Koekies "Nuts": resep, kookkenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nut-koekies is een van die heerlikste bederfies vir moderne kinders en volwassenes (veral vir diegene wat uit die Sowjet-era kom), volgens resensies op kulinêre webwerwe.

Nou vir die vervaardiging van "dop" is daar spesiale spuitpunte in die elektriese toestel "wafelyster".

En vroeër het net sommige mense 'n spesiale gietysterbraaipan (dubbel) by die huis gehad, waarin dit moontlik was om deegblokkies direk op die stoof te bak. Dan is hulle gevul met enige soet vulsel (gewoonlik gekookte kondensmelk) en neutpitte.

Inderdaad, hierdie nagereg lyk soos 'n regte okkerneut in die dop.

En nou kan jy, benewens soet "Nuts", ook sout kook, wat 'n regte happie vir 'n feestelike of alledaagse tafel sal wees.

Opsies vir die maak van koekies "Nuts" (resepte vir die vorm)baie, sommige van hulle - in hierdie artikel.

Beskrywing

In vergelyking met gebak wat in die winkel gekoop is, was en bly tuisgemaakte gebak nog altyd lekkerder, natuurliker, voedsaam, ekonomies (wat koste betref).

Selfs aan die einde van die 20ste eeu was daar nie so 'n oorvloed lekkers en koeke op die rakke soos nou nie. Toe het die huisvrouens al die nageregte op hul eie voorberei – by die huis. Insluitend "Nut"-koekies (in die vorm, op gas- of elektriese stoof, in die oond).

Die deeg vir die klassieke weergawe van hierdie nagereg is redelik eenvoudig - dit bestaan uit korrelsuiker, hoendereiers, botter, meel en koeldrank.

Die vulsel was gewone kondensmelk, wat by die huis gekook moes word (deur 'n toe fles in 'n pot water te plaas).

Hierdie resep sal beslis in die artikel as "Klassiek" beskryf word. Daar is ook ander met verskeie vulsels: maaskaas, vrugtepuree, vanielje-en-sjokoladevla, maaskaas- en grondboontjiemengsel, suurroom met kruie.

Om die gereg voor te berei is baie eenvoudig. Selfs 'n jong huisvrou sal al die kenmerke van die proses bemeester.

Aanbevelings

Om die gereg besonder smaaklik en oorspronklik te maak, kan jy verskillende neute in die vulsel sit: okkerneute, amandels, haselneute, grondboontjies.

As jy wil, kan die pitte heel of met 'n blender gekap word.

Dit word ook aanbeveel om die neute liggies te braai voor gebruik, dan sal die smaak van die lekkerny besonder helder wees enryk.

Klassiek

Hierdie is 'n gunstelingresep vir koekies "Nuts" met kondensmelk. Jy kan klaargemaakte kondensmelk vir die vulsel koop of dit by die huis kook (dan blyk dit dikker en meer aromaties te wees).

Beskrywing van die proses om koekies en bestanddele te maak:

1. Botter (250 gram) in stukke gesny, plaas in 'n metaalhouer en sit op die stoof, smelt tot vloeistof.
2. Klits 3 eiers in 'n bak om die deeg te knie en gooi 150 gram gegranuleerde suiker, klits die mengsel.
3. Voeg gesmelte botter by, roer.
4. Strooi sout (5 gram) en bakpoeier (10 gram).
5. Voeg koringmeel (0,5 kilogram) geleidelik toe, knie elastiese deeg.
6. As jy kondensmelk by die huis kook, word dit aanbeveel om dit in 'n dag te doen (2 flesse van 200 milliliter elk is nodig vir hierdie verhouding).
7. Smeer die vorm met groente-olie (5 milliliter) en sit dit op die stoof om te verhit.
8. Maak balletjies met 'n deursnee van 3-4 sentimeter van die deeg af.
9. Sprei die spasies in 'n vorm en bak aan albei kante (2-5 minute elk).
10. Aan die einde van die proses, verwyder oortollige deeg op die rande van die "skulpe" (jy kan krummels by die vulsel voeg!).
11. Berei 'n mengsel van gekookte kondensmelk en sagte botter (100 gram) voor.
12. Verkoel die deeg en vul elke helfte met vulsel, maak vas in 'n neut.

Nagereg blyk 'n hoë-kalorie te hê, wat nie toelaat dat dit gekook word niete gereeld. Maar dit maak dit selfs meer begeerlik en lekkerder.

Met sjokoladevulsel

As daar nie kondensmelk is nie, dan kan jy altyd met 'n ander vulsel vir "Nut"-koekies vorendag kom. Die resep vir vlasjokolade is een van die vele variëteite wat gebruik kan word.

Kook:

1. Die koekiedeeg is dieselfde, die bakproses is soortgelyk.
2. Vir die mengsel wat met "Nuts" gevul gaan word, moet jy 2 eiers en 100 gram suiker in 'n houer ry, klits.
3. Voeg 20 gram meel by, roer room.
4. Gooi 250 milliliter melk in 'n kastrol en kook.
5. Roer dan die mengsel by en kook tot verdik.
6. Smelt 50 gram botter en 100 gram donkersjokolade afsonderlik, voeg by die room.
7. Roer, jy kan met 'n blender klits.

Gevul met babaformule

Benewens kondensmelk, kan neutekoekies gemaak word met babaformule-vulsel, wat ook smaaklik en geurig sal wees.

Die voorbereiding van die room is vinnig en maklik: jy moet botter, korrelsuiker, melk en kakaopoeier in 'n houer meng om te kook. Plaas op die stoof en bring tot kookpunt oor matige hitte. Voeg baba formule by en kook tot verdik.

Nadat die room afgekoel het, kan jy "Nuts" begin vul.

Met vanieljevla

Om koekies volgens hierdie resep te maak, word die deeg vir die spasies anders geknie (as in die weergawe wat vroeër beskryf is). En as 'n vulselnagereg, tuisgemaakte vanieljevla word gebruik.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Vir die deeg, klits 2 eiers in 'n houer, voeg suiker (80 gram) by, klits die mengsel.
2. Sit die botter eerste uit die yskas om dit sag te maak, voeg by die deeg.
3. Sit suurroom (80 milliliter), 350 gram meel, 90 gram stysel, 5 gram koeldrank, knie die deeg.
4. Smeer 'n oondbak en voorverhit.
5. Rol klein balletjies uit die deeg (effens kleiner as die selle in die vorm) en lê dit uit om die "dop" van koekies voor te berei.
6. Wanneer die oppervlak van die spasies goudkleurig is, sit op 'n skottel en laat afkoel.
7. Vir room, meng 2 eiers en 100 gram suiker, voeg vanielje (2 gram) en meel (20 gram) by.
8. Kombineer die mengsel met koel melk (250 milliliter) en kook die room by medium temperatuur tot kookpunt, afkoel.
9. Gooi botter (50 gram) in die room en meng, koel heeltemal af.
10. Vul elke helfte met room en kombineer tot 'n enkele "Nutlet".

Sout koekies

Benewens die ou resep vir koekies "Nuts" - met 'n soet vulsel - is daar ook peuselhappies. Byvoorbeeld, met suurroom en gekapte vars pietersielie.

Beskrywing van die kookproses:

• Vir broskorsdeeg, maal 350 g koringmeel en 200 g margarien.
• Voeg sout by (15 g), eiers (1 stuk), melk (50 milliliter), knie die deeg.

• Smeer 'n beskuitjie-bakkie (5 ml groente-olie), voorverhit.
• Vorm deegballetjies, plaas om die beurt in 'n vorm en bak van 2 kante af.
• Terwyl die “doppies” afkoel, berei die vulsel voor: kap vars pietersielie (70 gram) fyn en meng met vet suurroom (70 milliliter).
• Stop die helftes, koppel, sit die voorgereg op 'n skottel en verkoel.

Met maaskaas en grondboontjieroom

Volgens hierdie resep vir koekies is "Nuts" met kondensmelk, maaskaas en grondboontjies redelik bevredigend, smaaklik, oorspronklik.

En net so maklik om te maak soos die klassieke weergawe.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

1. Berei 'n houer voor om die deeg te knie, klits 2 eiers by, voeg korrelsuiker (60 gram) by, klits die mengsel.
2. Smeer sagte botter (100 gram) en mayonnaise (80 milliliter) in die suiker-eiermengsel.
3. Gooi koringmeel (350 gram), koeldrank uitgeblus met asyn ('n halwe teelepel), knie elastiese deeg.
4. Verhit die "dop"-vorm, borsel met groente-olie (10 milliliter).
5. Vorm in klein balletjies en sit in selle, kook teen medium temperatuur - aan beide kante.
6. Maak 'n room deur 200 milliliter kondensmelk (rou) en sagte botter (120 gram) te kombineer, klits.
7. Gooi maaskaas (80 gram) in die mengsel, klits.
8. Sit die room in koue voorbereidings, voeg 1 grondboontjiepit (50 gram in totaal) per neut by.

Met appel-peerpuree

Hierdie lekkerny (soet weergawe) kan nie net van romerige, suiwel- of sjokoladebestanddele voorberei word nie, maar ook van vrugte- en bessiebestanddele.

Hierdie resep is gevul met peermoes wat in appelstroop gekook is. Die resultaat is 'n wonderlike "Nut"-koekie.

Prosesbeskrywing en bestanddele:

• Vir vrugtepuree, berei 400 g ryp pere voor (verwyder pitte en skil), sny in dun stukke.
• Maak sap van vars appels (50 milliliter).
• Sit die pere in 'n bak vir gaarmaak en gooi die sap oor, kook tot sag.
• Maak vrugtepuree van die mengsel.

• Gooi sagte botter (200 g), gegranuleerde suiker (100 g) in 'n bak om deeg te knie, maal.
• Voeg dan suurroom (100 milliliter), sout (5 g) en koeldrank (5 g) by, meng die mengsel.
• Voeg dan 450 g koringmeel by en knie sagte deeg.
• Berei die vorm voor vir die voorbereiding van "Nuts", smeer met groente-olie (5 milliliter), verhit.
• Rol balletjies deeg op en sit in 'n vorm, bak spasies, koel af.
• As daar 'n krummel van die stukkies gebakte deeg vir "skulpe" is, dan word dit aanbeveel om dit by die vrugtepuree te voeg.
• Maal ook 100 g okkerneutpitte en gooi in die vulsel, meng.
• Vul helftes met vrugtepuree, sit saam en strooi nate met klapperskaafsels (totaal 20 g komponent).

Koekies gemaak in die vorm van "Nuts" (volgens die resep) is gereed.

Resensies

Wat die terugvoer oor hierdie wonderlike lekkerny betref, kan jy hoofsaaklik sulke terugvoer hoor:

1. Gunstelingkoekies - "Nuts".
2. 'n Gunsteling-nagereg vir die hele gesin.
3. Die lekkerste is tuisgemaak.
4. 'n Ou gietysterbeskuitjievorm help om heerlike lekkers met kondensmelk te bak.
5. Die beste vulsel is gekookte kondensmelk.
6. Goodies kom van kleintyd af.
7. Nutkoekies is beter as enige fynproewerslekkers.