Shortbread shortcakes: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat kom die meeste in jou gedagtes op wanneer nog 'n kortkorskoekresep jou opval?

Absoluut! Groot pouse, skoolbuffet en heerlike koekies en sap. Goeie tye!

Ons bied "nostalgies" winsgewend aan deur kortkoeke voor te berei, soos in die kinderjare.

Kom van kleintyd af

Eers, kom ons maak dieselfde broodkoek van die skoolbuffet.

Hiervoor sal jy nodig hê:

• botter - 120 g;
• halwe koppie vol koeimelk;
• suiker - 1 koppie;
• 500 g meel;
• eier;
• 'n halwe pak vanieljesuiker;
• 0, 5 teelepels bakpoeier.

Kook:

• Skud die eier liggies - een deel sal in die deeg gaan, die tweede is nodig om die klaar brode te smeer.
• Gooi suiker in kamertemperatuur botter en voeg die helfte van die eier by, meng alles goed.
• Wanneer die massa soos 'n room word, voeg effens verhitte melk by.
• Meng meel, vanielje, bakpoeier.
• Kombineer die droë mengsel in die vloeibare basis.
• Goedmeng om 'n elastiese deeg te vorm.
• Rol die koek tot 'n sentimeter breed uit. Gebruik spesiale vormpies of enige geïmproviseerde voorwerp, byvoorbeeld 'n omgekeerde glas, sny die bakkoeke.
• Smeer die voorbereide koekies met eier.
• Bak vir 10-12 minute by 200 grade. Hou die proses dop want die deeg is baie soet en kan vinnig aanbrand.

Korzhiki op suurroom met neute

Suurroom en grondboontjies sal kortkoeke 'n nuwe oorspronklike smaak gee:

1. Neem botter (50 g) en suiker (5 groot lepels), kombineer dit, meng goed.
2. Kraak in een eier.
3. Voeg dan 'n lepel vet suurroom by en meng alles weer totdat 'n homogene massa gevorm word.
4. Sit 1/3 teelepel koeksoda wat met asyn geblust is.
5. Sif die benodigde hoeveelheid meel en gooi in klein dele in die vloeistofmengsel, terwyl jy die deeg knie.
6. Besprinkel die uitgesnyde koekies met neute.
7. Bak moet ook 10 minute by 200 grade wees.

Chorzhiki met papawersaad

Volgens hierdie resep is brosbroodmelkkoeke baie geurig en sag.

• Gooi 100 g suiker en bakpoeier (2 teelepels) in 'n groot en diep houer, sit 100 g saggemaakte margarien, vryf alles goed.
• Voeg volgende, voeg die eier, 'n bietjie heuning, 'n halwe glas melk by en meng deeglik.
• Die volgende stap, voeg 400 g meel en 2 eetlepels by. papawerlepels.
• Rol, sny en bak soos gewoonlik.
• Afgekoelde koek kan met poeiersuiker versier word.

Kefir-koeke

Resep deeg met kefir:

1. Berei 230 g korrelsuiker voor - gooi 50 g in 'n aparte houer, plaas die oorblywende hoeveelheid in 'n diep koppie.
2. Sit gesmelte botter (50 g) daar, wat effens gesmelt kan word.
3. Skud 1 hoendereier en stuur na die res van die bestanddele.
4. Voeg 250 g kefir en 5 g koeksoda by.
5. Strooi 450 g meel in klein porsies en knie die deeg.
6. Sny verskillende vorms van die voltooide basis af of vorm standaardkoeke.
7. Bak kortkoekies vir 10-12 minute by 180 grade.

Curddeeg vir soetkoek

200 g botter maal met 'n rasper of mes.

Sit 400 g meel, vanielje, olie in 'n diep bak - maal alles deeglik.

Klits in 'n ander koppie met 'n klitser of menger 2 eiers met 2 eetlepels. lepels poeier.

Voeg 250 g maaskaas by die eier-suikermengsel.

Meng alle bestanddele tot glad.

Sny koekies uit en smeer dit met eier.

Bak vir 10 minute by 180 grade.

Klaargemaakte beskuitjies strooi poeiersuiker liggies oor

Koekies op wei met konfyt

Baie maklike broodkoekresep.

Produkte:

• 'n halwe glas konfyt;
• 'n halwe koppie wei;
• eier;
• meel (twee glase);
• 'n halwe lepel koeldrank;
• semolina(een glas).

Kook:

1. Los 'n lepel koeksoda op in warm wei.
2. Voeg konfyt en eier by.
3. Gooi voorafgemengde meel en semolina in die vloeibare basis, knie die deeg.
4. Sny kortkoekies en bak in 'n voorverhitte oond (200 grade).

Dit is beter om die klaargemaakte bakkoeke in 'n sakkie te sit sodat hulle nie verouderd raak nie.

Jy kan veilig met hierdie deeg improviseer: voeg verskeie soorte konfyt by, vervang koringmeel met hawermout, kook kortkoekies met grondboontjies. Koekies volgens hierdie resep is nie baie soet nie. Jy kan 'n bietjie meer suiker byvoeg as jy wil. Bied jou gesin 'n verskeidenheid bolaagopsies: heuning, sjokoladesmeer, gewone botter.

Kortkoeke met sjokolade en vars bessies

Produkte:

• 5 eetlepels ghee;
• enige broskoek verkrummel - 250g;
• 2 teelepels suiker;
• 3 groot skeppies room;
• pakkie donkersjokolade;
• 'n bietjie kaneel;
• een glas elk vars brame en frambose.

Kook:

• Smelt die botter in die mikrogolfoond of oor 'n waterbad. Van die vyf voorbereide lepels moet jy vier neem.
• Meng botter, koekies, suiker, sit in vorms, voorheen met meel bestrooi. Druk die deeg met jou vingers vas om dit stewiger te maak en plaas die spasies in die vrieskas. Hulle sal vir ongeveer 'n uur daar wees.
• Gooi intussen die room in 'n klein kastrol of lepel,voeg oorblywende botter en gekrummelde sjokoladestafie by. Roer alles, bring tot kookpunt. Onthou om die kokende fudge aanhoudend te roer om te verhoed dat dit aanbrand.
• Verwyder die vormpies uit die vrieskas en gooi vloeibare sjokolade oor die bevrore koekies.
• Plaas die spasies in die yskas om die sjokolade te stol (ongeveer 'n uur).

Verwyder die soetkoeke uit die vorms, versier met bessies en poeiersuiker.

Vakansiestemming

Die mees gewone en alledaagse koekies kan in 'n kunswerk omskep word, wat 'n ware voor-vakansiestemming daarmee by die huis skep. Dit is glad nie moeilik nie, dit is genoeg om 'n bietjie verbeelding en vernuf aan die dag te lê.

Berei die deeg volgens die resep vir melksagte broskoekies. Neem klaargemaakte stensils of gemaak van karton en knip snaakse figure daarmee uit. Opsies kan anders wees: harte, sterre, blare, huise, Kersbome, mannetjies. Die keuse van vorm kan ook ingestel word om saam te val met 'n spesifieke gebeurtenis, dit kan byvoorbeeld twee gekoppelde harte vir Valentynsdag of snaakse gesigte van snaakse diere vir 'n kinderpartytjie wees.

Koekies kan versier word met winkelversiersel of tuisgemaakte versiersel, wat maklik is om te maak.

Gereelde ryp

Jy benodig:

• 170g gepoeierde suiker;
• suurlemoensap;
• wit van een eier.

Alles word met 'n menger geklits totdat volume toeneem.

Die resultaat behoort te weessneeuwit glans.

As jy wil, kan die kleur maklik verander word deur die sap van verskeie groente en kruie by te voeg:

• beetsap - pienk tot lila;
• wortelsap - oranje kleur;
• salie-afkooksel sal help om geel kleur te kry;
• Groen kan verkry word deur spinasiesap of alternatiewelik broccolisap te gebruik;
• rooikool sal blou kleur produseer;
• aarbeie of rooibessies is tradisionele bronne van alle skakerings van rooi.

Karamelryp

Bestanddele:

• bruinsuiker (150g);
• poeier (200 g);
• gesmelte botter (2 eetlepels);
• vet melk (3 eetlepels);
• vanillin.

Suiker kombineer met botter, voeg melk by en kook tot heeltemal opgelos. Gooi dan 100 g voorbereide poeier, klits en koel af. Voeg dan die oorblywende 50 g poeier en vanillien by.

Oranje ryp

Jy het net twee produkte nodig: gepoeierde suiker (150 g) en vars uitgedrukte lemoensap (4 eetlepels). Meng produkte en klits goed. Die resultaat moet 'n vloeibare glans wees wat, wanneer dit aangewend word, pragtig op die oppervlak van die koekies versprei.

Sjokoladeryp

Produkte:

• olie - 1 lepel;
• kakao - 2 eetlepels;
• melk - 4 lepels;
• vanillin.

Alle produkte, behalwe melk, kombineer en maal. Voeg melk geleidelik by tydens maal. Maak die bokant van die soetkoekies bietjie klam enbedek met glans. Jy kan 'n spuit gebruik om die buitelyn van die koekie te sirkel, en die middel met enige kleur bedek of 'n patroon aanbring. Om die glans vinnig droog te maak, moet die brode vir 'n paar minute in die oond geplaas word.

Gebruik klein lekkers, veelkleurige karamelstrooisels, verskeie koskrale vir versiering.

Wanneer jy Nuwejaarskoeke versier, kan jy 'n donserige hoed of baard vir Kersvader maak van wit klapperskyfies, en 'n Kersboom van groen skyfies. Koekies op spiese, byvoorbeeld, in die vorm van harte of sterre, sal pragtig en snaaks lyk. Vir versiering kan jy helder linte gebruik. Voeg neute, sesamsaad, rosyne by die dekor. Jy kan oopwerkrande op koekies maak met 'n gewone vurk.

Moenie vergeet om 'n foto van brosbroodkoeke wat die feestafel versier het as 'n aandenking te los nie. Die kans is goed dat jy daardie oorspronklike diens volgende keer sal wil herhaal.

Nuttige wenke

• Botter vir bak moet sag wees. Haal dit dus vooraf uit die yskas. En jy kan dit selfs vinniger doen. Sny die botter in klein stukkies en mikrogolf vir 'n paar sekondes.
• Was die bak baie goed voor jy die eiers klits. Dit moet heeltemal droog wees.
• Plaas koekies in 'n goed voorverhitte oond.
• As daar geen spuit byderhand is nie, is dit heel moontlik om dit met 'n gewone plastieksak te vervang deur 'n klein gaatjie daarin te maak.
• As jy nie stensils het om koekies te sny nie, kan jy plaasvervangers van dik karton maak (hartjies,vierkante, diamante).
• Kyk na die bakproses. Sodra die oppervlak donkerder word en 'n goue kors verskyn, is die koekies gereed.

Moenie die beskuitjies te groot maak nie, veral vir 'n kindertafel. Maak standaardkoekies.

Lekker bak en lekker eetlus!