Wat is die beste manier om yskoffie te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie glo dat koffie of tee drankies is wat uitsluitlik warm geëet moet word. Daar word geglo dat dit in hierdie vorm is dat hulle hul smaak en aroma maksimeer. Maar hierdie stelling kan maklik uitgedaag word as jy vir 'n rukkie van stereotipes vergeet en yskoffie probeer maak volgens een van die reeds bekende resepte.

Verfrissende koelte

In die Ooste het mense lankal geleer om die magiese krag van drankies te verstaan. Op 'n warm middag, wanneer die son genadeloos skroei, en die lug warm en stil word, is daar altyd 'n onweerstaanbare begeerte om die verlangde koelte ten minste vir 'n rukkie te voel. In baie Asiatiese lande word yskoffie hiervoor gebruik. Daar word gesê dat hierdie drankie nie net verfris nie, maar ook krag gee en perfek verkwik. Verskillende kulture het hul eie manier om yskoffie voor te berei. Byvoorbeeld, in Viëtnam word dit op 'n ongewone manier gedoen. Om dit te doen, gebruik 'n spesiale persfilter. Maar jy kan dinge baie makliker maak.

Vir kook benodig jy die volgende produkte:

vars swart koffie, gekondenseerdmelk, ysblokkies.

Drink word soos volg gemaak:

1. Eers moet jy sterk koffie brou. Dit kan in 'n Turk gekook word of 'n spesiale masjien hiervoor gebruik.
2. Gooi melk onder in die beker.
3. Voeg koffie by en meng goed.
4. Gooi die resulterende mengsel in 'n glas.
5. Voeg ys by en wag totdat die massa behoorlik afgekoel is.

Yskoffie is baie sag, verfrissend en matig soet.

Spesiale geur

Thailand het 'n effens ander idee van koeldrank. Hulle hou ook van koue koffie hier, maar hulle berei dit 'n bietjie anders voor.

Vir werk benodig jy:

2 teelepels varsgemaalde koffie, ys, bietjie suiker, 1/4 eetlepel koljander, 4 kardemompeule en geklopte room.

Die kookproses is glad nie ingewikkeld nie:

1. Eerstens moet jy koffie met koljander meng en die mengsel op enige gewone manier in 'n Turk brou.
2. Voeg suiker by en roer goed.
3. Laat die drank effens afkoel en gooi dit dan in 'n koppie.
4. Gooi 'n paar ysblokkies.
5. Mei bedek met geklopte roomskuim.

Hierdie koue koffie in Thailand word reg op straat voorberei en in plastiekbekers met 'n strooitjie verkoop. Elke handelaar het sy eie stel speserye. Sommige gebruik selfs sesam, sojabone en mielies benewens koljander en kardemom. Die drankie is tert, pittig en baie aromaties. Dit is baie verfrissend en dien die wareredding in die hitte.

Mediterreense motiewe

Grieke en Cypriote hou ook daarvan om bederf te word. Op 'n warm middag geniet hulle dit om yskoffie te drink. Die drankresep in hul optrede is baie eenvoudiger as dié van die Thais. Dit het die naam "frappe" gekry van die Franse woord frappe, wat "verkoel" beteken. Dit het ook sy eie smaak.

Vir kook benodig jy:

voorbereide espressokoffie, suiker, ys, room en vrugtestroop.

Jy moet soos volg kook:

1. Espresso moet eers gebrou word.
2. Nadat die drank effens afgekoel het, moet dit in 'n shaker of glas met 'n deksel gegooi word.
3. Voeg 20 gram suiker by, maak die houer dan styf toe en skud dit goed. Jy moet 'n dik skuim kry. Aanhangers van eksotiese geure kan die mengsel met enige vrugtestroop aanvul.
4. Sit ys in 'n koppie.
5. Gooi die resulterende skuimmassa daarin.
6. Voeg bietjie koue room by.

Die drankie is baie delikaat en amper lugtig. Dit is aangenaam om dit deur 'n strooitjie te drink, en geniet die verkwikkende koelte.

Glace coffee

In ons land is mense gewoond daaraan om verkoelde koffie te maak, wat “glase” genoem word. Hierdie woord, uit Frans vertaal, beteken "ysig" of "bevrore". Dit is waar, want slegs 'n baie verkoelde drankie word vir voorbereiding gebruik. Dit word algemeen aanvaar dat "kyk" gebeur:

• "koud" as die koffietemperatuur nie 2-3 grade oorskry nie;
• "verkoel" inwanneer dit nie bo 10 grade styg nie.

Om so 'n drankie voor te berei, benodig jy gewoonlik:

koffie self, roomys, suiker, stroop, geklopte room, sjokolade en neute (opsioneel).

Die proses bestaan uit verskeie fases:

1. Voorbereiding van sterk swart koffie. Dit kan op enige gerieflike manier gedoen word. Indien verkies, kan die drank effens versoet word met suiker.
2. Volgende moet jy dit goed afkoel. Om dit te doen, is dit beter om die yskas te gebruik.
3. Daarna moet jy 'n glas neem en 'n bal roomys daarin sit. Beter as dit roomys is.
4. Gooi stroop daaroor.
5. Voeg koffie by.
6. Plaas geklopte room bo-op en garneer met sjokoladeskyfies.

Die produk word gewoonlik in glasbekers op 'n been met 'n handvatsel bedien. Hulle drink dit gewoonlik deur 'n strooitjie, en eet die room met 'n teelepel.