Tamatiesous vir kotelette: gaarmaakmetode

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Koteletsous kan verskil. Dit is goed om dit van room, dik suurroom, ketchup, ens gaar te maak. Vandag gaan ons kyk na 'n stap-vir-stap resep vir 'n heerlike en aromatiese sous wat tamatiepasta, speserye en baie ander bestanddele insluit.

Hoe om sous vir koteletten te maak: 'n gedetailleerde gaarmaakmetode

Vereiste bestanddele:

• drink van gesuiwerde water - 550 ml;
• pittige tamatiepasta - 4 groot lepels;
• vars klein knoffel - 3 huisies;
• groot ui - 1 kop;
• vars koriander (jy kan dille of pietersielie neem) - 1 klein bossie;
• hops-suneli - 1/3 dessertlepel;
• granuleerde suiker - 1 klein lepel (dalk 'n bietjie meer);
• gejodeerde fyn sout - voeg by na smaak;
• klein vars wortels – 2 stukke;
• sonneblomolie - 3-5 groot lepels.

Verwerking van groente

Koteletsous sal baie dikker en lekkerder word as jy enige groente daarby voeg. Ons het besluit om wortels en uie te gebruik. Hulle moet skoongemaak word, en dan op 'n groot rasper gerasper en gekap word. Dit is ook nodigspoel die groente af en kap dit met 'n mes.

Hittebehandeling van sous

In totaal neem die koteletsous ongeveer 20-24 minute. Om dit te doen, moet jy 'n diep kastrol neem, sonneblomolie daarin gooi, dit 'n bietjie verhit en dan die gekapte uie en gerasperde wortels sit. Saam moet die groente vir sowat 10 minute oor lae hitte gebraai word. Gedurende hierdie tyd sal hulle nie net sag word nie, maar sal bedek wees met 'n goue kors.

Nadat die groente heeltemal gaar is, moet dit met gewone gesuiwerde water en 4 groot lepels pittige tamatiepasta gegooi word. Meng al die bestanddele goed en bring tot kookpunt. Na 4-5 minute is dit nodig om gejodeerde sout en gegranuleerde suiker by die resulterende massa te voeg. Dit is raadsaam om hierdie bestanddele na smaak by te voeg sodat die sous vir koteletten nie te suur is nie.

Wanneer al die speserye met die sous gemeng en onder die invloed van hittebehandeling opgelos word, word dit aanbeveel om alle ander komponente in die skottel te sit. Om dit te doen, gooi 'n paar vars kruie (koriander, dille of pietersielie), suneli-hop en gerasperde knoffelhuisies in die kastrol. Die laaste bestanddele sal die sous 'n spesiale aroma en ryk smaak gee.

Aan die einde moet die sous weer tot kookpunt gebring word, en dan van die gasstoof verwyder en in die bak gegooi word waar die voorheen gaar kotelette is.

Hoe om behoorlik te dien

Hierdie sous is geskik vir byna alle produkte,gemaak van maalvleis. Veral lekker is lewerkoelette met sous gemaak van tamatiepasta, groente en speserye. Dit is egter opmerklik dat hierdie gereg slegs saam met een of ander bygereg aan die tafel voorgesit moet word. Jy kan byvoorbeeld spaghetti, pasta, kapokaartappels kook of 'n paar graankosse kook.

Nuttige inligting

Daar is baie meer resepte vir geurige sous wat jou aandete buitengewoon smaaklik en sag sal maak. Onder hulle kan 'n mens veral die sous gemaak van room en suurroom uitlig met die byvoeging van gekapte sampioene.