Resep vir bokwietkoelette met maer sampioene

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Elke jaar keer meer en meer mense terug na die boesem van Ortodoksie. Ongelukkig het 70 jaar van teomachisme daartoe gelei dat die verband tussen generasies verbreek is. Met ander woorde, die tradisies wat die gelowiges vir eeue van kleins af by die familie aangesluit het en by hul grootouers geleer het, is vir baie onbekend. Boonop is hulle nie bekend aan baie verteenwoordigers van die ouer geslag nie, aangesien hulle grootgeword het in 'n tyd toe hulle gestraf kon word vir hul nakoming, en baie ernstig. Daarom stel baie vandag belang in watter disse geëet kan word gedurende die 40 dae voor Paasfees.

'n Paar woorde oor hoe om te vas volgens die kanons van die Ortodokse Kerk

Volgens die gevestigde tradisie word die strengste onthouding vir gelowiges voorgeskryf om op die eerste dag en op Goeie Vrydag te onderhou, wanneer hulle glad nie kos moet eet nie en hulle net tot die drink van koue water moet beperk. Wat die oorblywende 40 dae voor Paasfees betref, behoort die Ortodokse slegs vars of gepekelde, gesoute, ingelegde of gedroogde groente en vrugte te eet, asookneute. Op Dinsdae en Donderdae kan jy gekookte kos eet, maar sonder die byvoeging van groente-olie. Maar op Saterdag en Sondag word dit toegelaat om gekookte en gebraaide warm geregte te eet, insluitend maer bokwietkoelette met sampioene, gekook in groente-olie. Daarbenewens, op Palmsondag en die Fees van die Aankondiging, kan vis in die spyskaart ingesluit word.

Bokwietkoelette met sampioene: resep in pos

Soos jy kan sien, word daar op die vooraand van byvoorbeeld Paasfees ernstige beperkings op gelowiges ingestel ten opsigte van die verbruik van voedsel. Daarom moet hulle Saterdag en Sondag probeer herstel en genoeg vitamiene en minerale inkry om nie hul gesondheid te benadeel nie. 'n Goeie keuse is bokwietkoelette met sampioene. Resepte met foto's van sulke stewige en gesonde kos sal jou help om dit op die beste moontlike manier te kook. Sodat jy jou geliefdes kan behaag sonder om die gevestigde tradisies te breek.

Boekwietkoelette met sampioene (resep) maer

Hierdie heerlike gereg word op baie verskillende maniere voorberei. Byvoorbeeld, tradisioneel in Rusland is hulle voorberei uit 1 glas bokwiet, twee glase water, 'n knippie sout, 800 g oestersampioene of wilde sampioene (kan gedroog word, in warm water geweek word), drie koppe uie, 'n knippie swart gemaalde peper; vars pietersielie en/of dille. Jy sal ook broodkrummels en groente-olie nodig hê om te braai.

Kook kotelette volgens 'n maer resep

Hoe om te kook:

• gesorteerde en gewas bokwiet moet gewas word, gegooi met twee eetlepels. water en bring tot kookpunt;
• verlaag die hitte, bedek die pot met 'n deksel en kook totdat daar geen water in die skottelgoed oor is nie;
• draai die bak met pap toe met 'n handdoek en wag 10-15 minute;
• terwyl die pap kom, sny die gewaste sampioene in skywe;
• skil die bolle en maak dit saam met kruie fyn;
• braai uie en sampioene in 'n pan met 'n bietjie groente-olie;
• blaai die inhoud van die pan deur 'n vleismeul (jy kan 'n blender gebruik);
• voeg pap en groente by;
• sout en peper;
• shuffle;
• maak jou hande klam en vorm "dik" kotelette;
• braai in groente-olie.

Hierdie bokwietpatties met sampioene (resep sonder eiers) is ideaal vir diegene wat vas, aangesien dit geen bestanddele bevat wat tydens Christelike vastyd verbied word nie.

Opsies vir dieetkundiges

Die resep vir bokwietkoelette met sampioene is ook geskik vir diegene wat vleis geweier het, maar daarvan hou om heerlik te eet. In hierdie geval kan hulle gaargemaak word, insluitend ander bestanddele wat nie geskik is vir vasende mense in die “maalvleis” nie:

• 1 eetlepel bokwiet;
• geurmiddels en sout;
• 2 uie en dieselfde aantal aartappels;
• 1 eier;
• 0, 5 kg sampioene;
• 0, 5 trosse dille;
• groente-olie, verkieslikolyf;
• krakers vir panering.

Kook eierkoelette

Hoe om te kook:

• kook bokwietpap in water met sout;
• gebraaide fyngekapte sampioene en uie in olyfolie;
• alle bestanddele, insluitend aartappels, sit in 'n mengbak en klits tot glad;
• voeg setperke by;
• peper, indien nodig, voeg sout by;
• koeteltjies word gevorm met hande wat in koue water gedoop is;
• die eier word geklits en die koteltjie word daarin gedoop;
• rol dit in broodkrummels;
• aangesien al die bestanddele behalwe groente hittebehandel is, is dit genoeg om die kotelette net 2-3 minute aan elke kant te braai.

Terloops, hierdie resep vir bokwietkoelette met sampioene met 'n eier is ook geskik om kinders ouer as 5 jaar te voed. In hierdie geval moet sampioene egter die helfte soveel geneem word.

Kotlette gemaak van bokwiet en sampioene in die oond

Hierdie opsie is geskik vir diegene wat probeer om so min as moontlik olie te verbruik, aangesien hulle die figuur volg. Om bokwietkoelette met maer sampioene in die oond gaar te maak, benodig jy:

• 1 eetlepel droë bokwiet;
• 500g oestersampioene of wildesampioene;
• 2 uie;
• 2 eetlepels. l. stysel;
• 0, 5 trosse pietersielie;
• 'n paar basiliekruidblare;
• swartpeper en sout;
• 2 eetlepels. l. sonneblomolie;
• eier;
• krakers (meel) vir panering.

Kook:

• Spoel bokwiet af en gooi twee koppies kookwater;
• sout, bring tot kookpunt, bedek die pot met 'n deksel en prut die pap vir 12-14 minute;
• Spoel die sampioene deeglik af, druk droog met papierhanddoek, kap saam met die ui en braai in klein bietjie olie tot al die vloeistof verdamp het;
• pap en sampioene met uie blaai deur 'n vleismeul;
• peper, voeg sout by indien nodig;
• voeg stysel en fyngekapte groente by;
• vorm kotelette, doop dit in geklitste eier en rol in broodkrummels;
• sit in 'n kleefvrye bak en sit in die oond.
• bak vir 10 minute by 150 grade.

Hierdie resep vir bokwietpatties met sampioene het nog 'n opsie. Volgens hom moet koteletten twee tot drie minute lank aan beide kante in olie gebraai word voordat dit gebak word.

Hoenderresep

Soms is dit moeilik om vleis heeltemal prys te gee. In sulke gevalle kan jy 'n dieetresep vir bokwietkoelette met sampioene en hoender aanbeveel.

Vereis:

• 0.5kg gemaalde hoender;
• 300 g bokwietpap (sien hierbo vir gaarmaakmetode);
• 2 gloeilampe;
• 300g sampioene;
• speserye en sout na smaak;
• 0, 5 bondels groenigheid;
• eier;
• krakers;
• olie (olyf of sonneblom).

Kook:

• sampioene word gewas en saam met uie gekap, in 'n pan gebraai;
• mengselbokwietpap met gemaalde hoender;
• voeg die inhoud van die pan by en roer;
• sout en peper;
• groente word fyn gekap en met maalvleis gemeng;
• vorm kotelette wat, gedoop in 'n geklitste eier, in broodkrummels gerol;
• aan albei kante gebraai en in die oond gebak tot gaar vir 10 minute.

Kook bokwietkoelette met sampioene en behaag jou geliefdes met heerlike en gesonde kos.