Aartappelgarnering: eenvoudige resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dis moeilik om te dink dat daar eens geen aartappels op die Europeërs se spyskaart was nie. Die eerste knolle is 'n bietjie meer as vier eeue gelede na ons vasteland gebring. Sedertdien het kultuur vinnig oor lande versprei en het dit 'n digte deel van ons lewens geword. Nie verniet is die aartappel die tweede “brood” genoem nie. Huisvrouens berei baie verskillende geregte daaruit. Dikwels, in die alledaagse lewe, berei huisvrouens bygeregte van aartappels voor. In hierdie artikel sal ons jou verskeie opsies bied.

Aartappelbykosse kom meer gereeld in ons dieet voor as ander. En oor die algemeen is 'n wondergroente elke dag in een of ander vorm op ons tafel teenwoordig. En die punt is nie net in uitstekende smaak nie, maar ook in die feit dat dit goed pas by absoluut alle produkte: melk, sampioene, vleis, vis, ens. Aartappels word gekook, gebraai, gestoof, gebak, fyngedruk, bredies, pannekoek, ens. Oor die algemeen is hy eenvoudig onvervangbaar.

In uniform

Wat kan makliker wees as om baadjie-aartappels te kook? Ons berei dit voordikwels nie net as bykos nie, maar ook as een van die bestanddele vir slaaie.

Bestanddele:

• aartappels (680g);
• sout;
• liter vloeistof.

Om baadjie-aartappels te kook is ongelooflik maklik vir ervare kokke. Beginnerhuisvrouens moet sommige van die nuanses ken om nie groente te oorkook of rou te laat nie. Gaarmaaktyd hang af van baie faktore: aartappelverskeidenheid, knolgrootte, intensiteit van vuur, ens.

Wanneer jy groente kies om gaar te maak, probeer om knolle te kies wat omtrent dieselfde grootte is. Moenie groot en kleiner aartappels saam kook nie, aangesien dit verskillende tye neem om gereed te wees. Eerstens moet die knolle deeglik in lopende water gewas word. En sit dan oor na 'n kastrol en gooi water. Die vloeistof moet die groente heeltemal bedek, maar terselfdertyd nie die rand van die houer bereik nie, anders sal die water tydens kook mors. Ons sit die skottelgoed op die vuur en bedek met 'n deksel. Dit sal die gaarmaakproses baie versnel.

Sout aartappels eers nadat dit gekook is. Dit word nie soseer gedoen om smaak te gee nie, maar om te verseker dat die knolle nie sag kook nie. Gesoute groente is meer dig. Die mate van gereedheid van aartappels word met 'n skerp mes nagegaan. As dit liggies in die middel van die grootste knol ingaan, kan die vuur afgeskakel word. Dan kan jy die aartappels in koue water afkoel, skil en bedien.

Diepgebraai

Baie lekker aartappelbykos kan diepgebraai word enbedien dit met kaassous.

Bestanddele:

• groente-olie;
• aartappels (480g);
• botter (45 g);
• speserye;
• kaasskyfies (65 g);
• sout;
• suurroom (55 g).

Vir diepgebraaide aartappels moet jy ferm variëteite kies wat nie hul vorm tydens hittebehandeling sal verloor nie. Jy moet beslis geurmiddels kies. 'n Mengsel van soetrissies van verskillende variëteite of Provence-kruie sal deug.

Maak die knolle skoon en was dit in lopende water. Sny dan die aartappels in stukke. Gooi sout en geurmiddels in 'n groot kossak, en sit dan die groenteskywe daarin en meng alles deeglik.

Kook 'n diep kastrol of diepbraaier. Gooi die olie in en verhit dit goed. Nadat ons die aartappels in die houer laat sak en kook tot goudbruin. Dit neem gemiddeld tien minute om te kook.

Ons haal die aartappels uit en sit dit op servette, dit sal help om oortollige olie te verwyder. Nou kan jy die sous begin voorberei. Meng suurroom met warm botter en kaas. Meng die massa en sit voor op die tafel saam met 'n bygereg van aartappels.

Kook 'n bygereg in die oond

Gebakte aartappels as 'n bykos kan 'n wonderlike middagete of aandete wees. Dit is nie altyd moontlik om groente op 'n vuur te kook nie. Maar om dit in die oond te bak is meer as maklik.

Bestanddele:

• aartappels (480g);
• sout;
• kosfoelie;
• groente-olie;
• olyfolie.

Alleen endieselfde produkte kan op heeltemal verskillende maniere voorberei word, terwyl jy 'n nuwe en smaaklike gereg kry. Ons dink soms net nie daaraan nie. Ons stel voor dat jy die hele groente in foelie bak. Almal sal van hierdie aartappelbykos hou.

Vir kook benodig ons mediumgrootte knolle. Ons was hulle goed vooraf en droog dit dan met handdoeke. Plaas hulle dan na 'n bak en smeer mildelik met groente-olie en sout. Vir elke knol berei ons 'n stuk foelie voor. As jy van plan is om die vulsel te gebruik, moet snye op die aartappels gemaak word. Draai dan elke knol in foelie toe en plaas in 'n oondbak of op 'n bakplaat. Kook aartappels in die oond vir sowat 40 minute. Ons kontroleer die mate van gereedheid met 'n vurk. Ons haal een van die knolle uit, vou dit oop en steek dit met 'n skerp voorwerp deur. As hy dit saggies ingaan, dan is die aartappels gereed. Wanneer jy dit bedien, kan jy olyfolie bedruip.

Puree

Die gunsteling bygereg vir baie mense is kapokaartappels. Dit is nie verbasend nie, sagte en geurige massa is 'n goeie toevoeging tot enige gereg.

Bestanddele:

• aartappels (980 g);
• parmesaan (75g);
• melk (meer as 2 stapels);
• bos pietersielie;
• peper;
• muscat. okkerneut (derde teelepel);
• sout.

Aartappels is baie lekker op hul eie, maar in kombinasie met bymiddels is dit oor die algemeen uniek. Hierdie kookopsie sal jou idee van veranderklassieke bykos. Puree is ongelooflik lekker danksy Parmesaan, dit het 'n ryk aroma van vars kruie, aangevul met neutmuskaat. Hierdie bykos word saam met vleis, pluimvee, vis en ander disse bedien. Skil die aartappels, was en sny in stukke. Kook dan in effens gesoute water, voeg lourierblaar en swartpeper by. Dreineer dan die water en verwyder die speserye. Druk die aartappels fyn deur warm melk en botter by te voeg. Gooi dan gekapte parmesaan of enige ander harde kaas in die puree en voeg gekapte pietersielie by. Peper en sout die garnering, en geur ook met neutmuskaat. Bedien aartappels met kruie en kaas. Bon appetit!

Gekookte nuwe aartappels

Met die koms van nuwe aartappels, kook elkeen van ons dit met kruie. Dit is moeilik om met 'n lekkerder en terselfdertyd eenvoudige gereg vorendag te kom. Aartappels met botter en groente word nooit verveeld nie. En vir kook moet jy 'n minimum stel produkte hê.

Bestanddele:

• aartappels (485 g);
• dreineer olie. (745g);
• dille;
• sout.

Skil die aartappels, was en kook tot sag in soutwater. Dreineer dan die vloeistof en voeg gekapte dille by die pan. Ons voeg ook botter by. Bedek die houer met 'n deksel en skud die inhoud goed. Soos jy kan sien, is die aartappelbykosresep ongelooflik eenvoudig.

roomaartappel met kaas

Die droom van enige huisvrou is om iets vinnig en smaaklik te kook. Aartappel bykosse in hierdie verband is 'n wareredding.

Bestanddele:

• aartappels (470g);
• room (95 g);
• botter (55 g);
• kaas (115 g).

Oondgebakte aartappels met kaas en room is 'n eenvoudige dog heerlike bykos. Dit kan nie net saam met vis en vleis bedien word nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg.

Vir kook, kan jy enige kaas en room neem. Van speserye moet jy neutmuskaat, pittige kruie, 'n mengsel van pepervariëteite en kerrie kies. Ons maak die aartappels skoon en sny in sirkels, wat ons in 'n gesmeerde vorm versprei. Afhangende van die grootte van die gereg en die aantal knolle, kan jy met verskeie lae aartappels eindig. Bedek die groente met room sodat dit die produkte heeltemal bedek. Plaas dan die vorm in die warm oond. Binnekort sal die room begin kook. Op hierdie stadium moet jy 'n houer kry en die aartappels bo-oor met gekapte kaas sprinkel en die olieskaafsels uitlê. Plaas dan die vorm terug in die oond. Bak dan die gereg totdat die aartappels gereed is.

Die garnering is baie lekker. Die boonste laag is bros, terwyl die onderste laag sag is en in room en botter geweek is.

Braaide aartappels

Daar is seker nie een mens in die wêreld wat nie van gebraaide aartappels hou nie. En in kombinasie met geurige kruie verander die garnering in 'n ware wonderwerk.

Bestanddele:

• aartappels (730 g);
• ui (opsioneel);
• sout;
• groente-olie;
• botter (35 g).

Gebakte aartappels altydrelevant. Ons kook dit baie gereeld in die alledaagse lewe. Hierdie bykos is baie lekker saam met ingemaakte tamaties en komkommers. Dit kan saam met sous of sampioene bedien word.

Om 'n bykos voor te berei is ongelooflik maklik. Skil die aartappels, was goed en sny in repe. Plaas dit dan in 'n houer met water en laat staan vir 25 minute om die stysel te laat uitkom. Droog die aartappels daarna met handdoeke af. Ons sit 'n braaipan of stoofpan aan die brand en warm dit goed op met 'n mengsel van olies. Voeg aartappels by en kook vir 3 minute aan elke kant. Draai dit dan om met 'n wye spatel en braai verder. Sit die bykos voor saam met groente, vis, souse of vleis.

gestoofde aartappels

As jy 'n dieetbygereg wil kook, kan jy gestoofde aartappels maak. Dit is nie net op sy eie goed nie, maar ook saam met groente, vleis of vis.

Bestanddele:

• aartappels (480g);
• wortel;
• boog;
• sout;
• groente-olie;
• speserye.

gestoofde aartappels is nie minder in aanvraag as gebraai of gebak nie. Vir kook is dit geriefliker om skottelgoed met 'n dik bodem te gebruik. Gestoofde aartappels is 'n ongelooflike sagte en geurige bygereg. Dit kan met 'n kantlyn gaargemaak word, en dan weer in porsies verhit word.

Skil en was die groente goed. Sny die ui fyn en braai in 'n kastrol met die byvoeging van groente-olie. Voeg dan gerasperde wortels by en kook verder. Dit is die beste tyd om speserye by te voeg.(koljander, 'n mengsel van pepervariëteite, ens.). In die proses van verhitting sal hulle hul aroma ten volle openbaar. Voeg nou die aartappelblokkies by. Meng die hele massa en kook vir 'n paar minute. Na die byvoeging van water en prut aan die brand onder 'n effens oop deksel. Die hoeveelheid vloeistof kan altyd na smaak aangepas word. Sommige hou daarvan om baie daarvan te hê, ander hou minder. Die aroma van aartappels is eenvoudig onmoontlik om oor te dra. Dit moet gereeld met 'n spatel gemeng word. Die sagste aartappels kan dadelik bedien word.

In plaas van nawoord

Die verskeidenheid aartappelbykosse maak dit moontlik om elke dag iets nuuts en smaakliks te kook sonder om baie moeite te spandeer. Ons hoop dat ons artikel vir jou nuttig sal wees om jou kulinêre prestasies te verbeter.