Resep vir heerlike maer pannekoeke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat is maer pannekoeke? Hoe om hulle te kook? Jy sal antwoorde op hierdie en ander vrae in die artikel vind. In maer pannekoek word eiers en melk met ander bestanddele vervang. Maar op die ou end word hulle amper dieselfde as die pannekoeke waaraan ons gewoond is. Boonop is maer pannekoeke goed omdat dit laag in kalorieë is, ligter as gewoonlik, geskik vir diegene wat vas en diegene wat gedwing word om te dieet.

Beskrywing

Resep vir maer pannekoeke bevat geen suurroom, geen eiers, geen melk nie. Dit word saamgestel in ooreenstemming met alle onthoudings in voedsel, wat deur godsdienstige kanonne voorgeskryf word. Die deeg vir sulke pannekoeke kan beide gis en ongesuurde basisse hê. Maer heerlike pannekoeke kan ook met gewone water gemaak word.

Die basiese bestanddele is sout, water, meel, suiker en groente-olie, waarvan die teenwoordigheid aandui dat pannekoek slegs op kerktoegelate dae – Sondag of Saterdag – gekook kan word.

Water kan as 'n vloeibare basis gebruik word,graan- of groentebouillons of hoogs koolzuurhoudende mineraalwater. Om verskillende soorte maer pannekoeke te kry, kan jy koringmeel met bokwiet of rog kombineer, asook mielies of hawermout.

Sulke pannekoeke word voorberei met verskeie soet vulsels, met behulp van stroop, konfyt, konfyt of heuning, gedroogde vrugte gestoom en gekap in 'n blender met suiker of heuning, sowel as pampoen wat liggies in 'n pan gebraai is met suiker, piesangs, appels, bessies, pere, kiwi, pynappels of ander vrugte fyngedruk of gebak met heuning of suiker, klapper met heuning of gemaalde neute.

Baie lekker is maer pannekoeke met onversoete vulsels: sampioene en bokwiet, kapokaartappels met vars kruie of gebraaide uie, sampioene met uie, gestoofde kool met kruie, bredie van courgette en eiervrug, asook met ander bymiddels. Miskien sal jy onder die aangebied resepte een vind wat 'n onberispelike gereg op jou Lententafel sal word.

Op die water

Om maer pannekoeke op die water te maak, moet jy hê:

• meel (1,5 eetlepel);
• 'n paar glase water;
• sonneblomolie (50 ml);
• een eetlepel. l. suiker;
• halwe teelepel koeldrank;
• sout;
• 'n bietjie sitroensuur of asyn.

So, los suiker, sout in water op, voeg sitroensuur en gesifte meel by en knie die deeg goed sodat daar geen klonte is nie. Voeg dan groente-olie en koeldrank by. Meng alles goed. Smeer 'n braaipan met groente-olie, verhit dit en bak pannekoeke oor matige hitte.

Op die mineraalwater

Ons bied vir jou 'n resep vir heerlike maer pannekoek met mineraalwater. Om dit gaar te maak, moet jy hê:

• suiker (4 teelepel);
• mineraalwater (500 ml);
• halwe teelepel sout;
• twee kuns. l. groente-olie;
• een en 'n half of twee koppies meel (afhangende van die dikte van die verlangde deeg).

Meng die gesifte meel met suiker en sout, voeg groente-olie en mineraalwater by en meng goed. Gooi 'n bietjie olie in 'n voorverhitte pan en braai die pannekoeke tot gaar aan albei kante.

Pannekoeke op tee

Om hierdie pannekoeke te skep, moet jy kook:

• koringmeel (6 eetlepels);
• 250 ml groen of swart tee;
• twee-drie kuns. l. suiker;
• een teelepel. bakpoeier;
• 'n knippie sout;
• saadolie (1 eetlepel.).

Maak eers tee en koel dit dan af. Gooi nou in 'n diep bak en voeg suiker, groente-olie en sout by. Meng alles met 'n klitser. Roer dan die meel geleidelik by. As jy wil hê die pannekoek moet dik wees, voeg nog 'n paar eetlepels by. l. meel.

Voeg nou die bakpoeier by en klits met 'n klitser totdat daar geen klonte is nie. Smeer 'n verhitte pan met groente-olie en begin pannekoek bak.

In pekel

Om hierdie gereg te skep, benodig jy die volgende bestanddele:

• koeldrank (1 teelepel);
• 'n paar glase meel;
• maer olie (2 eetlepels);
• tamatie- of komkommerpiekel (1 l).

Voeg koeksoda en meel by die pekelwater en meng liggies. Smeer 'n braaipan met sonneblomolie, verhit dit en bak pannekoek tot bruin aan albei kante.

Met suurlemoen en appelsap

Vir hierdie pannekoeke moet jy hê:

• suurlemoensap (1 teelepel);
• 10g bakpoeier;
• maer olie;
• koringmeel (250 g);
• appelsap (100 ml);
• 100g suiker;
• water (420 g).

In 'n aparte bak, kombineer sout, meel, bakpoeier en suiker. Meng suurlemoensap met warm water, groente-olie en appelsap. Gooi van hierdie vloeistof in die meel, meng met 'n klitser. Hou aan om te roer, voeg die res van die vloeistof by. Smeer 'n braaipan met sonneblomolie, verhit en bak pannekoek.

Met sojamelk

Om hierdie pannekoeke te bak moet jy byderhand hê:

• suiker (1 eetlepel);
• twee kuns. l. heuning;
• een glas meel;
• 'n halwe glas water;
• groentemargarien (50g);
• 'n halwe koppie sojamelk;
• 'n knippie sout.

Dus, meng suiker, sout, meel, water, gesmelte margarien, heuning en sojamelk, bedek die resulterende massa met 'n film en verkoel vir 2 uur. Voorverhit die pan, smeer dit vooraf met sonneblomolie, en braai die pannekoeke.

Maer gispannekoek

Om hierdie pannekoeke te maak moet jy hê:

• een en 'n halwe koppies meel;
• 2 eetlepels. l.groente-olie;
• 5 teelepel suiker;
• 10g geparste vars gis (of 3g droë);
• halwe teelepel sout;
• 300 ml water.

In 'n diep bak, kombineer die meel met vier teelepels suiker. Gooi 'n glas warm water daarin en sit eenkant vir 15 minute. Begin om die stoom voor te berei. Om dit te doen, los in warm water (100 ml) gis en een teelepel op. suiker tot skuimerig. Gooi nou die voorbereide deeg in die deeg, meng en wag totdat borrels op sy oppervlak verskyn.

Volgende, gooi groente-olie in die deeg, voeg sout by, meng en bak pannekoek op 'n verhitte braaipan aan albei kante. Terloops, hulle sal dik wees. As jy dun pannekoeke wil hê, voeg nog water (100 ml) by die beslag.

Hierdie pannekoek is lekker met 'n bietjie ekstra. Om dit te doen, week gedroogde gewas sampioene vir 3 uur, kook, sny in klein stukkies en braai. Voeg gekapte en liggebraaide uie of groen uie daarby. Smeer dan die gebak in die pan, vul dit met deeg en braai soos eenvoudige pannekoeke.

Yeast Russiese pannekoek (antieke resep)

Om hierdie gereg te maak moet jy hê:

• geperste vars gis (25g);
• 2, 5 eetlepels. koringmeel;
• 'n derde koppie bokwietmeel;
• een teelepel. sout;
• maer olie;
• een eetlepel. l. suiker.

Knie saans 'n dik deeg van water, gis, bokwiet en ½ koringmeel en sit dit op 'n koue plek. Voeg die res die volgende dag bymeel, sout, suiker en laat die deeg rys. 'n Halfuur voordat jy pannekoek bak, gooi soveel warm water in die deeg sodat dit dik word, soos suurroom. Roer dit. Nou kan jy pannekoek bak.

Boekwiet maer gis pannekoek "bokwiet"

Om hierdie pannekoeke te maak moet jy neem:

• 25g gis;
• vier eetlepels. bokwietmeel;
• water (4, 5 eetlepels);
• sout.

Los vars gis op in ½ koppie warm water, voeg dan nog 'n halwe koppie by en meng. Voeg dan, terwyl jy roer, 'n paar koppies meel by en meng sodat daar geen klonte is nie. Bedek die deeg met 'n lap en plaas op 'n warm plek.

Wanneer dit in volume verdubbel, voeg die oorblywende meel by, voeg sout by, gooi die oorblywende water in, meng goed en sit terug op 'n warm plek. Wanneer die deeg in grootte toegeneem het, begin die pannekoeke braai. Die deeg hoef nie gemeng te word nie.

Lenten Oatmeal Pannekoeke

Om hierdie gereg te skep, moet jy neem:

• water (4 glase);
• 1 teelepel sout;
• meel (2,5 eetlepels);
• 2 eetlepels. l. suiker;
• 2 koppies hawermout;
• stysel (2 teelepel);
• maer olie (4 eetlepels);
• halwe teelepel koeldrank.

Dus, vul die hawermout snags met water, en syg die resulterende massa in die oggend. Jy moet 900 ml hawermelk hê. Meng dit met meel, suiker, koeldrank en sout. Giet groente-olie (3 eetlepels), klits met 'n klitser totdat 'n homogene massa verkry word. Smeer die verhitte pan met groente-olie en begin braaipannekoek.

Lentengroentepannekoek

Om hierdie pannekoeke te skep moet jy hê:

• drie groot aartappels;
• growe meel (120 g);
• een ui;
• een wortel;
• sout;
• dille (20 g);
• maer olie (4 eetlepels);
• pietersielie (20g);
• een steel seldery;
• speserye (marjolein, gedroogde basiliekruid, gemaalde swartpeper).

Rasper eers aartappels, wortels, uie en seldery op 'n growwe rasper. Voeg dan speserye, groente-olie, kruie en meel by. Meng goed en laat staan vir 'n paar minute. Verhit nou groente-olie in 'n braaipan en braai die pannekoeke oor matige hitte.

Plaas die voltooide pannekoek in 'n kastrol, bedek en laat staan vir 10 minute. As gevolg hiervan sal hul smaak selfs beter word. Sprinkel die pannekoeke met sesamsaad voor opdiening.

Pannekoek vir herdenking

By die begrafnistafel word pannekoek as een van die moet-hê-geregte beskou. Hulle kan beide ryk en maer wees. As jy maer pannekoeke vir die wakker gemaak het, gooi dit met konfyt of draai die vulsel daarin toe. As die herdenking in vas geskied, beteken dit immers nie dat dit nodig is om die verskeidenheid van die herdenkingstafel te beperk nie.