Quinoa is 'n gesondheidsgraan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die mode vir quinoa het na Europa gekom in die nasleep van die passie vir gesonde eetgewoontes. Hierdie plant is inheems aan Suid-Amerika. Selfs voor die ontdekkings van Columbus is dit deur die inheemse mense van hierdie kontinent gekweek. Vir hulle was die hoofprodukte nie net mielies en aartappels nie, maar ook quinoa. Hierdie graan het vir 'n baie lang tyd eksoties gebly vir Europeërs. Dit is vir verbruikers oopgemaak deur duur restaurante in Noord-Amerika, wat, op soek na nuuskierighede, op soek was na iets om hul besoekers te verras. Behalwe dat die produk verbaas was oor die ongewone smaak, het die produk die ryk gereelde van hierdie ondernemings gewen met 'n groot lys nuttige eienskappe. Quinoa is 'n graankos waarvan die gesondheidsvoordele 'n opkoms gemaak het onder ons dieetgesinde tydgenote, wat dit die gunsteling maak van bekendes en sportafrigters.

Die samestelling van die towerproduk

Wat is so ryk aan hierdie graan? Yster, fosfor en vesel, wat dit 'n baie waardevolle produk maak vir mense wat aktief by sport betrokke is. Die inhoud van gluten (wat in oorvloed in koring voorkom, en waarvan die voordele deur voedingkundiges bevraagteken word) in quinoa (graankos bevat ander, nuttiger proteïene) is minimaal. Dokters wat betrokke is by die opleiding van ruimtevaarders het hierdie produk as een van diegraan geskik om in die ruimte te groei. Benewens korrels, kan quinoa-blare as 'n slaai geëet word. Graangewasse wat selenium bevat, is op sigself 'n baie seldsame verskynsel. Hierdie element word immers nie dikwels in voedselprodukte aangetref nie. Dit is baie belangrik vir die endokriene regulering van die liggaam en die voorkoming van kanker. Die vette in graan laat hulle galsterig smaak en verminder hul voordele. Quinoa bevat lipiede met 'n hoë inhoud lesitien en verander nie sy smaak tydens langtermynberging nie. Die inhoud van fosfor en sink in hierdie graan is vergelykbaar met die hoeveelheid van hierdie elemente in vis.

En die bruikbaarheid van quinoa-proteïene maak dit 'n onontbeerlike produk vir vegetariërs - dit is 'n soort melkvervanger in sy aminosuursamestelling. Die enigste ding wat dit moeilik kan maak om hierdie graan te eet, is saponiene, wat in vars graan voorkom. Daarom, sonder spesiale verwerking, word dit nie aanbeveel om quinoa by jou dieet in te sluit nie. Gries moet gewas en industrieel geweek word voordat dit geëet word.

Die mees algemene vrae oor skaars graankos

Amarant is ook baie waardevol en nuttig, saam met quinoa, graan. Waar om hierdie eksotiese graan te koop? In groot supermarkte of in aanlynwinkels met 'n wye reeks. Hoe smaak quinoa? Dit word meestal vergelyk met die smaak van wilde rys met 'n effense neutagtige ondertoon en kruiegeur. Die voorbereiding van hierdie graan kan verskil.

Jy kan dit vir twintig kookminute, gereed om by slaaie te voeg, maar dit is beter om risotto daarvan te kook in vleis- of groentebouillon met speserye (komyn, roosmaryn en borrie werk goed; sommige mense hou van die kombinasie met koriander en basiliekruid). Die kombinasie van quinoa met groente is optimaal - eiervrug, courgette en tamaties stel die smaak van hierdie seldsame produk perfek af. Maer vleis en peulgewasse word perfek daarmee verteer, seekos pas ook goed by die smaak van hierdie graankos aan. Soet geregte gemaak van quinoa gekook met melk en bruinsuiker is baie gesond en oorspronklik. Poedings wat daarop gebaseer is, gekombineer met natuurlike marmelade, is 'n wonderlike nagereg vir vroue wat hul figuur volg.