2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Marmerhoenderrol sal beslis 'n tafelversiering word.’n Redelik “ononderbroke” gereg kan selfs gaste verras. Daarbenewens is dit universeel, wat beteken dat dit altyd gepas sal wees. Marmerhoenderrol met gelatien word voorberei. Wat moeilikheidsgraad betref, is hierdie gereg taamlik gemiddeld. Dit sal 'n uur en 'n half neem om gaar te word, waarna al wat oorbly is om te wag vir stolling.
Terloops, hoender kan met kalkoen vervang word as jy wil. En nou gaan ons direk na die resep vir gemarmerde hoenderrol.
Bestanddele
Om die rol te maak het jy die volgende produkte nodig:
- 700 g hoenderfilet (bors);
- 30g kitsgelatien;
- eetlepel gemaalde paprika;
- knoffel na smaak ('n paar huisies);
- 'n knippie speserye - gemaalde peper en sout;
- 'n teelepel van 'n mengsel van Mediterreense kruie.
Hoe om te doen
Hoe om gemarmerde hoenderrol te maak:
- HoenderSpoel die filet af, druk droog met 'n papierhanddoek en sny in stukke van ongeveer 2x2x2 cm groot.
- Kny knoffel fyn.
- Meng alle droë bestanddele in een houer. Dit is gelatien, sout, paprika, Mediterreense kruie, gemaalde swartpeper.
- In 'n bak met vleis, sit die knoffel, dan die mengsel van droë bestanddele en meng goed.
- Berei 'n bakmou voor, prop dit styf met hoendervleis met speserye en gelatien, bind dit aan albei kante vas.
- Sit die toekomstige rol in 'n oondbak en sit in die oond vir 40-50 minute.
- Verwyder die vorm uit die oond, laat die rol afkoel en verwyder die huls. Stuur vir 8-10 uur in die yskas.
Die voltooide hoenderrol sny goed in stukke.
Watter kosse om by te voeg
Marmerhoenderrol kan met verskeie bestanddele gevarieer word. As jy wil, word wortels, uie, eiers, vars kruie (dille, pietersielie, groen uievere) by die vleismengsel gevoeg. Wortel maak die rol nog mooier op die snit. 'n Goeie toevoeging tot hoenderfilet is afval - harte, lewer, mae.
Hoe om te kook
Marmerhoenderrol kan nie net in die oond gebak word nie, maar ook op die stoof in 'n kastrol gaargemaak word. Jy hoef nie net borsies te gebruik nie, jy kan 'n heel hoender gebruik – hierdie gereg sal nog lekkerder wees.
Wat jy nodig het:
- 'n mediumgrootte heel karkas;
- een wortel;
- een ui;
- 30g gelatien;
- sout;
- gedroogde knoffel;
- gemaalde swartpeper;
- gemaalde paprika;
- hoendergeursel.
Jy moet eers die vleis voorberei. Was die hoender, verwyder die vel, skei die vleis van die bene en sny in klein stukkies. Kap die wortels op dieselfde manier grof. Uie vir hierdie resep word die beste gerasper.
Sit die stukkies vleis in 'n bak, voeg al die ander bestanddele by: wortels, uie, gelatien, peper, paprika, sout, hoendergeursel. Meng die mengsel en vul die mou styf daarmee, maak dit styf vas met toue aan beide kante. Net vir ingeval, word die toekomstige rol in 'n ander mou geplaas. Voordat jy dit in 'n bakmou plaas, kan jy die vleismassa in 'n mediese elastiese verband vou, wat eers gewas moet word. Bind die verband behoorlik aan die een kant vas, stop dan met hoender en bind aan die ander kant vas. In hierdie geval word 'n kenmerkende patroon op die voltooide rol gevorm.
Dan moet jy 'n groot pot voorberei, water daarin gooi en tot kookpunt bring. Doop die rol in 'n dubbelmou in kookwater, bedek met 'n deksel en kook oor lae hitte. Gaarmaaktyd - een en 'n half uur.
Wanneer die rol gaar is, haal dit uit die pan en sit dit op 'n bord. Wanneer heeltemal afgekoel, sny die mou af en verkoel vir 'n paar uur, verkieslik oornag.
Sny die voltooide rol in stukke en sit voor op slaaiblare of garneer met pietersielieblare. Jy kan die dille kap en sprinkel.
Gevolgtrekking
Dit lyk dalk of die gereg te moeilik is, veral vir beginners, maar hoeons sien dat die kookproses redelik eenvoudig is, wat beteken dat jy veilig gemarmerde hoenderrol kan aanneem en jou gesin kan verras.
Aanbeveel:
Inkvis, krapstokkies en garnale slaai: kookresepte
Garnale, inkvis, krapstokkieslaairesepte wat in hierdie artikel aangebied word, sal by seekosliefhebbers aanklank vind. Sulke versnaperinge is uiteenlopend, ten spyte van die algemene bestanddele. Dit kan beide eenvoudige en bekostigbare disse wees, sowel as fynproewersgeregte. En nou 'n paar slaaie van inkvis, krapstokkies en garnale
Spaghetti met garnale in romerige sous: kookresepte
Napels word beskou as die geboorteplek van spaghetti, waar hierdie tipe pasta tot vandag toe gebruik word in die voorbereiding van tradisionele Italiaanse geregte. En aangesien byna alle streke van Italië toegang tot die see het, is dit nie verbasend dat hulle verkies om pasta saam met seekos te kook nie. Hoe om een van hierdie geregte te maak, naamlik spaghetti met garnale in 'n romerige sous, sal ons in ons artikel vertel. Ons sal nie net die tradisionele kookopsie aanbied nie, maar ook ander om van te kies
Eendvleis: skade en voordeel, kookresepte
Eend word beskou as een van die gewildste soorte vleis onder vleiseters en kulinêre liefhebbers. Kookopsies word onderskei deur hul diversiteit - hierdie voël word gestoof, gekook, gebraai, in die oond en op die rooster gebak. Dit is opmerklik dat in baie lande, en veral in Asië, eendvleis oorheers, wat gebruik word om hul gesondheid te handhaaf. In hierdie artikel sal ons hierdie kwessie ontleed en die skade en voordele van eendvleis identifiseer
Braaivleisslaai: kookresepte
Braaivleisslaai is 'n klassieke restaurantgereg wat maklik by die huis voorberei kan word. Hierdie smaaklike en bevredigende voorgereg, benewens vleis, sluit kruie, kruie en vars groente in. Gewoonlik word braaivleis vir slaai op 'n rooster of in die oond gaargemaak. Die middel van die vleis moet pienk word, en die kors is rooierig. Van groente, soetrissies, seldery, tamaties, blaarslaai word gewoonlik gebruik. Sit slaai voor saam met braaivleis warm en koud
Beervleis: voordele en nadele, kookresepte
Hierdie artikel sal jou in detail vertel oor die smaak en eienskappe van 'n produk soos varkvleis. Die voordelige eienskappe en skade van wildevarkvleis sal beskryf word, en hieronder kan u die heerlikste resepte vir die voorbereiding daarvan vind
