Gevulde sampioene in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Sommige glo verkeerdelik dat gevulde sampioene te lank neem om gaar te word. Trouens, jy kan sampioendoppies baie vinnig met enige vulsel vul en dit in die oond bak. Sulke geregte is smaaklik en pragtig, en daar kan baie vulopsies wees. Hieronder is die interessantste resepte vir die kook van sampioene wat in die oond gevul is.

Sampioene met knoffel en roosmaryn

Dit is een van die makliker resepte aangesien dit baie min bestanddele benodig. Parmesaankaas en aromatiese kruie speel hier die hoofrol. Al wat jy nodig het:

• 6 snye witbrood (270 g), sonder korsies;
• 1 knoffelhuisie, gemaal;
• 'n halwe koppie (40 gram) parmesaankaas, grof gerasper;
• 1 eetlepel fyngekapte ui;
• 1 eetlepel gekapte vars roosmaryn;
• 1/4 klomp krul pietersielie;
• 1 eetlepel olyfolie;
• 6 koningsampioene (300 gram).

Hoe om koningsampioene te bak?

'n Eenvoudige resep vir gevulde sampioene in die oond lyk so. Voorverhit oond tot 200°C. Berei 'n bakplaat voor deur dit met foelie uit te voer. Meng brood, knoffel, kaas, kruie en botter tot glad.

Verwyder stingels van sampioene, plaas doppies bo-onder op 'n bakplaat. Skep die broodmengsel in elkeen van hulle. Rooster die sampioene vir sowat 20 minute of tot ligbruin.

Sampignons met spek

Sampioene is perfek om met soutspek en roomkaas te vul. En as jy 'n bietjie vleis byvoeg, kry jy 'n baie bevredigende aandete. Soos jy kan sien op die foto wat by die artikel aangeheg is, blyk gevulde sampioene baie aptytlik te wees. Al wat jy nodig het:

• 400 gram groot sampioene;
• 3 repies spek, in dun skywe gesny;
• 1 rooi ui, fyngekap;
• 1 koppie vars broodkrummels;
• 3 koppie vars pietersielieblare, fyngekap;
• 1 suurlemoen, fyn gerasper;
• 'n halwe koppie maalvleis (opsioneel).

Hoe om stewige gebakte sampioene te maak?

Voorverhit oond tot 180°C. Voer 'n groot bakplaat met foelie uit. Sny die bene van die sampioene af. Plaas die sampioendoppies onderstebo op 'n bakplaat. Kap die bene fyn. Om dan gevulde sampioene in die oond gaar te maak lyk so.

Verhit 'n groot kleefvrye pan oor lae hitte. Voeg spek en ui by. As jy sampioene wil kook wat met maalvleis gevul is, sit dit op hierdie stadium van gaarmaak. Soteer 3 minute of tot die ui sag is. Voeg bygekapte sampioenstingels. Soteer vir 3 tot 5 minute, of tot die ui goudbruin is. Voeg broodkrummels by en kook vir 2 minute. Verwyder pan van hitte.

Roer pietersielie en 'n teelepel suurlemoenskil by. Geur met peper. Skep in voorbereide sampioene. Bak 35 tot 40 minute of tot goudbruin. Bedien dadelik.

Sampioene met rys en aartappels

Warm gevulde sampioene - een van die disse wat geskik is vir beide alledaagse en feestelike tafels. Vreemd genoeg, maar die kombinasie van aartappels en rys blyk smaaklik en interessant te wees. Vir hierdie gereg benodig jy:

• 'n halwe koppie bruinrys;
• 12 groot sampioene, ideaal gesproke koning;
• 1-1/4 koppie gaar kapokaartappels, nie loperig nie;
• 1 eetlepel ongeraffineerde olie;
• 2 huisies (groot) gemaalde knoffel;
• 1/4 koppie fyngekapte wit ui;
• 2 teelepels fyngekapte vars tiemie, plus vir garnering;
• 1 teelepel fyngekapte vars roosmaryn;
• 1/2 teelepel seesout;
• 1/4 teelepel swartpeper;
• 1 koppie gerasperde wit cheddarkaas, plus ekstra;
• 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas, plus meer vir garnering.

Kook sampioene met rys en aartappels

Voorverhit die oond tot 180 grade. In 'n medium kastrol oor hoë hitte, bring 2 koppies water tot kookpunt. Voeg bruinrys by, verlaag hitte tot laag. brousowat 40 minute of tot sag. Dit kan 10 tot 15 minute neem. Dreineer en hou eenkant. Vervolgens word gevulde sampioensampioene in die oond so gaargemaak.

Terwyl die rys kook, sny die sampioene in stingels en doppies. Plaas die kapokaartappels in 'n medium bak en hou eenkant.

In 'n pan oor matige hitte, smelt die botter. Voeg knoffel en ui by en kook tot sag, sowat 7-8 minute, terwyl jy aanhoudend roer. Moenie dat hulle bruin word nie. Verwyder pan van hitte.

Gooi sagte knoffel en ui, roosmaryn, tiemie, sout en peper in kapokaartappels. Voeg dan 1 1/4 koppies gaar bruinrys, cheddar en Parmesaankaas by. Meng saam, voeg nog sout en peper by indien nodig. Vervolgens lyk die resep met 'n foto van gevulde sampioene so.

Gebruik 'n lepel om hierdie mengsel in die sampioendoppies te smeer en vul dit so styf as moontlik. Sprei dan sy oorblyfsels bo-op die skyfie, druk effens op elke sampioen. Plaas die gevulde sampioene in die oond en bak vir 25 minute. Voeg 'n bietjie wit cheddar by, dan parmesaan, bo-op met die res van die kapokaartappelmengsel en plaas die sampioene terug in die oond en bak vir nog 10-15 minute. Sprinkel vars gekapte tiemie oor en bedien warm.

Klassieke gevulde gebakte sampioene

Gevulde sampioene met sjalotte, knoffel, okkerneute, broodkrummels en parmesaan sal by absoluut almal aanklank vind. Hulle is maklik om voor te berei enideaal vir partytjies en die variasies op hierdie gereg is eindeloos. Jy sal die volgende nodig hê:

• 18-24 sampioene;
• 1 eetlepel botter;
• 2 klein sjalotte gemaal;
• 1 groot knoffelhuisie, gerasper;
• 2 eetlepels gekapte okkerneute;
• tafelsout;
• 2 eetlepels gekapte pietersielie;
• 1 teelepel herbes de Provence of gedroogde tiemie;
• 2 eetlepels broodkrummels;
• 2 eetlepels sjerrie of hoenderbouillon;
• 2 eetlepels olyfolie;
• 2 eetlepels gerasperde parmesaankaas.

Hoe om klassieke gevulde sampioene te maak?

Voorverhit oond tot 190°C. Sny die sampioene in stingels en doppies. Volgende lyk die resep met 'n foto van gevulde sampioene in die oond so.

Verhit 'n eetlepel botter in 'n klein pan oor lae hitte. Braai die gekapte sampioenstingels en sjalotte vir 4-5 minute, terwyl jy gereeld roer. Voeg knoffel en okkerneute by en sprinkel sout oor. Meng goed en braai vir nog 2 minute.

Skakel hitte af en voeg pietersielie, herbs de Provence en broodkrummels by. Gooi die sjerrie in die bak van 'n voedselverwerker en voeg dan die res van die vulsel by. Klits 'n paar keer om 'n sagte homogene mengsel te kry, amper 'n pasta. Daarna word gevulde sampioene in die oond soos volg voorberei.

Smeer die sampioendoppies met olyfolie. Vul elkeen met vulsel en plaas dit op 'n bakplaat. Sprinkel parmesaankaas oor(gerasper) elke sampioen. Bak die gevulde sampioene met kaas vir 20-25 minute by 190°C tot die kaas bruin is. Laat 5 minute of wat afkoel voor opdiening.

Sampioene gevul met vleis

Dit is nogal 'n stewige warm gereg wat deur mans waardeer sal word. Die kombinasie van sampioene en vleis lyk swaar, maar dit is baie smaaklik en voedsaam. Om sampioene gevul met hoender of beesvleis gaar te maak, benodig jy:

• 1, 5 kg koninklike sampioene;
• 1 klein rooi ui (of 'n halwe groot een);
• 3 wortels, geskil;
• 2 groot selderystingels;
• 1 kg maalvleis (enige);
• 4-5 knoffelhuisies (of meer/minder na smaak);
• sout/peper na jou smaak;
• 1 teelepel gedroogde (ongemaalde) tiemie;
• 1 koppie amandelmeel;
• 2 groot eiers;
• 1 medium bos vars pietersielie.

Hoe om gebakte sampioene saam met vleis gaar te maak?

Soteer die beesmaalvleis in 'n groot pot tot gaar. Terwyl die vleis kook, plaas die ui, seldery, wortels en knoffel in die bak van 'n voedselverwerker en kap goed. Wanneer die maalvleis bruin is, dreineer die vloeistof versigtig uit die pan, voeg dan die groente by en braai oor lae hitte vir 2-3 minute, of totdat die groente effens sag is. Meng met sout, peper en tiemie. Kap (met 'n mes of voedselverwerker) pietersielie fyn, meng met groente en maalvleis, koel effens af.

Voorverhit die oond tot 190 grade. skoon sampioene,verwyder die stingels en plaas die doppies, bo-op na onder, op 'n bakplaat. Vervolgens word gevulde sampioene in die oond so gaargemaak.

Nadat die beesvleismengsel genoeg afgekoel het om met die hand geroer te word, voeg die eiers en amandelmeel daarby. Roer, vorm dan balletjies en plaas in die sampioendoppies. Bak vir 25 minute. Bedien dadelik.

Sampioene met koeskoes en mozzarella

Hierdie gereg is heeltemal vegetaries, maar dit kan almal net soveel bevredig soos vleis. Vir kook benodig jy:

• 1 kg groot sampioene;
• 3/4 koppie gekapte ui;
• 2 eetlepels fyngekapte olywe;
• een en 'n halwe koppie gekapte vars tamaties;
• 3/4 koppie koeskoes;
• 1/4 teelepel gemaalde swartpeper;
• een en 'n halwe eetlepels raapsaadolie;
• 1 eetlepel balsamiese asyn;
• 1 1/4 koppie kookwater;
• 100 gram gesnipperde laevet-mozzarella.

Hoe maak mens sampioene gevul met koeskoes?

Voorverhit oond tot 200 grade.

Om voor te berei, sny 'n been uit elkeen. Sny dan met 'n lepel die borde van die onderkant van elke hoed af. Plaas elkeen op 'n groot foelie-gevoerde bakplaat. Bak in die oond tot sag, sowat 20 minute.

Sny intussen die olywe en tamaties in skywe en plaas dit in 'n medium bak saam met die koeskoes, peper, olie en asyn. Bring 1/4 koppie water tot kookpunt. Voeg by bak, roer om al die bestanddele te kombineer, en bedek styf met 'n deksel of kleefplastiek. Laat die koeskoes opblaas en kook vir 10 tot 15 minute. Gebruik 'n vurk om gaarheid te toets.

Wanneer die sampioendoppies gereed is, gebruik 'n papierhanddoek om oortollige vog daaruit te verwyder. Gooi die koeskoesmengsel daarin, vul elke hoed tot bo-op. Sprinkel kaas bo-oor en plaas terug in die oond. Bak tot kaas gesmelt is, sowat 10 minute. Haal uit en bedien dadelik.

Ligte gevulde sampioene

Hoe om gevulde sampioene in die oond die maklikste manier te maak? Om dit te doen, is dit genoeg om die hoede te vul met gekapte bene, volkoringmeelkrummels, ui, knoffel, olyfolie en parmesaankaas. Die hele ding word dan gebak totdat die sampioene bros en goudbruin is. Gevulde sampioene is altyd sag en vol geur.

Die sleutelbestanddeel in hierdie resep is Parmesaankaas gemeng met die res van die vulsel. Dit voeg baie geur en geur by die gereg. Hierdie gevulde sampioene is relatief maklik om voor die tyd te maak en dan te bak en te vries. Om dit gaar te maak, benodig jy:

• 700 gram sampioene;
• 1 koppie koringbroodkrummels;
• 1 klein ui, fyn gekap;
• 4 groot knoffelhuisies, gemaal;
• 1/4 teelepel swartpeper;
• 1/2 teelepel sout;
• 'n kwart koppie botterolyf;
• 3 eetlepels Parmesaankaas, gerasper;
• opsioneel: 2 eetlepels gekapte vars pietersielie.

Hoe om sulke sampioene gaar te maak?

Voorverhit die oond tot 180 grade. Was elke sampioen deeglik, vryf dit liggies om enige vuilheid te verwyder. Laat hulle vir 'n paar minute rus. Sny die bene uit en kap dit saam met die knoffel en ui fyn. Plaas in 'n klein bak. Voeg broodkrummels, peper, sout, parmesaankaas en olyfolie by. Meng al die bestanddele goed. Die mengsel moet klam wees, nie droog nie. Voeg nog olyfolie by indien nodig.

Gebruik 'n teelepel en plaas die mengsel in die doppie van elke sampioen en skep 'n klein koepel. Rangskik hulle versigtig in 'n enkele laag op die voorbereide bakplaat. Sprinkel bietjie gerasperde kaas op elk van die hoede. Jy kan 'n handvol broodkrummels byvoeg as jy 'n krakeriger gereg wil hê. Bak vir 30-40 minute by 180 grade. Haal uit en bedien dadelik.