Tuisgemaakte vleis-en-sampioenpastei: die beste resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die kookboek van elke ervare huisvrou is daar meer as een resep vir geurige tuisgebak. In vandag se plasing sal jy leer hoe om 'n heerlike vleis-en-sampioenpastei te maak wat sekerlik in jou versameling sal wees.

Suurroomvariant

Hierdie resep is interessant, want dit laat jou toe om vinnig 'n donserige tuisgemaakte koek van die beskikbare bestanddele te bak. Dit neem nie te veel tyd en moeite om dit voor te berei nie. Daarbenewens is die meeste van die vereiste bestanddele altyd in jou kombuis. Voordat jy 'n sampioenpastei bak, kyk of jy: het

• 150 gram mayonnaise.
• Drie hoendereiers.
• 200 milliliter suurroom.
• Sakkie bakpoeier.
• Koringmeel.
• Witgemaalde peper.

Wat die vulsel betref, vir die voorbereiding daarvan sal jy tweehonderd-en-vyftig gram sampioene en gemaalde varkvleis, drie eetlepels gekookte rys, 'n bietjie balsamiese asyn, 'n knippie sout en gedroogde basiliekruid benodig.

Prosesbeskrywing

Om 'n heerlike koek te maak, benodig jyknie die deeg behoorlik. Om dit te doen, word vars hoendereiers, suurroom, mayonnaise, sout en peper in een bak gekombineer. Almal word goed met 'n klitser geklits. Die voorafgesifte koringmeel en bakpoeier word geleidelik by die resulterende massa gevoeg. Alles word goed geknie totdat 'n nie te dik deeg gevorm word nie. Volgens konsekwentheid moet dit lyk soos die een waarvan pannekoek gemaak word.

Terwyl die deeg ryp word, kan jy begin vul. Om dit voor te berei, word maalvleis, gekookte rys, basiliekruid, balsamiese asyn, sout en peper in een houer gekombineer. Alles word deeglik gemeng en liggies gebraai in 'n pan wat met sonneblomolie gesmeer is.

Lê die meeste van die deeg op 'n voorafbereide bakplaat uit. Maalvleis en rou gekapte sampioene word bo-op geplaas. Dit alles word saam met die res van die deeg gegooi. Om dit beter oor die ongelyke oppervlak van die toekomstige tert te versprei, word dit met 'n klein hoeveelheid melk of gekookte water verdun. Bak 'n tuisgemaakte pastei met vleis en sampioene by 180 grade vir veertig minute.

Variant met tamaties en kaas

Daar moet kennis geneem word dat hierdie resep die gebruik van klaargemaakte skilferkorsdeeg behels. Dit vergemaklik nie net die kookproses aansienlik nie, maar spaar ook baie tyd. Voordat jy by die stoof staan, kyk of jou kombuis alles het wat jy nodig het. Om 'n baie lekker koek te bak, moet jou arsenaal hê:

• Vier borde gekoopte deeg.
• 200 gram maalvleis.
• Die helfte van 'n groot ui.
• 150 gram sampioene en gouda-kaas elk.
• 'n Paar eetlepels sonneblomolie.
• Drie ryp tamaties.
• Een medium wortel en een zucchini elk.

Om te verhoed dat jou vleis- en sampioenpastei sappig en smaakloos is, moet die bogenoemde lys met sout en gemaalde peper aangevul word. Daarbenewens sal jy een hoendereier nodig hê om die produk te smeer.

Aksie-algoritme

Jy moet eerstens die voorbereiding van die vulsel doen. Om dit te doen, word fyngekapte ui en gekapte vleis na 'n braaipan gestuur wat met groente-olie gesmeer is. Na 'n paar minute word courgetteblokkies en stukkies wortels daar geplaas. Alle sout, peper en stowe vir 'n kwartier. Na vyftien minute word gekapte sampioene by die pan gevoeg, nog 'n bietjie gebraai en van hitte verwyder.

Die bakskottel word liggies met koue water besprinkel en drie borde voorafgerolde deeg word daarin geplaas. Dit is belangrik dat hul rande oorvleuel. Die afgekoelde skilferkorsdeegvulsel, tamatieskywe en kaas word bo-op gelê. Die oorblywende deegbord word in repe gesny en in die vorm van 'n rooster gestapel. Die byna voltooide produk word met 'n eier gesmeer en na die oond gestuur. Bak die koek by 200 grade vir 'n halfuur.

Selery-variant

Daar moet kennis geneem word dat hierdie eenvoudige resep vinnig 'n voedsame skilferkorsdeeg met vleis en sampioene kan bak. Om nie die proses in soektog te onderbreek nieontbrekende komponente, gaan koop vooraf by jou naaste winkel. In hierdie geval moet jy tot jou beskikking hê:

• 300 gram sampioene.
• Twee groot wortels en uie.
• Vyf knoffelhuisies.
• 'n Paar stingels seldery.
• 600 gram winkel-gekoopte skilferkorsdeeg.
• Kilogram beesvleis.
• 200 gram harde kaas.
• 'n Paar eetlepels tamatiesous of ketchup.
• 'n Halwe liter beesvleisaftreksel of 'n bottel bier.

Sodat jou geliefdes 'n heerlike en stewige tert met vleis en sampioene kan probeer, moet die bogenoemde lys gediversifiseer word met sout, paprika, roosmaryn, tiemie en swartpeper. Hierdie speserye sal 'n unieke geur by jou gebak voeg.

Kooktegnologie

In die aanvanklike stadium moet jy vleis maak. Die voorafgewaste beesvleis word in 'n pot koue water gedoop en tot sag gekook. Terwyl die vleis kook, kan jy aandag gee aan die groente. Hulle word gewas, geskil en fyngemaak. Sampioene, wortels, seldery en uie word in medium stukke gesny, knoffel word deur 'n pers gevoer.

Daarna word 'n diep braaipan wat met groente-olie gesmeer is, stoof toe gestuur. Wanneer dit warm genoeg is, word knoffel en uie daarin geplaas. Na 'n paar minute word tamatiesous, oorblywende groente en blokkies gekookte vleis daarby gevoeg. Dit alles word gesout, gepeper en met speserye gegeur.

Na 'n rukkie word 'n paar eetlepels meel en 'n lourierblaar na die pan gestuur. Almaldit word met bier of sous oorgegooi en oor lae hitte gestowe. Nadat die vloeistof verdamp het, word die skottelgoed van die stoof verwyder. Die helfte van die gerasperde kaas word by die amper gereed vulsel gevoeg.

Smeer een uitgerolde deegbord in 'n voorafbereide oondbak. Plaas die vulsel bo-op en sprinkel dit met die res van die kaas. Dit alles word bedek met 'n tweede laag deeg, die rande word geknyp en met 'n eier gesmeer. Bak 'n pastei met sampioene by 'n temperatuur van 180 grade vir 'n halfuur.