Panchokoek met pynappels: 'n stap-vir-stap-resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pancho-koek met pynappels is 'n ware legendariese nagereg wat deur Fili Baker in baie huishoudelike winkels aangebied word. Daar word geglo dat die resep vir hierdie lekkerny geheim is, waardeur dit onmoontlik is om dit tuis te kook, soos hulle sê. Alhoewel, in werklikheid, resepte vir tuisgemaakte Pancho-koek met pynappels kan nog steeds gevind word, bowendien, in 'n verskeidenheid van vervaardiging opsies. Hulle kan effens verskil van die oorspronklike gaarmaakmetode, maar dit is onwaarskynlik dat dit die smaak van die nagereg noemenswaardig sal beïnvloed.

Trouens, die koek "Pancho" met pynappels is 'n sagte koekie gesmeer met romerige suurroom bykomend tot 'n neut-vrugtevulsel en sjokoladeversiersel. En nadat jy van al die komponente van die lekkerny geleer het, kan jy maklik die oorspronklike resep herhaal.

Panchokoek met pynappels kan nie 'n eenvoudige alledaagse nagereg genoem word nie. Die smaak daarvan, sowel as sy voorkoms, is immers baie plegtig. Dus, as 'n banket in jou huis beplan word, let op die eenvoudige resep vir hierdie koek enverras jou gaste.

Beskrywing

Dit is merkwaardig dat hierdie wonderlike nagereg nooit te droog is nie as gevolg van die spesiale metode van vorming en bevrugting. Dit is moeilik om te glo dat so 'n luukse bederf geskep kan word uit 'n eenvoudige koekie en room gebaseer op suurroom. Vandag is daar 'n groot aantal variante van hierdie lekkerny, maar die Pancho-koek met pynappels en okkerneute word met reg as die interessantste en lekkerste beskou.

Jy kan absoluut enige soetkoek vir so 'n nagereg gebruik, net een ding is belangrik - dit moet poreus en lugtig wees, in staat om 'n groot hoeveelheid room te absorbeer. Die tradisionele resep vir die Pancho-koek (met pynappel en okkerneute) maak melding van sjokoladebeskuitjies, maar vanieljekoek sal 'n harmonieuse basis vir hierdie lekkerny wees.

Kookkenmerke

In die klassieke weergawe word die room vir hierdie koek gemaak van suurroom en suiker. Maar dit is heel moontlik om dit aan te vul met kondensmelk, room en allerhande speserye. Dit is raadsaam om tuisgemaakte suurroom of in die winkel te koop, maar ten minste vet genoeg.

Pynappels kan vars geneem word, maar dit is geriefliker om natuurlik 'n ingemaakte produk te gebruik. Voordat jy dit byvoeg, maak seker dat jy die vloeistof dreineer sodat dit nie op die bodem van die skottel drup nie.

Die laaste aanraking van hierdie wonderlike koek is tradisioneel geurige versiersel. Jy kan eenvoudig 'n reep sjokolade met room of melk smelt - dit is die vinnigste manierkook. En jy kan 'n volwaardige ganache van kakao en botter kook. Maar jy kan jou tyd bespaar deur jou kulinêre skepping met sjokoladeskyfies, neute en ander bestanddele te versier.

Watter bestanddele jy ook al kies, hierdie nagereg sal in elk geval ongelooflik sag en smaaklik wees. Niemand kan die unieke kombinasie van sjokolade-sponskoek, ganache, delikate room met pittige suurheid, soet sappige vrugte en krakerige neute weerstaan nie.

Tradisionele Stap-vir-Stap Pynappel Pancho-koekresep

Nagereg wat op hierdie manier voorberei is, sal beslis die soettand van absoluut enige ouderdom behaag. Dit is immers 'n heerlike kombinasie van klam sponskoek, pynappelvuller met 'n skeut neute en 'n groot hoeveelheid botterroom.

Hierdie koek gaan in die vorm van 'n skyfie wees. Benewens die pynappel self, kan jy ook verskeie bessies of vrugteskywe na jou smaak in die vulsel byvoeg. En behalwe okkerneute, kan jy ook haselneute, amandels of selfs kasjoeneute neem - in elk geval sal die nagereg ongelooflik lekker en ongewoon blyk te wees. Pynappel Pancho-koek is maklik om te maak, maar kom altyd perfek uit.

Vereiste komponente

Geen wonder tuisgemaakte koeke word as baie beter en lekkerder as lekkers in die winkel beskou nie. As jy immers 'n nagereg wat jy self gemaak het op die tafel sit, weet jy altyd presies waarvan dit gemaak is. So tot die keuse van die nodigeprodukte moet verantwoordelik benader word sodat jy nie vir 'n sekonde twyfel aan die varsheid en veiligheid van jou koek nie.

Hou in gedagte dat suurroom of suiwelprodukte nie geskik is om so 'n nagereg te maak nie. Jy benodig suurroom met 'n minimum vetinhoud van 30%. En die meel vir die maak van deeg moet van die hoogste graad wees.

In die algemeen sal jy vir die toets nodig hê:

• 2 koppies meel;
• 'n teelepel koeldrank;
• 2 koppies suiker;
• 6 eiers;
• 4 eetlepels kakaopoeier.

Om room en vulsel vir die koek te maak, benodig jy:

• 2 koppies suiker;
• ingemaakte pynappel;
• 900 g suurroom;
• een en 'n halwe koppies okkerneute.

En om jou skepping te versier, neem 'n blokkie sjokolade en 30 g botter.

Gewapen met al die bestanddele en 'n stap-vir-stap pynappel-panchokoekresep, is jy klaar. Terloops, die proses self sal jou ongeveer 2,5 uur neem. So 'n bietjie geduld sal nie oorbodig wees nie.

Kook Pancho-koek met pynappel by die huis

Stap 1. Eerstens moet jy al die eiers met suiker maal met 'n menger of blender. As jy nie so 'n tegniek tot jou beskikking het nie, dan sal die klitser ook goed doen, net die proses sal moeisamer wees.

Stap 2. Sif eers die meel in 'n aparte houer, verkieslik 'n paar keer, en voeg koeldrank daarby. Voeg dan die droë bestanddele by die eiermengsel en meng deeglik.

Stap 3. Gooi 'n derde van die olie in die voorbereide oondbak. Bak die beskuitjie vir 15 minute by 180 grade.

Stap 4. Voeg kakao by die res van die deeg en meng so deeglik as moontlik. Gooi dan ook in 'n vorm en sit in die oond op dieselfde temperatuur, maar reeds vir 'n halfuur. Nou is dit tyd om die bevrugting en vuller te begin voorberei.

roomkoek

Stap 5. Voorbereide suiker word die beste met 'n koffiemeul tot 'n poeiertoestand gemaal. Voeg dan suurroom daarby en klits deeglik met 'n menger. Die proses sal ongeveer 5 minute neem.

Stap 6. Plaas 'n kwart van die voorbereide massa in 'n aparte bak, en voeg fyn pynappels by die oorblywende room. Gebreekte neute het ook 'n plek hier. Laastens, roer die mengsel weer. As jy wil, kan jy nie vrugte en neute by die room voeg nie, maar lê dit bloot in lae uit tydens die samestelling van die koek.

Nageregvorming

Stap 7. Verkoel die ligte koek wat teen hierdie tyd gebak is en week met pynappelsap wat in die fles oorbly. Plaas dan die beskuitjie op 'n opdienbord en smeer mildelik met room.

stap 8. Sny die sjokoladekoek in netjiese blokkies of breek dit net met jou hande, stuur dit dan na die room.

Stap 9. Roer die stukke liggies sodat dit nie breek nie. Plaas dit dan oor na die basis van die koek en vorm 'n pragtige skyfie. Nou is dit die beurt van die sjokoladeversiersel, wattradisioneel gebruik om 'n nagereg te versier.

Kookglasuur

Stap 10. Meng die sjokolade en botter in een houer en sit die bestanddele in 'n waterbad. Wag vir die bestanddele om te smelt, meng dit deeglik en laat afkoel. Jy moet weliswaar nie wag dat die mengsel heeltemal afkoel nie, aangesien die versiersel eenvoudig hard kan word.

In net 'n paar minute kan jy saam met haar werk. Jy kan jou Pancho-koek volgens jou eie goeddunke met pynappel en okkerneut versier: skouspelagtige patrone, ingewikkelde strepe of 'n egalige laag ganache.

As jy nie 'n sjokoladestafie in jou arsenaal het nie, maak 'n ander rypresep. Vir haar sal jy dieselfde hoeveelheid botter en 3 eetlepels kakaopoeier, suiker en suurroom nodig hê. So 'n glans sal meer vloeibaar en gemaklik wees om mee te werk vir beginners in die suikerkuns. Mettertyd word albei soorte ganache vir ongeveer 10 minute gekook.

In 'n diep bak, meng suurroom en suiker. Probeer om die massa te roer tot glad. Stuur dan kakaopoeier hierheen en meng weer. Voeg laastens botter, wat voorheen in 'n waterbad of in 'n mikrogolf gesmelt is, by die mengsel. Gooi die mengsel in 'n kastrol en plaas op die stoof. Bring die mengsel tot kookpunt en verwyder van hitte. Wag daarna totdat die versiersel effens afgekoel het, en gaan voort om jou nagereg te versier.

'n Paar aanbevelingsuiteindelik

Wanneer jy klaar gekook het, maak seker dat jy die gevormde nagereg in die yskas sit, en laat dit vir 3-4 uur daar. Dit is nodig sodat die brokkies so goed moontlik geweek word, en die smaak van die koek meer ekspressief word.

Terloops, neem in ag dat die nagereg presies op die gereg versamel moet word waarop jy eintlik beplan om die lekkerny te bedien. Dit is ook die moeite werd om te noem dat die tradisionele versiering van hierdie koek die gebruik van slegs glans behels, maar jy kan enige bestanddele by die versiering voeg. Byvoorbeeld, aarbeie, kersies, korente en suikerfudge word perfek gekombineer met ander komponente van die nagereg. En die koek self kan aangevul word met ander bestanddele. Byvoorbeeld, 'n nagereg met kersies, versuikerde vrugte en piesangs is ongelooflik goed.