Steek geeste aan die brand: hoekom brand vodka?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige persoon wat ten minste een keer in sy lewe op vakansie na die dorp gegaan het, weet baie goed dat die kwaliteit van maanskyn en ander alkoholiese drankies deur middel van ontsteking nagegaan word. Maar hoekom is dit so? Moet vodka brand?

Waar kom die verifikasie vandaan en hoekom is dit nodig?

Ontsteking van sterk alkoholiese drankies is al so lank aan ons landgenote bekend dat niemand eers die geskiedenis van die verskyning daarvan onthou nie. “Trial by fire” vir sterk alkoholiese drank word hoofsaaklik deur distilleerders gebruik.

Ontsteking help nie net om die teoretiese sterkte en suiwerheid van die produk te bepaal nie, maar ook om dit in breuke te verdeel. In laasgenoemde geval is die metode 'n ware lewensredder as daar geen alkoholmeter byderhand is nie.

As konjak, maanskyn of vodka goed brand, maar 'n onaangename en skerp reuk afgee, dui dit op onsuiwerhede wat gevaarlik is vir die gesondheid. Om so 'n produk te drink, word ten sterkste ontmoedig.

Vodka soos dit is

Goeie maanskyn of vodka behoort regtig goed te brand. Vir die geh altebeheer van die drank om egter werklik korrek te wees, moet sekere subtiliteite nagekom word.

Van die skoolchemiekursus is verskeie feite bekend wat verband hou met beide vodka en alkohol. Teoreties moet goeie vodka uit twee komponente bestaan: gedistilleerde water en alkohol. Maar dit is slegs in teorie. In die praktyk bevat die drank dikwels 'n groot hoeveelheid onsuiwerhede (esters, fuselolies, ens.). Die graad van hul konsentrasie hang direk af van die kwaliteit van alkoholsuiwering.

Brand vodka? Dit brand en brand nie. Water en ander onsuiwerhede, wat die leeueaandeel van die samestelling uitmaak, kan nie brand nie. Slegs alkoholdampe en essensiële olies brand, en hoe hoër hulle konsentrasie, hoe sterker, helderder en langer brand die brand.

Hoe om die kwaliteit van alkohol na te gaan?

Wanneer jy nagaan, moet jy 'n paar eenvoudige reëls volg:

1. Goed verkoelde vodka (selfs die hoogste geh alte) sal nooit brand nie. Enige drankie moet verhit word tot 'n temperatuur bo veertig of vyftig grade voordat dit aangesteek word.
2. Wodka sal nooit vlamvat sonder vrye toegang tot suurstof nie.’n Bottel of karaf sal nie werk vir toetsing nie. Gebruik 'n lepel, piering en enige ander soortgelyke houer.
3. Wanneer jy aan die brand gesteek word, onthou: vodka is nie alkohol in sy suiwer vorm nie en nie petrol nie. Dit ontbrand nie dadelik nie, brand nie met 'n helder vlam nie, en soms verg dit 'n bietjie moeite.
4. Glad, relatief kortstondige blou vlam dui op kwaliteit alkohol.
5. Baie weet nie in watter grade vodka brand nie. As die vodka aangesteek het, maar nie lank gebrand het nie en nie te goed nie, is dit nieaanduiding van 'n kwaliteit drankie. Die praktyk van vakmanne het gevind dat die drank teen 'n sterkte van 30 grade begin brand.
6. Dit is streng verbode om vodka te drink wat met groen vuur brand! So 'n vlam dui op die teenwoordigheid van skadelike onsuiwerhede van metielalkohol, wat dodelik vir mense is.
7. Die vloeistof wat oorbly na verbranding - water - moet deursigtig van kleur bly sonder 'n onaangename en selfs skerper reuk.

Sambuca VS-vodka: watter brand beter en hoekom?

Dikwels wonder nuuskierige fynproewers van alkoholiese drankies hoekom 'n Italiaanse drankie beter brand as 'n huishoudelike produk. Hulle grade is immers amper dieselfde.

Inderdaad, die sterkte van albei drankies is omtrent dieselfde, maar die samestelling is nie. Boonop brand vodka baie erger as die Franse Cointreau-likeur. Min het van laasgenoemde in sy suiwerste vorm gehoor. Dit is die boonste - brandende - laag van die B-52-skemerkelkie.

Die sterkte daarvan is baie minder as vodka en sambuca. Wat is die rede? Suikerstroop? Glad nie. So 'n helder en benydenswaardige vlam gee 'n hoë konsentrasie essensiële olies in die drankie.

'n paar interessante feite oor alkoholsterkte

Soms brand vodka wat in die winkel gekoop is erg, nie as gevolg van 'n gebrek of oneerlikheid van die vervaardiger nie, maar as gevolg van onbehoorlike berging van die produk in 'n pakhuis of winkel. Die inhoud van 'n deursigtige glasbottel wat in direkte sonlig gelaat is, sal onvermydelik sy krag verloor.

'n Glas vodka het van aand tot op die tafel gelaatoggend, verloor die vesting. Dieselfde sal gebeur met 'n lekkende verseëlde karaf en bottel. Selfs die geringste kontak van alkohol met suurstof sal die kwaliteit van die drank beïnvloed.

Infusie van alkoholiese drank in 'n eikehoutvat beïnvloed nie net die smaak, aroma en kleur nie, maar ook die sterkte. Die vloeistof, wat koel, donker en sonder toegang tot suurstof is, kry mettertyd geleidelik krag. Word ryp.