Warmsjokolade: samestelling, tuisgemaakte resep

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Warmsjokolade is 'n geurige verkwikkende drankie wat jou in staat stel om vinnig krag te herstel en 'n bedorwe bui op te vrolik. Sy geskiedenis het in die 16de eeu begin. In daardie verre tye is dit as 'n drankie van aristokrate beskou en was nie beskikbaar vir ander segmente van die bevolking nie. Vandag kan jy dit in enige kafee bestel en selfs in jou eie kombuis kook. In hierdie publikasie sal ons uitvind watter komponente in die samestelling van warm sjokolade teenwoordig is en hoe om dit reg te kook.

Algemene aanbevelings

Die beste basis om so 'n drankie te skep, is swart-, wit- of melksjokolade van hoë geh alte. In die afwesigheid van hierdie bestanddeel kan kakaopoeier gebruik word.

Nog 'n noodsaaklike komponent van warm sjokolade is vloeibaar. Dit kan melk, water of room wees. Sommige resepte vereis die gebruik van spesiale bymiddels soos stysel, eierwit, drankof Roma.

Boonop word verskeie speserye dikwels by warm sjokolade gevoeg. Brandrissies, kardemom, gemmer, vanielje en kaneel is die beste geskik vir hierdie doeleindes. Dit is hulle wat die voltooide drank 'n pittige smaak en ryk aroma sal gee. En net voor opdiening kan elke porsie met sjokoladeskyfies en geklopte room versier word.

Met kakao en stysel

Drank gemaak met die tegnologie wat hieronder beskryf word, is ideaal vir spesiale geleenthede. Dit sal jou nie net warm hou op lang winteraande nie, maar ook help om jou bui te verbeter. Om warm sjokolade sonder sjokolade te maak, benodig jy:

• 300 ml room.
• 2 eetlepels. l. drinkwater.
• 1 teelepel stysel (aartappel).
• 2 eetlepels. l. kakaopoeier.
• 1 eetlepel l. rietsuiker.

Nadat jy uitgevind het wat jy moet ophoop om warm sjokolade sonder sjokolade te maak, moet jy in die ingewikkeldhede van die proses self delf. Om mee te begin, word stysel, suiker en kakao in 'n diep kastrol gekombineer. Die resulterende mengsel word met die benodigde hoeveelheid water en warm room gegooi. Dit alles word na die stoof gestuur en vir 'n paar minute op die swakste vuur prut, sonder om dit te laat kook. Die volledig voorbereide drankie word in koppies gegooi en bedien.

Met vanielje

Om 'n verkwikkende drankie te probeer, is dit glad nie nodig om na 'n kafee te gaan nie, want dit kan tuis gemaak word. Warm sjokolade, waarvan die resep hieronder beskryf word, het 'n goed tasbare vanieljegeur en 'n aangename romerige smaak. Om te sweis'n paar porsies benodig jy:

• 200 ml koeimelk.
• 200 ml room.
• 30g donkersjokolade 70%
• 4 eetlepels. l. versoete kakao (gepoeier).
• Vanieljepeul.
• Suiker (na smaak).

Om die warmsjokoladeresep by die huis weer te gee, sal jy 'n bietjie vrye tyd en 'n bietjie geduld nodig hê. Dit is wenslik om die proses te begin deur die vanieljepeul te verwerk. Dit word van pitte bevry en in 'n kastrol geplaas. Melk en room word ook daar gegooi. Dit alles word na die ingeslote stoof gestuur. Sodra die inhoud van die houer begin kook, word dit deur skoon kaasdoek gefiltreer, aangevul met kakao, sjokolade en suiker en terug na die vuur gesit. Na 'n paar minute word die volledig voorbereide drankie in pragtige bekers gegooi.

Met botter

Volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word 'n redelik hoë-kalorie drankie verkry. Dit is te wyte aan die feit dat botter in die samestelling van warm sjokolade teenwoordig is. Om dit vir jou gesin te gee, sal jy nodig hê:

• 4 eetlepels. l. kakao (poeier).
• 4 eetlepels. l. fyn suiker.
• 4 eetlepels. l. sagte botter.

Die proses om warm sjokolade te maak is so eenvoudig dat enige beginner dit maklik kan bemeester. Om mee te begin, word die botter in 'n waterbad gesmelt. Sodra dit vloeibaar word, word dit met suiker en kakao aangevul. Alles word liggies geroer, tot kookpunt gebring en in koppies gegooi.

Met eier en kaneel

Hierdie resep is deur Mexikaanse sjefs uitgevind. Dit was hulle wat besluit het om kaneel en 'n hoendereier in die samestelling van warm sjokolade in te voer. Om hierdie heerlike drankie te brou, sal jy nodig hê:

• 50g suiker (verkieslik bruin).
• 50 g natuurlike donkersjokolade.
• 500 ml gepasteuriseerde melk.
• Vars eier.
• 1 teelepel vanieljesuiker.
• 1 teelepel gepoeierde kaneel.
• Knypie sout.

Eerstens moet jy met sjokolade te doen kry. Dit word in stukkies gebreek, en dan aangevul met kaneel, sout, gewone en vanieljesuiker. Dit alles word met melk gegooi en verhit totdat al die bestanddele heeltemal opgelos is. Dan word 'n rou eier in die warm vloeistof geplaas en alles saam gekook vir nog vyf minute, sonder om te vergeet om te roer. Die volledig voorbereide drankie word in bekers gegooi.

Met lemoenskil

Hierdie ongewone warmsjokoladeresep gemaak van kakao, melk en kitskoffie sal sekerlik waardeer word deur diegene wat 'n stadige kookplaat in hul huishouding het. Die drankie wat daarvolgens gemaak word, het 'n ryk smaak en 'n ligte sitrusgeur. Om hulle met jou gesin te trakteer, sal jy nodig hê:

• 1 liter gepasteuriseerde melk.
• 250 g natuurlike donkersjokolade.
• 4 teelepel kakao (poeier).
• 1 teelepel kitskoffie.
• 100 g suiker (verkieslik klein).
• ½ art. l. fyngemaakte lemoenskil.
• Knypie gemaalde neutmuskaat

Die helfte van die beskikbare melk word na die multicooker-tenk gestuur, stukkendsjokolade, suiker en kakao. Dit alles word vir twintig minute in die "blus"-modus gekook. Aan die einde van die gespesifiseerde tyd word die inhoud van die toestel aangevul met neutmuskaat, sitrusskil, koffie en die oorblywende melk. Die hergekookte drankie word in pragtige koppies gegooi en bedien.

Met sjokoladesmeer

Hierdie drankie het 'n uitgesproke neutagtige geur en pittige aroma. Om dit voor te berei benodig jy:

• 400 ml koeimelk.
• 6 art. l. sjokoladepasta.
• Keel, vanielje en gegranuleerde suiker (na smaak).
• Geklopte room (vir versiering).

Melk word in enige geskikte kastrol gegooi en amper tot kookpunt verhit. Dit word dan bedek met sjokoladepasta, suiker, vanielje en kaneel. Alles meng goed en hou aan vir 'n paar minute. Voor opdiening word elke porsie met geklopte room versier.

Met witsjokolade

Hierdie keurige drankie sal byval vind by selfs die mees veeleisende fynproewers, wat baie moeilik is om met iets te verras. Om dit voor te berei benodig jy:

• 3 koppies melk.
• 180g kwaliteit wit sjokolade.
• 2 teelepel kitskoffie.
• 2 teelepel vanielje-ekstrak.
• Poeiersuiker (na smaak).
• Sjokoladeskyfies en geklopte room (vir versiering).

Vanielje-ekstrak en kitskoffie word in die mengerbak gelaai. Gebreekte sjokolade en voorafgekookte melk word ook soontoe gestuur. Dit alles word deeglik geslaanhomogeniteit, versoet met gepoeierde suiker en in pragtige koppies gegooi. Net voor opdiening, sprinkel elke porsie met sjokoladeskyfies en versier met geklopte room.