Komkommersop. Koue komkommersop

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Komkommersop word meestal in die somer gekook. Dit word koud bedien en gegeur met enige gefermenteerde melkproduk. In hierdie artikel gaan ons kyk na verskeie resepte vir die voorbereiding van hierdie wonderlike gereg, wat vinnig en maklik voorberei word.

Bulgaarse sop-tarator

Dit is die naam van die gereg waaroor ons sal praat. Ons het die eerste keer van komkommersop in Bulgarye gehoor. Om te proe, is dit baie soortgelyk aan okroshka. Dit sluit egter nie wors in nie, en die sop word dieet genoem, want danksy dit kan jy maklik gewig verloor.

Baie huisvroue eksperimenteer en voeg hul gunstelingbestanddele by. As jy nie dieet-komkommersop wil hê nie, kan jy vleis, wors en ander produkte byvoeg wat vir jou meer bekostigbaar is.

Vandag is daar baie soorte van hierdie gereg, wat nie net koud bedien word nie, maar ook warm. Jy kan die smaak diversifiseer met avokado's, pruimedante, gedroogde appelkose, suurlemoene, ens. Kom ons praat egter oor alles in volgorde.

Klassieke Komkommersopresep

Hierdie gereg neem nie baie tyd om voor te berei nie, maar jy sal jou spyskaart kan diversifiseer.

Huisvrouens moet immers elke dag dink hoe om die gesin tevrede te stel. Bestanddele benodig om koue komkommersop te maak:

1. Komkommers - 0,5 kg.
2. Kefir - 500 ml.
3. Okkerneute – 100 gr.
4. Dille - klein klomp.

Soms kook hulle so 'n gereg in die winter. Dan word piekels bygevoeg en warm bedien.

Kefir-komkommersop het 'n vars en oorspronklike smaak. Kap eers die neute met 'n blender, en kap die knoffel baie fyn. Kombineer hierdie twee bestanddele, meng goed en druk 'n bietjie met 'n koekroller sodat die knoffel sy sap vrystel. Dit is hy wat 'n onvergeetlike geur aan die gereg gee.

Spoel dan die komkommers goed af en sny dit in dun sirkels, en sny dit dan in repe. As die vel hard is, sny dit af. Plaas die komkommers wat in repies gesny is in 'n houer en sout liggies om die sap vry te laat.

Doop die dille in koue water - laat dit vir 'n paar minute lê. Gooi dan kookwater oor en maak fyn. As jy wil, kan jy ander groente byvoeg waarvan jou gesin hou.

Wanneer die komkommers sap vrygestel het, dan kan jy al die bogenoemde bestanddele in een houer kombineer. Gooi kefir op dieselfde plek en verkoel vir 30 minute om heeltemal af te koel. Nou kan jy in porsieborde bedien.

Met die byvoeging van tamaties

Baie huisvroue hou daarvan om in die kombuis te eksperimenteer. Daarom beveel kulinêre kenners aan om tamaties by komkommersop te voeg. Berei die gereg voor soos hierbo beskryf, voeg net fyngekapte tamaties by die komkommers.

Die sop sal 'n delikate pienkerige of rooi tint blyk te wees, en die smaak en aroma sal onvergeetlik wees. Dit hang alles af van die aantal tamaties.

Daar is nog 'n manier om tamaties by te voeg. Vryf dit op 'n rasper sodat die vel nie in die sop kom nie, en voeg tamatiesap heel aan die einde by. Roer vloeistof en verkoel. Laat die sop vir 30-40 minute afkoel. Dan kan jy dien.

Soppuree

Hierdie gereg word ook koud bedien. Om dit voor te berei, neem 0,5 kg komkommers en 'n klomp dille. Jy kan hulle arbitrêr sny. Dit wil sê, soos jy daarvan hou, want sny is heeltemal onbelangrik vir kaposop.

Kombineer kefir en suurroom (2 koppies elk). Voeg 2 eetlepels in dieselfde houer. l. wynasyn en dieselfde hoeveelheid olyfolie. Meng alles goed. Sout, peper en voeg dille komkommers by.

Wanneer alle produkte gekombineer is, klits dit met 'n blender tot glad. Jy sal 'n komkommerpuree sop kry, wat verkieslik in die yskas geplaas word voor opdiening. Gooi dit in opdienbakkies, garneer met kruie of suurlemoenskywe. Die gereg sal nie net smaaklik wees nie, maar ook pragtig.

Komkommersop met hoenderbouillon

Soos hierbo genoem, kan hierdie gereg nie net koud bedien word nie, maar ook warm. Dit word die beste in hoenderbouillon gekook. Dit blyk dat die sop baie voedsaam, smaaklik, oorspronklik en pragtig is.

Om dit voor te berei, moet jy eers hoenderbouillon, sowat een liter, voorberei. Skil dan 0,5 kg komkommersvan die vel af en sny in klein blokkies. Sit hulle in 'n kokende sous, kook vir twee minute, voeg fyngekapte dille by, kook vir nog 'n minuut. Verkoel en klits die hele massa met 'n blender.

Gooi die komkommerpuree-sop terug in die kastrol, bring tot kookpunt, sout en peper na smaak, kook vir nie meer as een minuut nie. Skakel af en bedien warm. Maak seker dat jy 1 teelepel byvoeg. botter. Jy kan die gereg met vars kruie versier. Byvoorbeeld, dille of koriander.

Kookwenke

In die artikel het ons gekyk hoe komkommersop voorberei word. Die resep vir elke gereg is eenvoudig en toeganklik vir die gasvrou. Smaak is egter nie alles nie. Ons moet nie vergeet van die voorkoms van die gereg nie. Na alles, as dit nie baie mooi is nie, dan sal jy dit nie wil probeer nie.

Aanbieding is baie belangrik vir die kombuis. Daarom beveel kulinêre kenners aan om komkommersop met helder kos te versier. Dit kan radyse, verskillende groente, vars ertjies, mielies, krapstokkies, pynappel wees. Jy kan ook borde met porsies versier, soos skywe suurlemoen of lemoen.

Die resep bevat benaderde proporsies. Dit hang alles af van hoe dun of dik jou sop is. Daarom, as jy digtheid benodig, gooi minder kefir, en sit meer komkommers.

Knoffel croutons is perfek vir sop. Braai brood of brood in olyf of botter tot goudbruin. Vryf dit dan met knoffel, koel af en bedien. Die croutons sal sagter wees as hulle in melk geweek word voordat dit gebraai word.

As die sop op kefir gemaak word, kan jy voor opdieningborde voeg een eetlepel suurroom by. Die smaak sal meer delikaat en verfyn wees. Eksperimenteer, kook met jou hele hart, en elkeen van jou geregte sal nie net 'n aantreklike voorkoms hê nie, maar ook 'n uitstekende smaak.