Skade en voordeel van kekerertjies (ertjies)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

So 'n eksotiese produk soos kekerertjies, sien ons al hoe meer in geregte en op supermarkrakke. Hierdie is nie net 'n heerlike bestanddeel nie, maar ook 'n baie gesonde een.

Wat is kekerertjies

Kikkerertjies is 'n peulplant, ook bekend as kekerertjies of skaapertjies. Die vrugte van die plant het die tweede naam gekry vanweë hul uiterlike ooreenkoms met die kop van 'n ram.

Daar is bewyse dat mense lank voor ons era die vrugte van hierdie plant begin eet het. Boonop is korrels ook gebruik om sekere siektes te behandel.

Dit is ook belangrik om daarop te let dat dit een van die vrugte is wat omgewingsvriendelik is – dit versamel nie gifstowwe, nitrate en ander stowwe wat skadelik vir die liggaam is nie. In hierdie geval neig die skubbe, waarop die skade en voordele van kekerertjies geleë is, meer na die positiewe eienskappe daarvan.

Hoe en waar kekerertjies groei

Hierdie produk is van Sentraal-Asië gebring, maar vandag kan dit in Indië en Afrika gevind word, dit is nie minder gewild in Europa en die Middellandse See nie.

Omdat dit 'n ertjie is, groei dit soortgelyk aan die plant wat ons ken, wat amper almal in hul tuin groei. peulelyk minder langwerpig en afgerond. Elkeen van hulle kan tot 3 korrels geel (en sy skakerings) bevat.

Twee variëteite kekerertjies word oor die algemeen geëet: desi (klein korrelgrootte) en kabuli (meer "Europese" kekerertjies - korrels is groter, die dop is gladder).

Hoe en hoekom kekerertjies ontkiem

In die eerste plek is dit die moeite werd om 'n antwoord te kry op die vraag hoekom. Kekerertjies het baie positiewe eienskappe vir die liggaam. Nuttige eienskappe in hierdie geval word ook gekombineer met die wonderlike smaak van gekookte ertjies. Gekiemde kekerertjies het 'n effense neuterige geur en geur.

Om ertjies te ontkiem, benodig jy 'n handvol plantsaad, 'n bak, koppie, potjie of ander houer water en 'n bietjie van jou tyd.

Ons neem 'n fles keker-ertjies en vul dit met water. Neem asseblief kennis dat die korrels sal swel en in volume sal toeneem met 3-4 keer. Die hoeveelheid water moet die aantal korrels met 5 keer oorskry. Ons verwyder die vaartuig van die son se strale.

Ná 12 uur, was die kekerertjies en laat droog word. Ons herhaal die prosedure. Die water behoort nou die boonste rand van die ertjies te bereik. En die houer word verhit.

Herhaal die was na nog 12 uur. Jy moet oplet dat die ertjies reeds spruite het. Ongespruite korrels kan weggegooi word. Om die effek te bereik, benodig ons net ontkiemde kekerertjies, waarvan die voordele en nadele hieronder beskryf word. As 'n reël word die prosedures binne 3 dae herhaal, en na hierdie tyd kan jy kookgeregte en eet kekerertjies.

Skade en voordeel van kekerertjies

Die voor- en nadele van die eet van hierdie produk is hoofsaaklik in die impak op menslike gesondheid en die prosesse wat in die liggaam plaasvind.

Daar is baie menings oor hierdie onderwerp van beide gegradueerdes - dokters, voedingkundiges, wetenskaplikes en verskeie volks-"kenners" wat ook aandring op die voordelige eienskappe van kekerertjies in die behandeling van sekere siektes.

Kalorie-inhoud en voedingswaarde van lamsertjies

Kom ons let eerstens op die voedingswaarde van hierdie produk: 100 gram kekerertjies bevat 17 gram koolhidrate, 20 gram proteïen en slegs 3 gram vet. Op grond hiervan is dit die moeite werd om te sê dat dit 'n redelik hoë-kalorie kos is - 309 kcal per 100 gram. Wat voedingswaarde betref, kan kekerertjies vleis vervang, daarom word dit aangemoedig om dit in vas te gebruik.

Daar is nie soveel vitamiene in hierdie produk nie, dit is veral vitamiene van groepe A, B en PP. Die skade en voordele van kekerertjies in hierdie geval word nie deur hulle bepaal nie.

Maar danksy die hoë inhoud van spoorelemente soos kalsium, yster en magnesium, sink, koper, selenium, jodium, molibdeen, silikon, kob alt, titanium en vele ander, bly dit in die ranglys van die mees bruikbare plantvoedsel.

Nuttige eienskappe van kekerertjies

1. Kekerertjies is goed vir die vroulike liggaam. As gevolg van die hoë inhoud van verskeie elemente, sal die eet van kekerertjies die vloei van menstruasie, swangerskap en borsvoeding vergemaklik. Maar in die geval wanneer 'n vrou swanger is of borsvoed, is dit noodsaaklik om 'n dokter te raadpleeg oor die hoeveelheid verbruik van sulke ertjies soos kekerertjies. Voordeel en skade mag nie mekaar balanseer nie. Jy kan ook nie te ywerig wees nie.

2. Kekerertjies is goed vir bloed. As jy hierdie produk gebruik, word die bloed vloeibaar, wat bydra tot die sirkulasie daarvan deur die liggaam. En dit verbeter op sy beurt die funksionering van die interne organe van 'n persoon, verhoog die vlak van hemoglobien in die bloed.

3. Kekerertjies het 'n ligte diuretiese effek. Danksy dit word die niere en blaas gereinig, oortollige vloeistof verlaat die liggaam, swelling verminder indien teenwoordig. En natuurlik word gal en cholesterol saam met ander verwerkte produkte uit die liggaam uitgeskei.

4. Beide die korrels self en die kekerertjies het 'n positiewe effek. Daar is ook voordele en skade vir die spysverteringstelsel. Die produk help om verskeie siektes van die spysverteringskanaal te voorkom, verwyder gifstowwe uit die liggaam, normaliseer die dermmikroflora, en verminder die waarskynlikheid van hardlywigheid.

5. Kekerertjies kan ook die risiko van siektes soos hartaanval en beroerte, asook katarakte verminder.

Skadelike eienskappe van kekerertjies

Die skade en voordele van kekerertjies is die onderwerp van baie navorsing, maar nie kontroversie nie. Dit het beslis baie meer nuttige eienskappe.

Hierdie verskeidenheid ertjies is skadelik as jy 'n individuele onverdraagsaamheid het - 'n allergie. Dit word ook nie aanbeveel om op kekerertjies te "leun" vir mense wat geneig is tot winderigheid nie.

Moenie baie van hierdie ertjies vir bejaardes eet nieouderdom. En vir diegene wat probleme met die blaas het, moet jy hierdie produk heeltemal weier.

Kikkerertjies: voordele en skade. Resensies

Mense wat dit geniet om kekerertjies te eet, kla nie oor liggaamsprobleme nadat hulle geëet het nie.

Stories oor ertjies wat opgeblasenheid en soms erge pyn veroorsaak, word dalk nie aan hierdie verskeidenheid toegeskryf nie. Ten spyte hiervan is mense wat een keer hierdie nie meer eksotiese bestanddeel in 'n gereg probeer het, baie tevrede en laat goeie resensies.

Die tegniek om 'n plant soos kekerertjies te kweek, die voordele en skade van hierdie ertjie word in baie wetenskaplike artikels en studies beskryf, maar dit is nie die belangrikste ding nie. Dit is 'n wonderlike produk met goeie smaak. Geen wonder dit word dikwels gebruik in die voorbereiding van restaurantgeregte in verskeie kombuise en lande van die wêreld nie.

Kikkerertjies word gebruik om meel, slaaie te maak, as 'n bygereg vir hoofgeregte en as 'n onafhanklike gereg. Jy kan ook sop en hummus daarvan kook ('n versnapering wat gemaak word van fyngedrukte kekerertjies; die samestelling kan olyfolie, suurlemoensap, knoffel, paprika, sesampasta en ander bestanddele insluit; terloops, in Arabies en Hebreeus, die woord "hummus" beteken kekerertjies, en nie net 'n klaargemaakte gereg van hierdie produk nie).