Gevulde sampioene: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gevulde sampioene is een van die eenvoudigste en veelsydigste disse. Hulle kan as 'n alledaagse versnapering geëet word, en as dit behoorlik versier is, kan hierdie kos op enige vakansietafel bedien word. As 'n reël, vir die kook van sampioene hoef jy nie 'n groot aantal bestanddele te gebruik nie en spandeer baie tyd om te kook, alles is uiters eenvoudig. Maar om die gereg regtig lekker te maak, moet jy 'n paar kookkenmerke ken.

Vinnige gevulde sampioene met kwarteleier

Baie oorspronklike en ongewoon in voorkoms gereg. Dit kan ook by 'n bankettafel bedien word, maar dit is steeds 'n alledaagse ete. Vir kook benodig jy:

• 15 groot sampioene;
• gemaalde varkvleis - 300 g (jy kan ook maalvleis van verskeie soorte vleis gebruik);
• sojasous;
• een eier;
• 'n bietjie harde kaas;
• 15 kwartel eiers.

Om kos lekkerder te maak, gebruik gedroogde basiliekruid, gemaalde swartpeper en kerrie.

Voorbereiding en kook

1. Onmiddellik moet jy begin met die voorbereiding van die hoofproduk. Om dit te doen, neem die sampioene en spoel dit deeglik af, verwyder dan die boud versigtig.
2. Veem dan 'n teelepel en trek die binnekant van die sampioendop versigtig af.
3. Sit voorbereide sampioene in 'n bak, gooi baie sojasous daaroor en sprinkel basiliekruid oor. Sit eenkant vir 30 minute.
4. Sit intussen die maalvleis in 'n diep bord of enige ander houer. Voeg eier, sout, peper en kerrie daarby. Meng alles deeglik.
5. Rasper harde kaas op 'n fyn rasper, sit in maalvleis.
6. Vul die voorbereide sampioene styf met vulsel en sit op 'n bakplaat wat met groente-olie gesmeer is.
7. Skakel die oond aan, stel die temperatuur op 180 grade. Dit moet vir 20 minute gekook word. Na die toegelate tyd moet jy 'n bakplaat kry.
8. Gooi 'n kwartel-eier oor elke hoed en sit terug in die oond vir 3-5 minute.

Dit voltooi die proses om sampioene gevul met gemaalde varkvleis gaar te maak. Dit bly net oor om die gereg op borde te rangskik en met kruie te versier.

Sampignons met spek

Hierdie sampioenresep is spesifiek ontwerp vir die feestafel. Dit gebruik nogal ongewone bestanddele. Die hoogtepunt van die gereg is dat die sampioene in skywe toegedraai moet wordspek. Hierdie produk sal hulle 'n onvergeetlike smaak en aroma gee.

Om gevulde sampioene in die oond gaar te maak, moet jy die volgende hoeveelheid bestanddele neem:

• 500 g sampioene (aanbeveel om mediumgrootte te gebruik);
• spekskywe - 200g;
• garnale - 150 g;
• suurroom - 100 g;
• harde kaas - 150g;
• broccoli - 150 g

Om die smaak van die gereg te verbeter, kan jy roosmaryn, dragon, kerrie gebruik.

Hoe om te kook?

Sodat die proses om gevulde sampioene met kaas gaar te maak nie vir jou te ingewikkeld lyk nie, word dit aanbeveel om die stap-vir-stap instruksies te volg:

1. Sampioene moet deeglik gewas word, skei die been van die doppie. Neem 'n teelepel en maak die binnekant van die sampioen 'n bietjie skoon.
2. Marineer hulle in speserye met 'n klein hoeveelheid groente-olie, voeg sout by.
3. Skil die garnale en sny die broccoli in kleiner stukkies en sny dan in klein stukkies.
4. Sit 'n braaipan op die vuur, gooi 'n bietjie groente-olie in, en indien beskikbaar, kan jy die botter smelt. Braai die garnale en broccoli effens, voeg suurroom, speserye en sout by. Bring na smaak.
5. Verwyder na 'n paar minute die vulsel van die hitte, dra oor na 'n bak.
6. Stop sampioene met garnalemassa. Draai elke hoed toe met 'n sny spek en sit op 'n bakplaat wat voorheen met groente-olie gesmeer is.
7. Rasper kaas op 'n fyn rasper, sprinkel daarmeebedek elke sampioen en sit in die oond vir 20 minute. Die temperatuur moet ongeveer 180 grade wees.

Sprei die gevulde sampioene wat in die oond gaargemaak is op groot borde, garneer met baie kruie en blaarslaai.

Sampioene gevul met groente

Die eienaardigheid daarvan om hierdie gevulde sampioensampioene gaar te maak, is dat die proses in 'n mikrogolfoond plaasvind. Hierdie gereg is ideaal vir enigiemand wat nie vleisprodukte eet nie of net lief is vir verskeie groente. Om die resep vir gevulde sampioene voor te berei, moet jy die volgende bestanddele aanskaf:

• 400g medium knopie-sampioene;
• een eiervrug;
• een zucchini;
• sojasous;
• 'n paar tamaties;
• klein soetrissie;
• harde kaas - 100-150 g.

In hierdie geval kan roosmaryn, origanum, marjolein, basiliekruid van speserye gebruik word.

Kookmetode

Kook die gereg begin presies dieselfde as in vorige resepte:

1. Berei eers die sampioene voor en marineer in sojasous en speserye.
2. Intussen moet jy die groente neem, dit skil en in klein blokkies sny. Sit dit in 'n bak, bedek met speserye en voeg 'n klein bietjie sojasous by.
3. Rasper harde kaas.
4. Nou moet jy die sampioene met groente vul, dit met harde kaas vul en op 'n oppervlak sit wat gebruik kan word inmikrogolfoond.
5. Bedek alles met kleefplastiek, anders is die skottel te droog. Stel die krag vir 10-12 minute op 600 W. Na die toegelate tyd sal die gereg gereed wees om te eet.

As die groente in medium blokkies gesny is, is hierdie kooktyd dalk nie genoeg nie, verhoog dit na 15-17 minute, maar wees versigtig om nie die sampioene te oordroog nie.

Sampioene in 'n pan met rys

In hierdie geval verskil die gaarmaakproses aansienlik van alle voriges. Aanvanklik word al die bestanddele apart voorberei, waarna die sampioene gevul word. Bestanddele benodig vir hierdie gereg:

• 400-500g sampioene;
• 100g ongekookte rys;
• sojasous;
• groen ertjies;
• hoenderfilet - 200g

Speserye wat jy kan gebruik wat jy beskikbaar het.

Kookproses

1. Maak eers die sampioene skoon en skei die doppies van die bene af. Skep die binnekant van die doppie uit met 'n teelepel.
2. Neem 'n klein potjie, vul dit met water, sit rys, kook dit tot sag. Terwyl die graan kook, kan jy die res van die produkte begin voorberei.
3. Hoender in klein blokkies gesny, marineer in speserye en sojasous, braai tot halfgaar in 'n klein bietjie groente-olie.
4. Sit dan die ertjies en braai die bestanddele tot gaar, skakel dan die hitte af. Tot dusver kan jy nêrens die produkte uitgooi nie.
5. Gekookte rysspoel af onder koue lopende water, sit dit dan in 'n pan en braai al die bestanddele liggies.
6. Sampioendoppies moet ook gebraai word, vul dit dan met vulsel.

Dit voltooi die gaarmaakproses van sampioene wat met rys gevul is. Dit bly net oor om die gereg met kruie te versier en jy kan dit op die tafel bedien.

Sampioene in potte

Baie ongewone resep vir gevulde sampioene in die oond. Eerstens word die produk gebraai en dan in potte geplaas, met 'n delikate romerige slaaisous gegooi en vir 'n kort rukkie prut. Om hierdie ongewone gereg voor te berei wat die hele gesin sal geniet, moet jy die volgende hoeveelheid produkte neem:

• 600g sampioene;
• 300g gemaalde hoender;
• 4 eiers;
• groen ui;
• 'n bietjie stysel (vir panering);
• uie - 1-2 medium uie;
• 200 ml room;
• botter.

Gedroogde basiliekruid, tiemie en roosmaryn word ook aanbeveel.

Stap-vir-stap-resep

Aangesien die proses om hierdie gereg voor te berei nogal lank is, volg die eenvoudige instruksies om alles op die hoogste vlak te laat uitkom:

• Maak die sampioene skoon op dieselfde manier as in vorige resepte.
• Sit die gemaalde hoender in 'n bak, voeg twee eiers en gekapte groen uie by. Voeg speserye en sout by, meng deeglik.
• Vul die sampioene met vulsel, rol in stysel, en dan in rou, geklitste eiers. Braai in pan tot goudbruin. Sit semi-afgewerkte produktein potte.

• Intussen moet die bene van die sampioene in klein blokkies gesny word, dieselfde vorm van sny moet vir uie wees.
• Braai hierdie twee produkte tot gaar, gooi room, voeg sout en speserye by. Prut oor lae hitte vir 5 minute.

• Gooi die resulterende mengsel in potte, bedek dit met 'n deksel en sit in die oond vir 20 minute. Die temperatuur moet ongeveer 170 grade wees.
• Ná die vasgestelde tyd, haal die potte uit die oond, sprinkel mildelik met kruie en jy kan bedien.

Nou ken jy verskeie verskillende resepte vir gevulde sampioensampioene. Almal van hulle verskil aansienlik van mekaar, so jy moet probeer om elkeen van hulle te kook. Bon appetit!