Beesvleisstuk in 'n stadige kookplaat: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Beesvleis word as taai vleis beskou, maar die regte resep sal help om dit sagter en sappiger te maak. Dit is net belangrik om nie te oordroog nie. Wel, as die vleis met vet is. Boonop word dit gemarineer voordat dit gestoof of gebak word.

En nou oor hoe om 'n stuk beesvleis in 'n stadige kookplaat gaar te maak.

Met suurroom en mosterd

Produkte:

• 1 kg beesvleis;
• vier knoffelhuisies;
• 200 g suurroom;
• 20 g peperwortel;
• 20g mosterd;
• sout;
• groente-olie;
• greens;
• gemaalde swartpeper.

Kookstappe:

1. Kap peperwortel en knoffel, kombineer met mosterd, sout, suurroom en peper en meng.
2. Rasper 'n stukkie beesvleis saam met die mengsel. As jy wil, kan jy die vleis met gedroogde dille en basiliekruid strooi.
3. Marineer die beesvleis vir ten minste twee uur, jy kan dit oornag los.
4. Gooi groente-olie in die multikokerbak. Braai 'n stuk beesvleis aan beide kante in die bakmodus (8-10 minute elk).
5. Toestel die "Blus"-program vir twee uur in.

Volgens hierdie resep vir 'n multikoker word 'n stuk beesvleis sappig en sag. Dit kan warm saam met aartappels of rys bedien word, of verkoel en in skywe gesny word vir toebroodjies.

Braaivleis

Die beginsel om sulke vleis gaar te maak, is langbraai oor lae hitte. Om braaivleis in 'n stadige kookplaat gaar te maak, kan jy enige stukkie beesvleis neem, selfs taai vleis sal deug.

Vereiste produkte:

• 1,5 kg beesvleissnit;
• agt knoffelhuisies;
• olyfolie;
• peper;
• sout.

Vir sous:

• rooiwyn (of beesvleisbouillon);
• mieliesstysel;
• botter.

Kookstappe:

1. Maak agt snitte regoor die stuk vleis met 'n skerp mes. Vul beesvleis met knoffel, smeer met olyfolie, sprinkel peper en sout oor.
2. Plaas die stuk in die multikokerbak.
3. Stel die "Blus"-program vir drie uur.

Bedien die sous saam met die voltooide beesvleis. Om dit voor te berei, los die stysel op in 'n klein hoeveelheid wyn (of beesvleisaftreksel), meng goed, voeg 'n stukkie botter by. Sny die braaivleis in stukke en gooi die sous oor.

Buzhenina

Nog 'n opsie om 'n stuk beesvleis in 'n stadige kookplaat gaar te maak, is gekookte varkvleis. Dit is 'n wonderlike feesgereg wat gewoonlik koud bedien word, maar dit is nie minder smaaklik wanneer dit warm bedien word nie.

Produkte:

• 1 kgbeesvleis;
• 10 knoffelhuisies;
• eetlepel groente-olie;
• sout;
• droë speserye.

Kookstappe:

1. Vop 'n stuk beesvleis met knoffelhuisies. Elke naeltjie kan voor dit in sout gerol word.
2. Sout die gevulde beesvleis, sprinkel droë speserye oor, smeer met groente-olie en laat staan vir 20 minute.
3. Sit die stuk beesvleis in die stadige kookplaat, maak dit toe en stel die brediemodus vir drie uur in.
4. Om die vleis bruin te laat lyk, skakel na die brediemodus die “Baking”-program aan vir 20 minute.

Gemarineer met kwas

Produkte:

• 1 kg beesvleis;
• ses knoffelhuisies;
• 1 l kwas;
• gloeilamp;
• sout;
• 2 lourierblare
• vier peperkorrels;
• twee angeliere;
• gemaalde peper;
• Provensaalse kruie.

Kookstappe:

1. Sny knoffel en knoffel fyn.
2. Sit 'n stukkie vleis in 'n kastrol, gooi kwas in, voeg ui, knoffel, sout, lourierblaar, peperkorrels, Provence-kruie, naeltjies by. Roer en laat staan vir ten minste twee uur in die yskas. As daar tyd is om die nag te verduur.
3. Wanneer die beesvleis gemarineer is, rasper met gemaalde swartpeper en Provence-kruie.
4. Gooi 'n bietjie groente-olie in die multikokerbak, stel die "Braai"-modus in. Gooi vleis daarin. Braai tot goudbruineen kant, draai om en braai die ander kant.
5. Skakel die "Blus"-program aan vir 1,5 uur. Kook met die deksel toe.

Verwyder die voltooide vleis uit die multikoker, koel af, sit in die yskas vir twee uur. Sny dan in porsies en bedien vir aandete.

Gevolgtrekking

'n Hele stuk beesvleis in die mikrogolf sal lank neem om gaar te word, so jy moet geduldig wees. Maar op die ou end kry jy 'n wonderlike versnapering of 'n heerlike warm gereg wat deur beide gaste en die huis waardeer sal word.