Pastei "Smetannik": resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pie "Smetannik" is 'n delikate gebak met wonderlike smaak. Die nagereg is in Tatarstan uitgevind. Vir baie jare is dit as 'n nasionale gereg beskou. Nou het die resep vir 'n heerlike bederf 'n wêrelderfenis geword. Kom ons probeer dit self maak.

Pie "Smetannik"-klassiek: bestanddele

Jy hoef niks bonatuurliks te koop om hierdie nagereg te maak nie. "Smetannik" sal jou beslis nie ruïneer nie, so maak gerus voorraad op die volgende produkte:

• meel - 400 gram;
• botter - een eetlepel;
• meel - een eetlepel;
• eier - een stuk;
• melk - 200 milliliter;
• groente-olie - twee eetlepels;
• droë gis - een teelepel;
• koeldrank - 'n halwe teelepel;
• sout - een teelepel.

Vir vulsel:

• suurroom (15 persent) - 500 milliliter;
• hoender eiers - vier stukke;
• suiker - ses eetlepels.

Hoekook "Smetannik" volgens die klassieke resep

1. Eers moet jy die meel sif. Dit moet gedoen word sodat sy met suurstof versadig kan wees.
2. Dan moet die produk met suiker, sout, asyngebluste koeldrank en gis gemeng word.
3. Volgende, gooi gesmelte botter en warm (maar nie gekookte!) melk in die mengsel.
4. Daarna moet jy die eier klits, dit met die res van die bestanddele kombineer en die deeg knie.
5. Dan moet dit in 'n bal gerol word, in kleefplastiek toegedraai en vir een uur op 'n warm plek gelaat word.
6. Nou is dit tyd vir die vulsel. Om dit te maak, moet jy eiers met suiker in 'n blender klits. Jy behoort 'n homogene massa te kry.
7. Die volgende stap is om die deeg in 'n dun laag uit te rol en dit met 'n gesmeerde ronde vorm te vul. Hangende rande kan gelaat word. Daarna moet jy die vulsel in die deeg gooi.
8. Verder moet die punte van die deeg vasgemaak word sodat jy iets soos 'n koppie kry met effens oorhangende rande. Dit moet gedoen word sodat die vulsel nie uitloop nie.
9. Daarna moet die nagereg na die oond gestuur word en by 'n temperatuur van 200 grade gebak word. Gaarmaaktyd - 45 minute.
10. Na die gespesifiseerde tydperk kan die "Smetannik"-pastei as gereed beskou word.’n Foto van hoe’n tradisionele nagereg moet lyk, is voor jou. Lekkernye word koud en warm aan die tafel bedien. Hoe dit ook al sy, die koek smaak ongelooflik.

Help jouself vir jou gesondheid!

"Smetannik" met rosyne enneute: samestelling

Kom ons maak dit moeiliker. Om dit te doen, moet jy wegbeweeg van die klassieke kanonne. Dit is oukei, want eksperimente stel ons in staat om iets werklik nuuts en mooi uit te dink. Om 'n ongewone Smetannik-tert voor te berei, behels die resep die gebruik van die volgende produkte.

Vir die toets:

• hoender eier - vier stukke;
• suiker - twee glase;
• meel - twee glase;
• rosyne - een handvol;
• neute - een handvol;
• suurroom - 400 gram;
• kakao - twee eetlepels;
• papaver - twee eetlepels;
• groente-olie - twee eetlepels;
• bakpoeier - na smaak.

Vir room:

• poeiersuiker - na smaak;
• suurroom - 80 gram.

Bak met rosyne en neute: die prosedure

1. Eerstens moet jy die eiers met suiker tot 'n donserige massa klits.
2. Dan moet jy botter en suurroom by die mengsel voeg.
3. Volgende, meng alles deeglik en kombineer met die gesifte meel en bakpoeier.
4. Daarna moet die deeg in vier dele verdeel word. Elkeen moet gemeng word met 'n voorafgemaakte vulsel van kakao, papawersaad, rosyne en neute.
5. Dan, een vir een, moet die koeke in die oond geplaas en vir 15 minute by 'n temperatuur van 200 grade gebak word.
6. Die volgende stap is om 'n room van gepoeierde suiker en suurroom te maak. Alles is eenvoudig hier: kombineer die bestanddele en klits deeglik met 'n menger.
7. Daarna moet elke laag van die "Smetannik"-tert met room gesmeer word.
8. Nou bly dit om die nagereg te vorm, sit dit in die yskas en laat dit vir ses uur staan om met die vulsel te week.

Die lekkerny is gereed! Dit is maklik om te maak volgens ons resep.

"Smetannik" met vla: die nodige produkte

Ons het reeds die klassieke resep vir die Smetannik-tert bestudeer. Dit is die tweede variasie op 'n gegewe tema. Dit wil sê, die nagereg lyk soos die oorspronklike, maar die vervaardigingstegnologie is effens anders. Kom ons probeer om 'n koek op hierdie ongewone manier te bak.

Beskuitjiebestanddele:

• suurroom - 600 gram;
• hoender eier - drie stukke;
• suiker - een glas;
• meel - 400 gram;
• koeldrank - 'n halwe eetlepel.

roombestanddele:

• melk - 600 milliliter;
• botter - 100 gram;
• suiker - een glas;
• sjokolade (vir versiering) - na smaak.

Resep vir die maak van "Smetannik" met vla

As al die bestanddele gereed is, kan ons begin lekkernye skep:

1. Eers moet jy 'n room maak. Om dit te doen, moet die melk in 'n hittebestande houer gegooi word en aan die brand gesteek word.
2. Meng dan, in 'n aparte bak, 'n glas suiker, drie eetlepels meel en honderd milliliter melk.
3. Dan moet die resulterende mengsel by die kokende melk gevoeg word. Dit moet versigtig gedoen word, in kleinporsies, met voortdurende roer. Vervolgens moet jy die massa vir 10-15 minute by 'n lae temperatuur kook totdat dit verdik.
4. Daarna moet jy botter in die room sit, meng alles weer goed en koel af.
5. Nou moet jy 'n beskuitjie maak. Om dit te doen, klits die eiers met suiker in 'n diep houer. Dan moet die resulterende stof met suurroom gemeng word.
6. Dan moet jy koeksoda wat met asyn of bakpoeier geblust is, by die toekomstige deeg voeg.
7. Ten slotte, jy moet meel in klein porsies byvoeg. Jy sal 'n viskose deeg kry, waarvan die konsekwentheid soos 'n mengsel vir pannekoek lyk.
8. Volgende moet jy die vorm met botter smeer, dit met semolina sprinkel en dit met deeg vul.
9. Verhit daarna die oond tot 180 grade en stuur die Smetannik-tert vir 40 minute daarin. Gereedheid kan met 'n tandestokkie nagegaan word.
10. Dan moet die varsgebakte koek uit die oond gehaal word, die bokant afsny en eenkant hou. Dan moet jy die pulp uit die baksel verwyder en dit in 'n bak sit.
11. Nou moet die pulp met 'n mes fyn gekap en met vla gemeng word.
12. Volgende moet jy die basis van die tert met die vulsel vul sodat daar geen vrye spasie daarin oor is nie.
13. In die volgende stadium moet jy die basis bedek met 'n "deksel" (dit wil sê 'n afgesnyde bokant van die tert) en die oorblywende room op die koek gooi. Vir skoonheid kan jy dit versier met gekapte neute of gerasperde sjokolade.
14. Die lekkerny is gereed! Dit sal ware plesier aan jou geliefdes verskaf!

Pie "Smetannik" inmultikoker

Totale kooktyd vir hierdie gereg is 1 uur 15 minute. En dit sal ongeveer 'n halfuur neem om voor te berei. Hierdie heerlike en vinnige nagereg sal 'n gasvrye gasvrou in enige situasie help.

Bestanddele:

• hoender eier - drie stukke;
• suiker - een glas (200 gram);
• meel - een glas (150 gram);
• dik suurroom - 400 gram;
• suiker - 150 gram.

Nadat al die produkte voorberei is, moet jy die volgende doen:

1. Eers moet jy die eiers en suiker tot 'n dik skuim klits.
2. Voeg dan meel geleidelik by die totale massa. Dit moet gedoen word terwyl jy voortdurend geroer word en probeer om die deeg homogeen te maak.
3. Dan moet dit na 'n geoliede multikokerbak gestuur word en vir 45 minute in die "Baking"-modus gebak word.
4. Terwyl die beskuitjie gereed is, kan jy room maak. Gooi 3/4 suiker in die verkoelde suurroom en klits met 'n menger op die hoogste spoed. Die prosedure behoort ongeveer 10 minute te neem. Die uitset sal 'n welige en soet massa wees.
5. Daarna moet die beskuitjie uit die multikoker verwyder word, afgekoel, horisontaal in twee helftes gesny, met room gesmeer en met sjokolade versier word.
6. Dit is hoe die "Smetannik"-pastei eenvoudig gemaak word. 'n Resep met 'n foto sal jou help om irriterende misverstande te vermy terwyl jy kook.

Ten slot

Maak nie saak met watter resep jy eindig niekies die punte. Pie "Smetannik" is goed in enige uitvoering. Maar baie mense het verlief geraak op dit juis as 'n nasionale gereg van die Tataarse kombuis. Daarom raai ons u aan om die klassieke resep ten minste een keer te gebruik. Lekker eetlus!