Appelkompot van vars appels: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die oorvloed sappe vandag in die winkel is eenvoudig verstommend. Groot rye gevul met bokse en blikkies van alle strepe is gereed om die begeerte van alle kopers te bevredig. Desondanks kan tuisgemaakte appelkompote nie met hulle vergelyk word nie. Geurig, helder, natuurlik en smaaklik, dit word deur kinders en volwassenes gehou. En dit sal beslis nie jou gesondheid benadeel nie.

Vars of gedroogde appels

Die meeste huisvroue verkies om gedroogde vrugte te neem. Daar word geglo dat die drank in hierdie geval meer ryk en smaaklik is. Dit is waar, maar net gedeeltelik. Tydens die droogproses verloor die vrugte die meeste van hul massa. Dit is amper soos 'n konsentraat. Daarom kan ons 'n handvol op die pan sit en 'n pragtige en ryk drankie kry. Dit gaan dus alles oor proporsies. Vandag gesels ons oor hoe om appelkompote volgens al die reëls te maak.

Algemene Beginsels

Hierdie kwartaal het van die buiteland na ons gekom. In Rusland is so 'n drankie ook gemaak, maar hulle het dit 'n vzvar genoem. Dit is 'n eenvoudige appelkompot gemaak van somervrugte. Baie eenvoudig en nuttig, dit kan selfs aan babas gegee word. As 'n versoeternie net suiker is gebruik nie. Soms het hulle heuning geneem.

Die broutegnologie is nie ingewikkeld nie. Dit is nodig om die vrugte in 'n kastrol te sit en water te gooi. Appelkompot moet net tot kookpunt gebring word, waarna dit toegelaat moet word om te brou. So 'n drankie is ryk aan pektien en is baie gesond.

Berei kos voor

Jy sal die minimum van eetgerei en kos nodig hê. Eerstens moet jy 'n groot pan neem. Jy sal ook 'n mes en snyplank nodig hê, skoon gaas. Voorbereiding van produkte bestaan uit die keuse van die lekkerste en rypste vrugte. Dit is 'n baie belangrike punt. Baie dikwels word illikiede gebruik om appelkompote te maak. Dit wil sê gedroogde, bedorwe, groen of oorryp vrugte. Gevolglik laat die smaakkwaliteit veel te wense oor.

Beste appels

Baie goed as jy jou eie tuin het. Dan sal daar geen probleme met die keuse wees nie. Vir die voorbereiding van appelkompote word die mees ryp en heerlike vrugte geneem. Hulle moet nie oorryp wees nie, maar ook nie hard nie. Hulle moet deeglik gewas word en in skywe van medium grootte gesny word. Dit is nie nodig om te maal nie, want dan kook die appels en stop in pap.

Maklikste resep

Midsomer is die beste tyd om 'n heerlike en gesonde drankie te maak. Dit is ook wonderlik vir diegene wat op 'n dieet is. Om appelkompot voor te berei, neem 5 dele vrugte, 2 suiker en 25 dele water. Vir 'n medium kastrol moet jy 600 g appels, 240, neemgram suiker en drie liter water. Jy kan 'n bietjie minder water neem, dan sal die drankie meer versadig wees.

Die gaarmaakmetode is eenvoudig en heel gewoon. Appels moet in halwes gesny word en die kern verwyder word. Daarna moet elke deel in nog 4 dele gesny word. Gooi vrugte met koue water en sit op die stoof. Gooi die helfte van die suiker in. Nadat dit gekook het, voeg die res by en haal dadelik van die stoof af. Langdurige kook kan alle vitamiene vernietig. Maak die deksel toe en laat heeltemal afkoel. Die drankie sal intrek en net magies uitdraai.

Met suurlemoen en speserye

Dit maak nie saak hoe lekker hierdie drankie is nie, soms lyk dit rustiek. Ek wil iets meer gesofistikeerd hê. Daar is niks makliker nie, kom ons eksperimenteer met speserye. Elke keer kry jy 'n nuwe, helder smaak. Om appelkompot voor te berei, neem 5 dele ryp vrugte na 20-25 dele water. Vir 'n kilogram appels sal 200 g suiker benodig word. Van geurmiddels moet jy kaneel na smaak neem, 'n paar naeltjieknoppies en 'n paar skywe suurlemoen.

Die gaarmaakmetode is soos volg. Vrugte moet geskil en in helftes gesny word, en verwyder dan die kern met klippe. Sny daarna in klein stukkies. Terselfdertyd moet jy water aan die brand steek. Gooi appels dadelik in kookwater en blansjeer vir 5 minute. Haal dit nou uit en sit dit op 'n bord. Voeg suurlemoen, speserye en suiker by kompote.

Nou is dit tyd om die vuur af te skakel en die appels terug te sit in die kompot. Maak die deksel styf toe en laat die drankie tot vol.afkoel. Jou gaste sal beslis die wonderlike smaak en aroma waardeer. En volgende keer kan jy gemmer en neutmuskaat, kardemom byvoeg. Jy sal 'n heeltemal ander smaak kry.

Kookgeheime

Dit blyk die eenvoudigste gereg te wees. Wat kan moeilik wees hier. Maar hoeveel huisvrouens was teleurgesteld met die resultaat toe hulle vir die eerste keer appelkompote probeer maak het. Die meeste het kleurlose water ontvang, sonder aroma en smaak. Daar is 'n aantal subtiliteite en geheime wat jy moet weet. Dan sal jou kompote altyd die oorsaak van goeie resensies wees.

• Soos ons hierbo gesê het, kan jy nie goeie kompote van slegte appels maak nie. Weier dus onmiddellik die verkoper se aanbod om ooglopend bedorwe vrugte teen 'n verlaagde prys te koop.
• Kompote word die beste van soet en suur vrugte verkry. Maar as daar geen is nie, dan kan jy die smaak met suurlemoen of sitroensuur aanpas.
• Kies ryp en ferm vrugte. Hulle sal nie in pap verander nie, maar hulle het reeds genoeg smaak en aroma gekry.
• Die klaar drankie word die beste bedien met 'n sny sitrus.
• As die tyd dit toelaat, laat dit oornag bedek. Dan sal die kompot intrek en baie lekker uitdraai.
• Vir kinders kan jy 'n drankie met pulp voorberei. Om dit te doen, verwyder eers die skil van die vrugte. Nadat jy hulle gekook het, kap hulle met 'n blender en sit dit terug. Jy sal 'n uitstekende kompot kry, dik en baie lekker.
• Vir die voorbereiding van 'n kwaliteit drankie, is dit die beste om gefiltreerde water te neem.
• In plaas van gewone suiker, kan jy suikerriet ofbruin.
• Hoe minder jy kompote kook, hoe gesonder is dit.

In plaas van 'n gevolgtrekking

Om appelkompote te maak is 'n eenvoudige taak wat elkeen van julle kan doen. Deur die bogenoemde wenke te volg, is jy seker om die heerlikste en gesondste drankie voor te berei. Maar moenie vergeet om te eksperimenteer nie. Appelkompote kan aangevul word met rabarber en pere, enige bessies. Dit is veral goed met sitrusvrugte: suurlemoen, lemoen of mandaryn. Nie die laaste plek word deur speserye ingeneem nie. Hulle stel die delikate smaak van appels af en gee dit 'n spesiale sjarme. Die beste van alles, hierdie drankie is heeltemal natuurlik.