Mieliebrood: samestelling, voedingswaarde, voordele en nadele

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-02 16:12

Wat is mieliebrood? Hoekom is hulle goed? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. Onlangs het die mensdom begin betrokke raak by 'n gebalanseerde dieet en 'n gesonde leefstyl. Almal probeer om die kwaliteit en kwantiteit van kos te monitor, sit op verskeie diëte en oefen in gimnasiums. En, waarskynlik, baie gebruik mieliebrood. Watter soort produk dit is, sal ons hieronder uitvind.

Beskrywing

Kenners sê dat mieliebrood 'n uitstekende alternatief vir hoë-kalorie-koringbrood is. Vandag is hulle baie gewild, veral onder atlete en mense wat omgee vir hul gesondheid. Mieliebrood is 'n baie gesonde en lekker kos.

Dit is gebaseer op 'n mengsel van mieliemeel en koringmeel. Die energiewaarde van 100 g brood is 369 kcal, maar daar moet in gedagte gehou word dat hierdie aanwyserwissel na gelang van die vervaardigingstegnologie. In elk geval, die energiewaarde van die kos oorskry die kalorie-inhoud van eenvoudige koringbrood ver, en daarom sal meer energie benodig word om dit te verteer.

Stem saam, die kalorie-inhoud van mieliebrood is hoog, maar hierdie kos is steeds baie nuttig vir die liggaam. Dit bevat immers 'n groot aantal koolhidrate, wat verantwoordelik is vir die behoorlike funksionering van alle organe en stelsels, sowel as vir energieproduksie. Boonop bevat dit baie minerale, spoorelemente en vitamiene.

Chemiese samestelling

In die chemiese samestelling van die kos wat ons oorweeg, is daar baie nuttige stowwe. Onder hulle is magnesium, natrium, sink, kalsium, yster, fosfor, koper, kalium, foliensuur, vitamiene E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, mikro- en makro-elemente ensovoorts.}

Voordeel

Wat is die voordele van mieliebrood? As u hierdie produk stelselmatig gebruik, sal u liggaam die toestand van die vel verbeter, die vlak van druk herstel, bloedklonte van bloedklonte verlig, slaap en die aktiwiteit van die senuweestelsel normaliseer, weefsels en organe met 'n ordentlike bloedtoevoer versadig, voorkom die vorming van spysverteringskanaal en nierkwale, en aktiveer breinfunksionaliteit.

Boonop sal jy ontslae raak van gifstowwe en gifstowwe, cholesterol sal uit jou bloed verdwyn, die vlak van suiker in die plasma sal herstel word, metaboliese prosesse wat gewigsverlies bevorder, sal versnel. Jou liggaam sal ook versadig wees met die regte hoeveelheid energie,noodsaaklike spoorelemente, minerale en vitamiene. Al hierdie nuttige eienskappe van mieliebrood laat jou toe om die korrekte lewensaktiwiteit van die hele organisme en gesondheid te handhaaf.

Dit word aanbeveel deur voedingkundiges vir dieet- en voorkomende-terapeutiese doeleindes, in 'n hoeveelheid van 3 tot 5 stukke per dag. Hierdie koers hang nie af van die toestand van gesondheid en ouderdom nie. Maar hier is dit natuurlik belangrik om kontraindikasies te oorweeg.

Met rogmeel

Dit is bekend dat daar ook mielie-rogbrode is. Hierdie kos bevat mielieblom, koringsemels, geskilde rogmeel, water, droë gis, koringmeel van die 2de graad, 'n bietjie margarien, rogmout en sout.

Mielie-rogbrood is ongelooflik lekker, maar daar is min voordeel vir die liggaam. Hulle bevat immers gis, margarien en sout. Maar hier is steeds 'n positiewe punt - dit is 'n verhoogde persentasie vesel. 100 g van hierdie kos bevat 70 g koolhidrate, 10 g proteïene, 18,5 g vesel, 4,5 g vet.

BJU

Mieliebrood het 'n gesonde en gebalanseerde aantal BJU:

• 6.5 g proteïen - ongeveer 26 kcal;
• 2 g vet - ongeveer 20 kcal;
• 79g koolhidrate=ongeveer 316 kalorieë.

As 'n persentasie van die BJU van die totale energiewaarde van die kos is 7%/5%/86%.

Kontraindikasies en skade

Die voordele en skade van mieliebrood moet deur almal bestudeer word. Ten spyte van die bogenoemde voordele van die kos, kan dit die liggaam benadeel. Baie voedingkundiges en dokters glo dat tradisionele koringbrood kan nie heeltemal in die dieet vervang word met die kos wat ons oorweeg nie. Hulle mening moet in ag geneem word.

Die produk moet nie in groot hoeveelhede verbruik word nie: die daaglikse tarief moet nie 5 stukke oorskry nie. As jy meer brood eet, sal die proses om kos te verteer baie meer ingewikkeld raak, wat 'n ineenstorting in metaboliese prosesse sal uitlok.

As jy by matige dosisse hou, sal dit geen bedreiging vir die liggaam inhou nie. En wanneer dit met die regte kos gekombineer word, verander dit in 'n voedsame en gesonde versnapering of dien dit as 'n uitstekende toevoeging tot kos.

Gekombineer met wat?

Mieliebrood is 'n universele kos. Hulle pas goed saam met koffie, kompote, tee, vars uitgedrukte sap, gebruik as 'n peuselhappie saam met verskeie groente, harde kaas, gekookte vleis, verskeie graankos en konfyte, bessies, heuning, konfyte, neute, vrugte-skemerkelkies.

Hulle kan saam met sop of ander basiese kos geëet word in plaas van gewone brood. Dikwels word broodrolletjies as basis vir toebroodjies en versnaperinge gebruik.

Aanbevelings

Jy kan nie meer as 200 g mieliebrood per dag eet nie. Dit is ook belangrik om die verbruik van water te monitor, aangesien die kos droog is, en daarom benodig die liggaam bykomende vloeistowwe. Dit is raadsaam om van 1,5 tot 2 liter per dag te drink.

Klassieke resep

Take:

• geselekteerde vlasaad - 100g;
• sesamsade - 50 g;
• mieliemeelpremie - 200 g;
• groot geselekteerde sonneblomsaad - 100 g;
• olyfolie - twee eetlepels. l.;
• pampoenpitte - 50g;
• see sout - 0,5 teelepel;
• kookwater - 200 g.

Om 5 porsies mieliebrood te maak, volg hierdie stappe:

1. Eers, meng al die droë bestanddele, voeg olyfolie en water daarby.
2. Sit die resulterende deeg op 'n bakplaat in 'n gelyke laag, in gelyke reghoeke gesny.
3. Besprinkel die deeg met sout en sit dit in die oond.
4. Bak by 150°C vir ongeveer 50 minute.

Smaaklike en gesonde kos is gereed!

Met rys

Wat is Rainbow-mielieryskoekies? Hulle word gemaak van mielies en volgraanrys. Hulle is wonderlik vir toebroodjies, goed as 'n ligte versnapering wanneer jy jou honger moet stil.

Die pakkie van hierdie brode weeg slegs 100 g. Dit bevat seesout (3%), volgraanrys en mielies (20%). Jy moet kos op 'n koel plek stoor. Dit word in die Europese Unie gemaak. Een brood (100g) bevat:

• 5.5g koolhidrate (82g);
• 0,2g vet (2,6g);
• 0.5g proteïen (7.6g);
• 110 kJ/27 kcal (1640 kJ/400 kcal).

Russiese broodrolletjies

Kom ons oorweeg Zdorovei-mieliebrood. Hulle word vervaardig deur LLC "First Combine of Dietary and Baby Food", geleë in St. Petersburg. Die pakkie bevat 90 g droë ontbyt, wat sout en mieliegruis insluit. BYHierdie produk is gluten- en GMO-vry.

Die voedingswaarde daarvan is soos volg: 80,8 g koolhidrate, 8,1 g proteïen, 1,7 g vet. Energiewaarde: 371,1 kcal/1554,9 kJ.

Jy kan die produk vir nie langer as ses maande stoor by 'n temperatuur nie hoër as 20 ° C en humiditeit nie meer as 75%. Hierdie is wonderlike brode met 'n uitgesproke mieliegeur.

Nuances

Voedingskundiges beveel aan om aandag aan brood te gee wanneer 'n persoon aan sooibrand ly wanneer hy gewone brood eet, wat te wyte is aan die teenwoordigheid van gis in die samestelling daarvan. Die B-vitamiene wat in hul samestelling ingesluit is, verhoog nie net die metabolisme van vette en koolhidrate nie, maar gee ook 'n stralende voorkoms aan naels, hare en vel van die hande. En makro- en mikro-elemente verbeter die aktiwiteit van die immuunstelsel.

Brood kan nie deur babas jonger as vier jaar oud geëet word nie. Dit is te wyte aan die feit dat hul maag nie sulke growwe kos kan verteer nie.

Alle voedingkundiges van ons planeet stry steeds oor die skade en voordele van brood. Maar 'n mens kan nie anders as om te erken dat hierdie kos 'n gunstige uitwerking op die menslike liggaam het en dit help om van oormatige ophopings ontslae te raak nie.