Multifunksionele suurroomsous vir kotelette

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alhoewel hulle sê dat die beste "sous" 'n goed gevoel van honger is, kan nie 'n enkele kombuis van die wêreld nie sonder hierdie aangename toevoeging klaarkom nie! Geregte wat sonder hierdie byvoeging bedien of gekook word (veral die tweedes) blyk taamlik vaal en sonder rosyne te wees. Hul smaak is baie eentonig, nie ryk nie. Maar met hierdie komponent het die gereg alle kans om met nuwe kleure te sprankel, om in 'n kulinêre sin oop te maak. Suurroomsous vir kotelette bied dus so 'n geleentheid vir 'n oënskynlik reeds bekende en gewone gereg. Wel, kom ons probeer saam met jou kook?

Suurroomsous vir kotelette

Vandag is supermarkte net vol verskeie klaargemaakte slaaisouse, ketchups en souse. "Hoekom kook suurroomsous vir koteletten met jou eie hande?", vra jy. En dan, wat die beste is, is die een wat in tuiskostoestande gekook word. En buitendien, die voorbereiding van souse -dit is nogal 'n prettige en genotvolle aktiwiteit. So hoekom nie? Boonop is een van die maklikste om te vervaardig net suurroom. Dit pas goed by baie tweede geregte – beide groente en vleis. En bowenal word dit gekombineer met tuisgemaakte koteletten van verskillende bestanddele: kalfsvleis, varkvleis, vis. Daar is baie eenvoudige resepte vir die maak van suurroomsous vir koteletten met 'n verskeidenheid vullers. En hier is net 'n paar opsies. Jy kan jou kulinêre verbeelding ten volle ontketen, en wie weet, jy kan dalk met jou eie outentieke weergawe van hierdie wonderlike toevoeging vorendag kom.

Klassiek van die genre

Ons sal die volgende bestanddele benodig: 'n lepel botter en 'n lepel koringmeel (goed gesif), 'n glas suurroom (nie te vet en dik is die beste nie, maar as jy 'n basaar het waarin die lepel is die moeite werd”, dan moet jy dit verdun met 'n klein hoeveelheid vloeistof - water of sous). Sout met speserye - opsioneel, dit wil sê volgens persoonlike voorkeur.

Kook maklik

Suurroomsous - in beginsel is dit 'n eenvoudige saak. Om die klassieke weergawe te kook, sal jou nie veel tyd neem nie. Dit is nodig om al die bogenoemde komponente deeglik te meng (sodat daar geen klonte is nie) en kook vir vyf minute op die kleinste vuur, terwyl die massa voortdurend geroer word. Hierdie suurroomsous is wonderlik vir stoomdieetkoteletten, sowel as om vleis te braai, om 'n wye reeks tweedegange en warm voorgeregte voor te berei.

Met knoffel

In geregte wat in 'n kastrol met 'n deksel gaargemaak word, is so 'n bymiddel eenvoudig onvervangbaar. Dit het die pittigste smaak en gee die voorbereide gereg 'n wonderlike geur. Ons sal die volgende produkte benodig: 'n halwe glas suurroom (nie te dik nie), drie knoffelhuisies, twee eetlepels mayonnaise, gemaalde basiliekruid, 'n mengsel van soetrissies en sout.

Kook

Stap-vir-stap voorbereiding van die sous: meng mayonnaise en suurroom in 'n diep houer, meng deeglik. In die resulterende massa druk ons die knoffel, voeg sout en peper, basiliekruid by. Alle komponente word deeglik gemeng. Hierdie sous sal 'n uitstekende toevoeging tot groente- en vleisgeregte wees. In 'n kastrol met 'n deksel sit ons die koteletten wat gevorm en in broodkrummels gerol word, en gooi dit dan met suurroomsous met knoffel. Die lekker is eenvoudig onbeskryflik!

Suurroomsous vir koteletten: resep met tamatie

Nog 'n gewilde keuse. Dit word soos volg voorberei: ons neem 'n glas suurroom en 'n glas vleisaftreksel. Jy moet ook 50 gram botter en 'n bietjie meel, 100 gram tamatiepasta en gemaalde paprika neem. Ons voeg speserye met sout by volgens individuele voorkeure.

1. Smelt eers die botter in 'n braaipan. Voeg dan meel daarby en braai dit vir vyf minute.
2. Gooi daarna die vleisaftreksel in 'n dun stra altjie in, terwyl die massa voortdurend geroer word om die vorming van ongewenste klonte te vermy.
3. Volgende sal dit nodig wees om reeds en suurroom met tamatiepasta by te voeg en te meng met die meesteop 'n noukeurige wyse. Die resulterende sous word vir nog vyf minute oor lae hitte prut. Voeg aan die einde paprika en soetrissies met sout by.

Met boog

En jy kan ook suurroomsous in 'n pan met uie gaarmaak - ook baie geskik vir kotelette van alle rangorde en strepe. Terloops, dit kan ook gebruik word om visgeregte in die oond te bak. Om dit voor te berei, benodig ons: 'n glas en 'n half suurroom, 'n paar uie, 'n bietjie botter, 'n bietjie tamatiepasta, sout en peper - na smaak.

Kook kulinêre lekkernye is maklik

1. Sny eers die ui in klein repies of blokkies – soos jy gewoond is. Braai dit in botter.
2. Voeg dan suurroom by, meng en prut die resulterende massa vir 5-7 minute.
3. Voeg sout by met speserye, tamatiepasta (100 gram). Roer aanhoudend, bring tot kookpunt oor lae hitte.
4. Vindig die sous af met 'n eetlepel gesmelte botter.
5. Hierdie sous kan warm apart van die kotelette bedien word (in 'n klein, gerieflike houer om te doop). En jy kan sous oor ons reeds gaar gereg gooi en bietjie op die kleinste vuur stowe - dit sal baie lekker wees!

Met eier

Suurroomsous met eier het ook bestaansreg. Vir kook benodig jy: 'n glas dun suurroom, 'n paar eiers, mosterdpoeier, 'n lepel of twee Provençaalse mayonnaise, suiker en sout.

In voorbereidingHierdie sous is maklik en eenvoudig. Kook eers die eiers. Maal daarna 2 eiergele met mosterdpoeier en voeg suurroom by, en dan suiker en sout, meng alles deeglik. Mayonnaise word ook gemeng met gekapte proteïen van gekookte eiers. Meng albei mengsels wat verkry is, meng weer deeglik. Dit is goed om kotelette, vleisgeregte wat na die oond gestuur word, en selfs 'n groenslaai met hierdie sous te geur. 'n Kwestie van smaak!