Peulgewasse op ons tafel: die voordele en skade van ertjies

Peulgewasse op ons tafel: die voordele en skade van ertjies
Peulgewasse op ons tafel: die voordele en skade van ertjies
Anonim

Die onderwerp van ons gesprek vandag is "Die voordele en skade van ertjies." Wat weet jy van hierdie produk? Hoekom is dit nuttig? Kan almal hierdie peulplant eet, of moet iemand van sulke kos onthou? Kom ons praat daaroor.

die voordele en skade van ertjies
die voordele en skade van ertjies

Ertjies is redelik algemeen in ons dieet – en dit is nie verbasend nie. Benewens smaakeienskappe, is dit lank reeds bekend vir sy voordelige eienskappe. Sommige sal dalk argumenteer, maar met ertjies kan jy baie wonderlike geregte kook. Maar ons sal miskien begin met die eienskappe van hierdie peulplant.

Nuttige eienskappe van ertjies

So, watter soort vitamien is ryk aan ertjies? Benewens A en C, sowel as sommige vitamiene uit die B-groep, bevat ertjies vitamiene H, PP en D. Eet ertjies help om die vereiste hoeveelheid suiker in die bloed te handhaaf; die positiewe effek van ertjies op die senuweestelsel en spysverteringsorgane is ook bekend. Die voordele (en skade) van ertjies lê ook in die teenwoordigheid in die samestelling daarvan van minerale soos fluoor, yster, magnesium, sink, kalsium en kalium. En, natuurlik, ertjies is 'n groot bron van proteïen.in die liggaam; soos meeste peulgewasse is dit amper so goed soos vleis in hierdie parameter.

Mnr. Peas: die voordele en skade van die produk

Almal weet ongetwyfeld die gevare van ooreet van ertjies. Grappies ter syde, maar min mense sal verheug wees oor 'n opgeblase maag - daarom is dit die beste om dit nie met hierdie produk te oordoen nie. Die teenwoordigheid van sommige spoorelemente kan onaanvaarbaar wees vir mense wie se liggaam dit eenvoudig nie verdra nie. Ook moet mense wat probleme met die ingewande het, nie ertjies eet nie; boonop vererger en vertraag oormatige verbruik van peulgewasse die verteringproses, wat gesondheid op die mees negatiewe manier kan beïnvloed.

ertjies voordeel en skade
ertjies voordeel en skade

Geregte met ertjies

So, met so 'n vraag soos "die voordele en skade van ertjies", het ons dit uitgepluis. Maar wat kan van die betrokke peulgewasse voorberei word en hoe dit verteer word?

Eerstens is ertjies ongelooflik lekker rou: jonk, vol sappige balletjies, die peule is 'n wonderlike somerhappie. Sodra dit egter 'n bietjie oorryp is, word die ertjies taai en verloor hul smaak, wat egter nie beteken dat dit weggegooi moet word nie. Maak sop daarvan. Terloops, ertjiesop gekook met vleis of gerookte varkribbetjie sal die lekkerste wees.

Die gebruik van ertjies eindig egter nie daar nie: ertjiepap is 'n uitstekende voedsame bygereg. Dit word ook as vulsel vir pasteie gebruik. As jy lief is vir gebak, moenie jouself die plesier ontsê om’n pastei of pasteie met die genoemde vulsel te maak nie; Terloops, hierdie gereg is 'n moet. Aanhangers van aartappelpasteie sal dit ook waardeer, aangesien hierdie produkte redelik soortgelyk is in hul smaakeienskappe.

En, natuurlik, die bekende ingemaakte ertjies – wat is nou lekkerder as sappige, soet balletjies wat in jou mond smelt? En is dit moontlik om die geliefde Olivier-slaai sonder hierdie bestanddeel voor te stel? Boonop is daar baie slaaie waarin ingemaakte ertjies geplaas word. Dus, die voordele en skade van ertjies is baie voorwaardelike konsepte. As jy hierdie produk matig gebruik, sal jy nie jou gesondheid benadeel nie.

kekerertjies voordele en skade
kekerertjies voordele en skade

Kekerertjies

Seker almal het al van kekerertjies gehoor. Die voordele en skade van hierdie Turkse eweknie van groen ertjies is so onmiskenbaar soos in die geval van "ons" peulgewas. 'N Positiewe effek op die spysverteringstelsel, breinaktiwiteit en hartfunksie - dit is nie 'n volledige lys van die voordele van kekerertjies nie. Daarbenewens sal die eet van ertjies - veral kekerertjies - help om die korrekte balans van spoorelemente, vette en vitamiene in die liggaam te handhaaf.

Wat kalorie-inhoud betref, het rou ertjies die meeste kalorieë - 73 kcal / 100 g, terwyl gekookte ertjies ongeveer 66 kcal bevat, en ingemaakte - 55 kcal per 100 g gewig.

Aanbeveel: