Verskillende variëteite van diepgebraaide aartappels

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Vandag het elke gereg seker verskeie maniere om dit voor te berei. En diepgebraaide aartappels is geen uitsondering nie. Op hierdie manier kan jy beide gewone gekapte skywe en nogal ongewone aartappelballe gaarmaak.

Dun strooitjies

Begin met die eenvoudigste opsie. Die voorbereiding daarvan sal nie veel tyd en produkte verg nie:

• 250 gram mediumgrootte aartappels;
• een liter groente-olie;
• 'n teelepel sout.

Kook

Soos hierbo genoem, verg die implementering van hierdie resep vir diepgebraaide patat nie baie tyd nie. Al wat jy hoef te doen:

• Wortelgroente was deeglik en skil.
• Sny dit met 'n versnipperaar (of met die hand) in dun repies van ongeveer drie millimeter breed en drie tot vyf sentimeter lank.
• Gooi koue water in 'n diep bak en sit die werkstuk daar.
• spoel dit weer af en maak dit in 'n vergiettes leeg om van oortollige vloeistof ontslae te raak.
• Dan word die strooitjies op 'n papierhanddoek uitgelê. Dit word gedoen sodat dit heeltemal droog word.
• Gooi nou een liter groente-olie in 'n braaier of diep pan en verhit dit tot ongeveer 190 grade (jy kan een strooitjie gebruik om die temperatuur na te gaan).
• Die spasie word in porsies na binne gevou. Diepgebraaide aartappels terwyl jy voortdurend geroer word.
• Jy moet dit kry wanneer 'n goue kors verskyn.
• Dadelik uit die pan moet die porsie weer op 'n papierhanddoek geplaas word. Dit is nodig om van oortollige olie ontslae te raak. Sout na smaak.

Chips

Nog 'n interessante diepgebraaide aartappelresep. Dit is 'n tuisgemaakte weergawe van 'n gunsteling versnapering. Vir kook benodig jy:

• 250 gram aartappels;
• liter groente-olie;
• sout en speserye na smaak.

Hoe om te kook?

Dit is opmerklik dat die gaarmaakmetode feitlik dieselfde is as die vorige een. Jy moet egter versigtig wees met die voltooide produk, want dit blyk nogal broos te wees.

• Was die aartappels deeglik en skil.
• Gebruik 'n versnipperaar om dit in dun skywe te sny, waarvan die dikte nie een en 'n half millimeter moet oorskry nie.
• Die werkstuk word in 'n bak gevou en in koue water gewas.
• Daarna moet dit in 'n vergiettes gegooi word en al die water gooi.
• Dan word die bestanddeel op papier uitgelêhanddoek om oortollige vog te verwyder.
• Nou word 'n liter groente-olie in die kookbak gegooi.
• Sodra dit die regte temperatuur bereik, kan jy die aartappels begin diepbraai. Dit moet in porsies gedoen word.
• Die voltooide skyfies word op 'n papierhanddoek uitgelê. Nadat die oorblywende olie verwyder is, kan hulle bedien word.

Landstyl diepgebraaide aartappels met kaassous

Hierdie weergawe van die gereg is baie gewild en maklik om voor te berei. Om dit te implementeer, sal jy nodig hê:

• 'n halwe kilo aartappels;
• 'n halwe liter sonneblomolie;
• 50 gram botter;
• 50 gram suurroom;
• 50 gram gerasperde kaas;
• sout en speserye.

Kookproses

Hier is dit die moeite werd om twee soorte geurmiddels te gebruik: Provence-kruie en 'n mengsel van soetrissies. Die gereg word so gemaak:

• aartappels word deeglik gewas en geskil, dan met 'n handdoek gedroog;
• dan word dit in lang skywe gesny en weer gedroog;
• neem nou 'n groot kossak. Die werkstuk self en albei geurmiddels word daarby gevoeg. Die houer is toe, en die inhoud word gemeng totdat die bymiddel eweredig versprei is;
• sonneblomolie word in die skottelgoed gegooi vir gaarmaak en verhit tot die vereiste temperatuur;
• daarna kan jy die aartappels oor lae hitte begin diepbraai. Dit duur ongeveer tien minute. Die hoofgids moetwees bloos;
• die voltooide gereg is op papierhanddoeke uitgelê;
• op hierdie tydstip word die sous voorberei. Meng suurroom, kaas en gesmelte botter (warm) in een bak en meng totdat 'n massa van eenvormige konsekwentheid verkry word.

Aartappelballe

In die huiskombuis is hierdie opsie nie baie algemeen nie. Op enige plek waar dit bedien word, is dit egter baie gewild. Vir kook benodig jy:

• 'n halwe kilo aartappels;
• 50 gram botter;
• 150 milliliter melk;
• hoender eier;
• 'n glas groente-olie;
• glas meel;
• 'n glas broodkrummels;
• sout.

Kook 'n gereg

Hierdie resep is meer kompleks en tydrowend. Eerstens moet jy die hoofkomponent voorberei:

• aartappels word deeglik gewas, geskil, in klein stukkies gesny (vir vinnig gaarmaak) en vir 20 minute in soutwater gekook;
• terwyl dit kook, moet jy die brood voorberei. Om dit te doen, word meel, beskuitjies en 'n eier in aparte houers gelê;
• die laaste moet geklop word totdat 'n eenvormige konsekwentheid verkry word;

• wanneer die aartappels gaar is, moet jy die water uit die pan dreineer, melk daar byvoeg en begin druk. Dit word gedoen totdat die massa sonder stukke verkry is;
• daarna, net gesmeltwarm olie. Alles koel af, en balle word van die voltooide massa gevorm;
• elkeen moet eers in meel gerol word, dan in 'n houer met 'n geklitste eier gedoop word en met 'n laag broodkrummels afgewerk word;
• sonneblomolie word in 'n kookskottel verhit;
• nou kan jy aartappels diepbraai;

Sodra 'n goudbruin kors op die oppervlak verskyn, moet die balletjies op 'n kombuis (as jy nie omgee nie) of papierhanddoek uitgelê word om oorblywende olie te verwyder.