Wortelkoek: kookopsies, bestanddele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy die begeerte en vrye tyd het, kan jy altyd 'n groot verskeidenheid heerlike disse by die huis kook. Vir sulke kulinêre meesterstukke is daar meestal genoeg produkte wat in die yskas is en in die vlerke wag. Wortels is een daarvan, want wortelkoek is een van die lekkerste en ligte lekkers wat jy kan ontmoet.

Baie slaaie, muffins, pasteie, koeke, kasserol en ander geregte word op die basis van wortels voorberei. Dit is 'n baie gesonde kos wat help om die nodige verskeidenheid na die liggaam te bring. As jy besluit om jouself en jou geliefdes te behaag met 'n heerlike wortelkoek, dan kan jy na verskeie interessante resepte kyk.

Lentenresep in 'n stadige kookplaat

Hierdie is 'n beproefde resep wat elke kok kan bemeester. Om 'n wortelkoek in 'n stadige kookplaat gaar te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 'n paar wortels (ongeveer 250gram);
• 'n paar groot appels;
• 150 gram suiker;
• 3 eetlepels groente-olie;
• 1, 5 koppies meel;
• 2 eetlepels bakpoeier;
• suurlemoen- of lemoenskil;
• vanillin;
• 'n knippie sout.

Groente moet deeglik gewas en geskil word. Wortels word op 'n fyn rasper gevryf, appels kan op 'n medium rasper gekap word. Meng die komponente met mekaar, voeg suiker en groente-olie by. Meng al die bestanddele om 'n homogene massa te kry.

In 'n aparte houer, meng die bakpoeier met meel, vanielje en sout. Voeg dan die resulterende wortelmengsel by hulle en meng alles weer goed. Jy kan ook gerasperde lemoenskil by die deeg voeg om die koek meer geurig te maak. Opsioneel kan jy rosyne, okkerneute en verskeie gedroogde vrugte by die deeg voeg.

Volgende, om 'n wortelkoek in 'n stadige kookplaat gaar te maak, moet jy die bak met olie smeer, die deeg daarin plaas en die "Baking"-modus stel. Die kooktyd is 65 minute. Sodra jy die piep van die toestel hoor, kan jy die kolwyntjie uithaal.

Broodmasjienresep

Om 'n wortelkoek in 'n broodmasjien te maak, moet jy die volgende bestanddele neem:

• 4 hoendereiers;
• 100 gram botter;
• 450 gram meel;
• 0, 5 lepels koeldrank;
• 'n bietjie sout;
• 'n paar mediumgrootte wortels;
• glas suiker;
• 'n handvol rosyne;
• 'n handvol gekapte okkerneute.

Botter benodigsmelt in die mikrogolfoond of in 'n waterbad. Was die wortels, skil en kap deur 'n growwe rasper. Klits die eiers, meng dit met suiker en sout totdat die hele mengsel in volume verdubbel. Gooi die resulterende massa in die broodmasjien. Voeg ook gesmelte botter en wortels by die bak. Plaas dan die gestoomde rosyne en neute in die vorm. Voeg meel en koeksoda bo-op. Kies die verlangde modus op die broodmaker en begin kook. Aan die einde van die program sal die wortelkoek jou verlustig met sy smaak en aroma.

Klassieke kolwyntjieresep

As dit jou eerste keer is wat jy 'n ma altyd maak, sal hierdie maklike wortelkoekresep dit vir jou maklik maak.

Watter komponente word hiervoor benodig:

• 160 gram meel;
• 3 hoendereiers;
• 200 gram suiker;
• 4 medium wortels;
• 100 gram suurroom;
• 8 gram bakpoeier;
• 2 appelkose;
• 70 gram gedroogde appelkose;
• groente-olie;
• poeiersuiker.

Begin kook

Wortels moet op 'n fyn rasper gerasper word. Appelkose en gedroogde appelkose moet ook in klein stukkies gesny word.

Meng meel met bakpoeier. Eiers word met suiker geklits. Dan kan jy suurroom, appelkose, gedroogde appelkose, wortels en meel byvoeg. Meng al die bestanddele deeglik.

Smeer 'n oondbak met groente-olie. Bestrooi dit dan met meel. Smeer die deeg binne. Jy moet die gereg bak in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C vir25-30 minute totdat die gereg gereed is.

Kry die koek uit die vorm. Ons wag dat dit bietjie afkoel. Sprinkel gepoeierde suiker bo-oor vir 'n aantreklike voorkoms. Nou kan jy dit in porsies sny en geniet.

Keelresep

Wortelkoek met kaneel is die gereg wat jy altyd met plesier sal onthou. Hierdie eenvoudige nagereg sal sekerlik een van jou gunsteling lekkernye word. Net 'n uur van jou tyd, en die gereg sal gereed wees.

Dit vereis die volgende komponente:

• 4 medium wortels;
• 1, 5 koppies koringmeel;
• 0, 5 lepels koeldrank;
• 0, 5 eetlepels gemaalde gemmer;
• 0, 25 eetlepels neutmuskaat;
• 3 hoendereiers;
• lepel gemaalde kaneel;
• 200 gram groente-olie;
• 'n knippie sout;
• glas suiker;
• lepel vanielje-ekstrak.

Kom ons begin kook:

1. Wortels moet gewas, geskil en met 'n rasper gerasper word. Meng meel, koeksoda, sout, kaneel, neutmuskaat, gemmer in 'n bak.
2. Klits die eiers, suiker en botter deeglik met 'n menger. Voeg gerasperde wortels en vanielje daarby. Roer totdat alles in 'n homogene massa verander. Voeg die meelmengsel geleidelik by terwyl jy aanhoudend roer totdat die deeg bymekaarkom.
3. Bedek die vorm met kospapier, dra die deeg binne. Die oond bak die bak vir 25 minute by 190°C.
4. Wag 10 minute vir die kolwyntjie om 'n bietjie te weesafgekoel, haal dit dan uit die oond en wag vir ongeveer 'n uur. Jy kan die wortelkoek met versiersel bestrooi terwyl jy dit bedien.

Resep met neute en rosyne

Hierdie delikate tuisgemaakte koek sal 'n wonderlike bederf vir enige tafel wees. Vir wortelkoek met neute en rosyne moet jy neem:

• glas meel;
• 'n glas kristalsuiker;
• vanieljesuiker;
• 'n teelepel bakpoeier;
• 'n teelepel suurlemoensap;
• 'n teelepel kaneel;
• half-lepel (tee) koeldrank;
• 3 wortels;
• 2 hoendereiers;
• 70 gram okkerneut;
• 100 gram rosyne;
• 100 milliliter olie.

Hoe om hierdie koek te maak?

In 'n wye bak moet jy die wortel rasper, voeg dan die eiers by en meng alles deeglik. Voeg olie, meel, koeksoda geblust met suurlemoensap, vanieljesuiker, kaneel, korrelsuiker by.

Roer al die bestanddele deeglik om 'n homogene massa te kry. Voeg rosyne en klein neute by die deeg. Die oond word verhit tot 'n temperatuur van 200 °C. Die deeg word in 'n gesmeerde pan geplaas en vir 50 minute gebak.

Lentenresep

Baie mense probeer vas. Dit beteken egter nie dat jy nie op hierdie tydstip smaaklike, gesonde en maer kos kan geniet nie. Vir hardkoppige en vasberade mense is daar altyd 'n resep vir maer wortelkoek.

Die basis van die koek is gerasperde soetwortel. Sekerlik kan jygebruik 'n blender of voedselverwerker, maar om een of ander rede is die smaak van 'n koek met gerasperde wortels op 'n gewone rasper baie beter.

Watter bestanddele het jy nodig?

Vir hierdie resep gebruik ons die mees bekostigbare bestanddele:

• 300 gram meel;
• 150 gram wit en bruinsuiker;
• 400 gram wortels;
• 200 gram rosyne;
• 120 gram gekapte okkerneut;
• 200 milliliter olie;
• 2 gram vanillien;
• 4 eetlepels gerasperde lemoenskil;
• 4 lepels koeldrank;
• 4 eetlepels sitroensuur;
• 'n knippie sout;
• lepel speserymengsel (kardemom, neutmuskaat, gemmer, steranys, koljander).

Vir suurlemoenglasuur benodig ons:

• 0, 5 koppies gepoeierde suiker;
• 2 lepels suurlemoensap;
• 3 eetlepels kookwater.

Kom ons begin kook

Die oond moet voorverhit word tot 180°C. Voer die bodem van 'n gewone pan met bakpapier uit, smeer dit liggies met groente-olie en sprinkel meel oor.

Was die rosyne, droog dit en kap dit. Gooi bietjie konjak in.

Was die wortel goed en skil dit. Rasper die helfte op 'n growwe rasper, en die tweede helfte moet deur 'n medium rasper gevoer word.

Roer die meel wat jy gesif het saam met vanielje, koeldrank, speserye, sout en sitroensuur.

In 'n diep bak, meng botter met suiker, bruin en wit. As jy nie bruinsuiker het nie, kan jy eerder dieselfde hoeveelheid witsuiker gebruik.

Geleidelikvoeg die meelmengsel by, meng dit deeglik met 'n lepel of silikoonspatel. Voeg binne-in ook gekapte neute, gerasperde wortels, lemoenskil en rosyne by. Meng alles weer.

Jy sal 'n dik en taai deeg kry. Dit moet in die voorbereide vorm geplaas en gelykgemaak word.

Die gereg word vir 60 minute gebak. Om te kyk of die deeg gereed is, neem 'n houtfakkel. As dit nog droog is wanneer jy dit uit die koek haal, is dit reg.

Die kolwyntjie moet uit die oond gehaal word. Plaas dit dadelik op 'n draadrak om effens af te koel, 15 minute.

Omkring die omtrek van die vorm met 'n mes, draai die deeg op 'n plank en verwyder die voltooide kolwyntjie. Laat dit vir nog 90 minute afkoel en bedruip dan met ryp as jy wil. Sodra dit afgekoel het, kan jy nagereg op die tafel bedien.

Om suurlemoenglans te kry, meng eenvoudig poeiersuiker met kookwater en suurlemoensap.

Hierdie gereg is so vinnig en maklik om voor te berei. Dit kan ook op nie-vas dae gekook word. As jy 'n siel het om iets soets te kook, gebruik dan gerus hierdie resep. Jou oggendkoffie sal nou selfs lekkerder wees.