Van die maag langs die bobeen, moet jy 'n diep sny tot op die been maak en die vleis baie versigtig verwyder, terwyl jy al die senings sny wat oorkom enkraakbeen. Op presies dieselfde manier moet jy die tweede been loslaat.
3. Nou moet jy die vleis van die bors skei deur gepaste snitte langs die bene te maak. Die punte van die vlerke en die nek moet net verwyder word. As gevolg hiervan, na al hierdie manipulasies, sal jy 'n enkele stuk vierkantige hoender hê.
4. Die vleis moet met 'n kombuishamer afgeklop word sodat die dikte eenvormig is. Nou moet die hoender gesout, gepeper en goed aan alle kante gevryf word met voorbereide speserye.
5. In hierdie vorm, hou die vleis eenkant sodat dit marineer en sagter word.
6. As jy nog steeds 'n gevulde rol wil maak, is dit nou die tyd om dit te doen.
7. Ná 'n halfuur, plaas die vleis in 'n foelie wat met 'n bietjie olie gesmeer is, rol dit op en draai dit aan alle kante toe.
8. Stel die gevormde rol om vir 'n uur by 200 °C te bak.

Die voltooide gereg word die beste warm bedien, vooraf in dik skywe gesny en pragtig versier.

Heerlike hoenderrolletjies met spek en neute

As jy die volgende voorgereg op die feestafel sit, sal dit onder geen omstandighede sonder aandag gelaat word nie. Hoenderrolletjies met vulsel wat volgens hierdie resep voorberei is, kan immers nie geïgnoreer word nie. Hierdie skouspelagtige bederf met 'n heerlike bros kors en 'n duiselingwekkende aroma laat jou van die dieet vergeet. So as jy jou gaste en huishouding wil verras, is die resep vir hoenderborsies hieronder wat jy nodig het.benodig!

Vir kook benodig jy:

• 'n glas okkerneute;
• groot tamatie;
• suurlemoen vir versiering;
• 'n paar basiliekruidblare;
• 4 hoenderfilette;
• 2 eetlepels mielie- of aartappelstysel;
• 20 ml groente-olie;
• 12 snye liggies gesoute spek;
• 2 eetlepels sojasous;
• sout, peper en ander geurmiddels na smaak.

Verrigtinge

1. Braai eers die voorbereide spekvleis in 'n droë pan tot bros.
2. Draai die filet toe in kleefplastiek of 'n eenvoudige sakkie en klop liggies met 'n hamer. Terloops, vir die wat nie so 'n toestel in die kombuis het nie, sal 'n gewone koekroller help.
3. Sout en peper dan die hoender aan albei kante en laat staan vir 15 minute sodat dit goed versadig is met speserye. Dep die filette dan liggies met papierhanddoeke om enige sappe wat deurgekom het te verwyder.
4. Slaag okkerneute deur 'n vleismeul of maal in 'n vysel. Voeg sojasous by hulle.
5. Nou bly dit net oor om die rolletjies te vorm en te stuur om te bak. Terloops, nou kan jy die oond aanskakel sodat dit goed warm word.
6. Plaas die vulsel, bestaande uit dun skyfies tamatie en 'n handvol neute, op die geklitste stukke vleis. Sprinkel 'n knippie stysel bo-oor en plaas die spekvleis saam met die basiliekruidblare.
7. Rol die werkstuk in 'n rol en bind dit versigtig vas met 'n culinarytou. As jy nie een het nie, gebruik eenvoudige tandestokkies om dit vas te maak.
8. Doop laastens die produkte in stysel en plaas dit in 'n gesmeerde vorm met groente-olie.
9. Volgens die resep moet hoenderborsrolletjies vir 'n halfuur gebak word. Maar in werklikheid kan jy self die gereedheid van die gereg bepaal - deur 'n rooierige, bros kors bo-op.

Verkoel die klaargemaakte vleis effens, haal die tou daaruit of trek die tandestokkies uit en kap die lekkerny in dun skywe. Versier die gereg met pragtig gesnyde suurlemoenskyfies en groen takkies.

Hoenderrolletjies met sampioene

Laastens, vir jou, nog 'n eenvoudige resep vir 'n watertand-lekker bederf, ideaal om 'n feestelike banket te bedien. En vir 'n eenvoudige gesinsete is hierdie gereg ook geskik.

Vir kook benodig jy:

• 6 hoenderfilette;
• 4 eiers;
• 230 g botter of sampioene;
• 2 eetlepels mayonnaise;
• groot ui;
• sout, groente-olie en swartpeper.

Bakmetode

1. Braai eerstens die ui wat in halwe ringe gesny is en gekapte sampioene vir 'n paar minute. Probeer om nie die vulsel te gaar te maak nie om dit sappig te hou.
2. Verwyder die mengsel van die stoof en klits die eiers by, meng deeglik. Dit is nodig sodat die hoenderrolletjies 'n digte tekstuur en 'n pragtige gladde snit kan kry.
3. Klits die filet tot 'n eenvormige dikte. Jy kan elke bors gebruikas 'n aparte rol of kook een, 'n groot lekkerny. Hoe dit ook al sy, die tegnologie is onveranderd: die geklitste vleis moet gesout en gepeper word, en die vulsel wat gemaak word, word ingesit. Rol daarna die filet saggies en bind dit vas met tou.
4. Smeer die bokant van die vleis met groente-olie, dra dit oor na die voorbereide bakplaat en stuur dit na die oond.

Bak die rol vir 'n halfuur by 180 ° C. 'n Pragtige goue kors sal jou vertel wanneer die lekkerny gereed is.