Whiskey Macallan - Koning van Skotse Whiskey

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aanhangers van vuurdistillate het waarskynlik van Macallan-whisky gehoor, en dalk selfs daarvan geproe. Hierdie drankie laat jou van die eerste slukkie verlief raak op jouself. Sy gebalanseerde subtiele smaak met 'n rokerige geur is onvergeetlik. Geen wonder dat die drankie die koning van Skotse whisky genoem word nie. En wat van die lang spoor van gesmelte heuning, kaneel en espresso! Maar die verbruiker (veral in ons land) is verward: daar is bottels teen 'n ongelooflike hoë prys, maar jy kan oënskynlik dieselfde kry, maar teen redelik aanvaarbare pryse. Waarom so 'n verskil in pryse? Waar kom Macallan vandaan, hoe word dit gemaak en watter handelsmerke is op die mark? Hoe word hierdie distillaat gedrink en waarmee word dit gemeng? Ons sal probeer om al hierdie vrae in die artikel te beantwoord.

Geskiedenis van Macallan-drank

Ierland en Skotland stry oor die reg om die geboorteplek van whisky genoem te word. Die as van vervloë eeue verberg die waarheid vir ons. Maar "Macallan", ongetwyfeld, is onder die harde lug van Skotland gebore en "gevoed" deur water van berggletsers. Die distilleerdery self het in die 18de eeu verskyn, maar het eers in 1824 'n patent ontvang. Die huis het baie eienaars verander. Kenmerkende kenmerk van whiskyMacallan is aan die einde van die 19de eeu deur 'n ander eienaar, Roderick Kemp, gegee. Die feit dat … die produksie aan sy dogters bemaak het. Sodra dit in sensitiewe vroulike hande was, het die drank delikaat en sag geword. Die Kemp-susters het die kleinste ketels in Skotland vir distillasie aangeskaf. Daarbenewens word hulle in die proses nie twee gebruik nie, soos gewoonlik, maar drie. Maar, so te sê, op die outydse manier, het mev Kemp by die enkelmout tipe produksie vasgehou. Voor bottelering is die drank in wit Spaanse eikehoutvate verouder, waar Oloroso-sjerrie voorheen gestoor is.

Whiskey Macallan vandag

Kemp se dogters het die Macallan Trust gestig. Maar tyd staan nie stil nie. En in 1965 is die trust omskep in 'n gesamentlike aandelemaatskappy, Kemp Macallan-Glenlivet Bpk. Dit is hierdie inskripsie wat op ou bottels gelees kan word. Nou het die naam van die vervaardiger verander - The Edrington Group. Die aanleg produseer ses miljoen liter per jaar. Waarom word Macallan, met so 'n aansienlike volume produksie, as een van die duurste drankies beskou? Drie en 'n half of vier duisend roebels - dit is die laagste koste van 'n bottel twaalf jaar oue Macallan whisky. Die prys vir meer verouderde drankies is selfs hoër: Estate Reserve - vanaf 12 500 roebels, en Oscuro en al 32 000. En in 2007, by Christie's, het 'n bottel Macallan Fine & Rare, 1926, vir 36 000 pond gegaan. Die whiskyprysrekord is dus gebreek. Terselfdertyd sal gewetenlose verkopers jou met 'n vals Macallan beywer, en verseker dat die bottel in winkels gekoop isbelastingvry. Moenie glo nie. En moenie jou gesondheid in gevaar stel nie.

Waarom daardie soort geld betaal?

Macallan enkelmout whisky word gemaak van 'n baie wispelturige en lae-opbrengs variëteit van gars Golden Promise (Golden Promise), wat net in die Speyside Valley (Skotland) groei. Ons sal jou nie hier verveel met 'n beskrywing van die hele lang proses van produksie van hierdie whisky, wat minstens twaalf jaar duur nie. Ons let net daarop dat nie kleurstowwe of karamel daarby gevoeg word nie. Mout word gedroog - ontkiemde graan - oor oonde wat Skotse turf as brandstof gebruik. Dit gee die drankie 'n ligte rokerige geur. Sjerrievate is tien keer duurder as die eikehouthouers waarin bourbon gehou is. Maar die belangrikste stadium in die vervaardiging van "Macallan" is die "huwelik" - die vermenging van geeste. As die meester 'n fout maak in verhoudings, sal die "huwelik" onsuksesvol wees, as gevolg daarvan sal al die lang werk in die drein gaan. Klein koperskyfies gee die drank olierigheid, sterkte en aangename vrugtetone. En die water, wat met alkohole tot die verlangde konsekwentheid verdun word, word uit ondergrondse bronne geneem. Dit gee 'n wonderlike drankie 'n ongewone sagtheid.

Maatskappyprodukte: Macallan whisky 12 jaar

Die Macallan-lyn bied distillate vir elke smaak. En sedert die sewentigerjare van die vorige eeu het hul produkte baie gewild geword. Die mode vir enkelmout whisky het beïnvloed. Voorheen is enkelgesorteerde spiritualieë slegs vir die vervaardiging van gemengde whisky gemaak. Maarsedert die sestigerjare het die maatskappy se bestuur 'n risiko geneem en hul produkte begin botteleer vir verkoop direk aan verbruikers. Die sukses was oorweldigend. Macallan 12 is die mees bekostigbare whisky op die oomblik. Dit is 'n relatief liggewig weergawe van 'n klassieke tuisproduk. Dit is sag en balanseer kruie- en pittige note. In die verhemelte kan jy sweempies van vrugte en mosagtige hout hoor. Die kleur van die drankie is diep, heuning-amber, met 'n mengsel van 'n skakering van kersiehout. Die geur van sjerrie is opvallend, maar die reuk van vanielje is daarby ingemeng. Die nasmaak is lank, met 'n sweempie turf.

Macallan Select Oak 12

Hierdie band kan vir 3600 roebels in winkels gekoop word. Die drankie het 'n delikate aroma, wat dit aantekeninge van pruimedante, kersies en romerige toffie gee. Goed gebalanseerde smaak met sweempies soet speserye sal jou na die voor-Kersfeestyd neem. Sagte warm vanielje, geroosterde neute en vrugtige note sal 'n atmosfeer van gemak en tuiste skep. Die nasmaak is lank. Die kleur van die drankie is goudkleurig. Hierdie handelsmerk het eers aan die begin van ons eeu verskyn, maar het reeds ongekende gewildheid verwerf. Scotch Macallan 12 Select Oak word in spesiale eikehoutvate (soos die naam aandui) van sjerrie en bourbon verouder. Hout speel ook 'n rol. Dit is Amerikaanse, Europese en Spaanse eikebome. Die resultaat is 'n uitstekende drankie wat, sodra jy dit geproe het, jy lewenslank daarvan sal hou.

Macallan Fine Oak

Daar is 'n baie interessantewhiskey versameling reeks - Macallan Fine Oak. Die eerste kopie van hierdie produk is tien jaar gelede, in 2004, aan die fynproewers aangebied. En sedertdien is bottels met hierdie keurige drankie byna goud werd gewaardeer. Monom alt whisky gaan deur 'n lang - minstens twaalf jaar - rypwording in drie verskillende vate. Europese eikehout gee die drank note van warm speserye, gedroogde vrugte en sjokolade. Die geur van bourbon, wat eens in die houer was, gee die whisky 'n blommegeur en die soetheid van vanielje. Amerikaanse eikehout sjerrievate voeg note van toffie, klapper en suurlemoen by. Whiskey het 'n ryk strooikleur, het 'n vrugtige vanielje-aroma. Sy smaak is perfek gebalanseerd, met 'n lang roete, waarin skakerings van speserye en eikebome geraai word. Daar kan gesê word dat die gees van Skotland in die bottel met hierdie skottel vervat is.

Agttienjarige Macallan

Dit is ook 'n enkelmout. Maar as die twaalfjarige "Macallan" 'n lieflike tiener met 'n gebalanseerde karakter genoem kan word, dan is sy volwasse broer baie moeiliker. Dit is 'n bekoorlike macho, waarvoor, soos die legendariese Preisley, duisende aanhangers regoor die wêreld opdroog. In 2004 is Macallan - whisky 18 jaar oud, deur die gesaghebbende uitgawe van Whiskey Magazine erken as die beste in die wêreld onder sulke drankies. Die graan daarvoor word uitsluitlik in Speyside verbou, die drank word verouder in sjerrievate gemaak van Spaanse wit eikehout. Whiskey het 'n warm amberkleur met rooierige vonke, het 'n soet karamel aroma. Die smaak van die drankie is "viskos", romerig, met 'n rand vanheide heuning. Dit hoor ook 'n koord van sitrus, druiwe, waas. Die voortslepende nasmaak sal jou verlustig met sweempies espresso en donkersjokolade.

Macallan 1824

Daar is 'n baie duur - maar met reg - Macallan 1824 Collection whisky. In sy produksie het die vervaardiger van sy reël afgewyk - om net een soort graan te gebruik. Trouens, drie variëteite gars word in die lande van die Macallan-lande verbou – net vir hierdie versameling. Daarvan is dit veral die moeite werd om te let op "Estate Reserve". Hierdie whisky het 'n sagter smaak en aroma as ander voorbeelde van die Macallan-lyn. Dit kan ook 'n damesdrankie genoem word. Maar Oscuro is die sterkste van die hele versameling. Dit word geskep deur verskillende geeste wat tussen 1987 en 1997 verkry is, te "trou". Die vesting van hierdie whisky is 46 en 'n half persent. Die hele versameling beskik oor warm geure van tuisgebakte koeke, vanielje, ryp vrugte, kaneel, gemmer en heuning. Note van sitrus verfris hierdie gesellige idille met plofbare jeugdige vonke.

Fynproewersparings

Kenners sê dat die unieke smaak van Macallan-whisky die beste solo klink. Jy moet dit nie verneder deur dit met Coca-Cola en soortgelyke fizz te meng nie. Nie hiervoor nie, hy is vir meer as twaalf jaar in sjerrievate verouder. Dit word aanbeveel om hierdie whisky effens verkoel te drink. Hierdie drankie is geskik vir 'n vriendelike manlike geselskap in 'n leer-gevoerde kantoor. Whiskey sal die spanning gladmaak tydens 'n sakegesprek. Wat romantiese afsprake betref, kan jy probeerberei cocktails vir die meisie voor met die deelname van Macallan. Dit sal die sterkte van die whisky verdun, maar sy uitstekende smaak behou. Hier is die eenvoudigste resep - "New Yorker". Meng veertig milliliter whisky, die helfte van die hoeveelheid suurlemoensap en twee staaflepels Grenadine (granaatstroop) in 'n skudder. Gooi in skemerkelkieglase.