Vesel en semels: wat is die verskil, wat is gesonder

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dié op 'n behoorlike dieet, of enige dieet, word oor die algemeen aangeraai om aansienlike hoeveelhede vesel of semels in te neem. Hulle voordele is onmiskenbaar, maar is daar 'n verskil tussen hierdie oënskynlik identiese stowwe?

Die heel eerste antwoord op die vraag: "Wat is die verskil tussen vesel en semels?" is die definisie dat vesel groentevesels is, en semels afval is, wat bestaan uit skulpe en kieme van graan tydens die verwerking daarvan tot meel.

Vesel: tipes, doel en voordele

20 jaar gelede was daar nie so 'n verskeidenheid vesel op die rakke van winkels en apteke nie. Voorheen is soveel aandag nie aan haar gegee nie en daar is geglo dat sy 'n ballasstof is. Wanneer dit die liggaam binnegaan, verander dit immers nie onder die werking van ensieme nie, dit wil sê, dit is 'n onverteerbare stof.

Dit kan net in plantvoedsel gevind word. Daarom is daar soveel aanbevelings oor die verbruik van vars groente en vrugte. Dit verskaf 'n langdurige gevoel van versadiging as gevolg van moeilik verteerbare vesels. Alhoewel dit nie het nievitamiene en minerale, vesel is goed vir vertering.

Daar is twee tipes vesel: oplosbaar en onoplosbaar. Elkeen van hulle het sy eie voordele vir die liggaam.

Oplosbare vesel

Hemisellulose en sellulose. Albei hierdie opgeloste stowwe absorbeer vloeistof uit die liggaam in 'n jelagtige vorm. Hulle verhoed die vinnige opname van koolhidrate, sodat daar geen skerp spronge in bloedsuiker is nie. Hierdie stowwe bind en verhoog die volume van die inhoud van die derm, wat die kolon help om te werk, wat bydra tot die normalisering van die stoelgang. Hierdie tipe oplosbare vesel is 'n goeie voorkoming van die vorming van divertikula (bulte) en spatare van die rektum, verminder die risiko om aambeie en kolonkanker te ontwikkel. Hoë sellulose- en hemisellulose-inhoud in Brusselse spruite, broccoli, peulgewasse, appels en wortels, komkommerskille, graan, volgraanmeel en semels

• Tandvleis en pektien. Hul hoofaksie is die vermoë om aan galsure in die maag te bind, die vermindering van cholesterolvlakke en die opname van dieetvet. Hulle het 'n omhul-eienskap wat help om die opname van suiker in die bloed te vertraag. Pektien word in groot hoeveelhede in vrugte (veral appels), bessies, sappe met pulp, aartappels en gedroogde bone aangetref. Gom word ook in gedroogde bone aangetref, sowel as hawermout en ander hawerprodukte.
• Lignin. Aksie soos pektien en tandvleis in interaksiemet galensieme. Dit help om die beweging van voedsel deur die ingewande te versnel en verminder die vlak van slegte cholesterol. Hierdie tipe oplosbare vesel word in ou groente aangetref. En hoe langer die groente lê, hoe meer lignien bevat dit. Dit word ook in aarbeie, ertjies, eiervrugte, bone, radyse aangetref.

Onoplosbare vesel

Die waardevolle effek van onoplosbare vesel is die uitskakeling van die oorsake van hardlywigheid, sowel as die verwydering van swaar metale en radionukliede uit die liggaam. Voedsel wat dit in groot hoeveelhede bevat:

• ongeskil rys;
• semels;
• aarbei;
• neute.

Bran

Tydens die verwerking van korrels vir meel, bly die skulpe van die korrels oor, asook die kieme. Hierdie afval is redelik solied, dit is ook die verskil tussen vesel en semels. Hulle bevat 'n groot hoeveelheid B-vitamiene, wat nodig is vir die normale funksionering van die senuweestelsel.

Weens die feit dat semels dieetvesel bevat wat nie deur die liggaam verteer word nie, dien dit as 'n adsorbeermiddel. Dit lok weer water en verhoog stoelgang. As u dus die vraag bestudeer wat die verskil tussen vesel en semels is, kan u baie ooreenkomste tussen hulle vind.

Met diëte en dieetbeperkings is die gebruik van semels veral belangrik. Hulle verbrand nie vetselle nie, maar normaliseer metabolisme deur die opname van vette te verminder. Semels dra ook by tot die neutralisering van karsinogene. As gevolg van hierdie dieetvesels, verbeter derm funksie en direkdubbelpunt.

Vesel en semels vir gewigsverlies. Wat is die verskil?

Voel vol. Wanneer semels geëet word, kom die gevoel van versadiging vinniger en bly dit vir 'n lang tydperk. Dit is 'n groot hulp om die kalorie-inhoud van ma altye te verminder. Die semels self bevat ongeveer 200 kalorieë per 100 gram. Die kalorie-inhoud van vesel is 35 kcal per 100 gram. Dit is nog 'n feit dat vesel van semels verskil.

Voedingswaarde. Die vesel self bevat geen voedingstowwe nie. En semels dra voedingswaarde in die vorm van proteïene, vette en koolhidrate. Een eetlepel semels bevat slegs 12-22 kalorieë. En hierdie hoeveelheid sal genoeg wees om eetlus te verminder en absorpsie in die ingewande te vertraag.

'n Eetlepel bevat semels:

• 15 gram hawermeel;
• 20 gram koring;
• 25 gram rog.

Die daaglikse aanbevole dosis is 30 gram. Dit sal genoeg wees om die liggaam met nuttige stowwe te versadig.

Die teenwoordigheid van noodsaaklike voedingstowwe. Met inagneming van die vraag wat die verskil tussen vesel en semels is, is dit nodig om die teenwoordigheid van vitamiene en mikro-elemente in semels te noem, soos:

• B1- tiamien;
• B2 - riboflavien;
• B3 – niasien;
• B5 - pantoteensuur;
• B6 - piridoksien;
• E - tokoferol, provitamien A;
• vitamien K;
• kalsium, magnesium; foliensuur;
• yster, sink;
• fosfor, kalium.

Diabetiese produk. Vir mense met diabetes moet jy weet wat die verskil tussen vesel en semels is. Nie alle vrugte wat vesel bevat kan deur diabete verteer word nie. Maar semels is 'n uitstekende hulpmiddel om te vergoed vir sy tekort in die liggaam. Hulle verminder ook die tempo van afbreek van stysels, wat help om bloedsuikervlakke te verlaag. Dit wil sê, semels beïnvloed die glukemiese indeks van voedsel.

Cholagogue-effek. Vir mense met siektes van die galweë, pankreas, galstase, verswakte lewerfunksie, is die gebruik van semels veral nodig. As gevolg van meganiese stimulasie word die natuurlike motoriese vermoë van die spysverteringskanaal verseker. Hierdie feit is baie belangrik wanneer jy die vraag bestudeer wat die verskil tussen vesel en semels is. Vesel het nie dieselfde choleretiese effek as semels nie.

Semels en veselvoorsorgmaatreëls

As die minimum hoeveelheid semels in die dieet van semels voorkom of hulle glad nie afwesig was nie, dan is dit nodig om die liggaam geleidelik daaraan gewoond te maak. Die oormatige gebruik daarvan (meer as 35 gram per dag) kan winderigheid en opgeblasenheid veroorsaak. Aangesien semels 'n "kwas-effek" het, sal die absorpsie van vitamiene en spoorelemente verminder word, wat met hipovitaminose dreig. Ook, wanneer semels misbruik word, word kalsium uitgespoel.

Is daar 'n verskil tussen vesel en semels wanneer dit verbruik word? Ja, voordat semels gebruik word, moet hulle eers in kookwater gebrou word (2 eetlepels per'n halwe koppie kookwater). Andersins sal hul effek tot byna nul verminder word, en onaangename sensasies in die vorm van opgeblasenheid en koliek kan in die ingewande voorkom.

Wanneer jy jou inname van semels en vesel verhoog, moet jy meer water drink, want hierdie stowwe is uitstekende waterbinders.

Die gebruik van sekere middels op dieselfde tyd as semels en vesel is teenaangedui. Omdat hulle 'n neutraliserende effek op medisyne het.

Kontraindikasies

Mense met siektes van die duodenum en maag, maagsere van die spysverteringskanaal en diegene met adhesies in die buikholte, die gebruik van semels is verbode. Met cholecystitis en pankreatitis, met verergering van gastritis en hepatitis, kan u semels slegs gebruik nadat u 'n dokter geraadpleeg het.

Uitreikingvorm

Semels word in krummelrige vorm in pakke vervaardig en in die vorm van stokkies wat soos mielies lyk. Eersgenoemde word by gebak, suiwelprodukte, graankos, slaaie gevoeg, en laasgenoemde kan as 'n finale produk as 'n versnapering geëet word. Vesel is beskikbaar in die vorm van kapsules of in poeiervorm. Wanneer jy wonder wat is die verskil tussen vesel en semels, onthou dat semels nie net gesond is nie, maar ook lekker is!