Gebraaide Chard: Kitsresep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Switserse chard (chard) is 'n blaargroente wat groen golwende blare met helderrooi blaarblare het. Sy geskiedenis begin met Antieke Griekeland en Egipte, waar dit aktief verbou en verbou is. Toe bring hulle die beet uit. En chard het in die 11de eeu na Rusland gekom, en toe het hulle begin om beide toppe en wortels van hierdie groente as voedsel te neem. En waarskynlik het die moontlikheid om sy dele afsonderlik te gebruik bygedra tot die voorkoms van wortelbeet en blaarbeet, wat chard genoem word. Resepte vir die voorbereiding daarvan oor hierdie 10 eeue is op verskeie maniere uitgevind.

En nou word chard gebruik in pasta-kasserol, in souse, as 'n bygereg, en ook soos sy "relatiewe" spinasie. Terselfdertyd is blaarbeet soeter, en tydens hittebehandeling neem sy volume nie af nie. Die blaarblare word in sous, souse en sop gebruik. Hulle word ingelegd, ingemaak of net 'n bietjie gekook, en dan gebraai op dieselfde manier as blomkool. En sy blare word met suring bewaar,Daar word koolrolletjies van gemaak, by sop en slaaie gevoeg. Steeds beetbos, waarvan die resepte so uiteenlopend is, is redelik pretensieloos. Dit kan sonder probleme in die beddings en in die tuin, sowel as in die kweekhuis gekweek word. Terselfdertyd sal sy vir 'n hele jaar sappige blare gee, wat vol vitamiene en voedingstowwe is.

Dus, byvoorbeeld, gebraaide chard kan van die beskikbare bestanddele voorberei word, waarvan die resep hieronder beskryf word. En daarvoor sal jy nodig hê:

• blaarbeet - 300g;
• sampioene - 100 g;
• een ui;
• groente-olie - 3 eetlepels. l.;
• twee tamaties;
• speserye, sout - na smaak.

Jy moet eers 'n braaipan met olie verhit en gekapte sampioene en uie daarop sit. En hierdie groente moet gebraai word tot amper gaar. Was en droog intussen die chard, kap dan grof en voeg by die sampioene en uie. Dan moet dit alles gesout, gemeng en vir ongeveer 'n minuut gebraai word. Dan word die inhoud van die pan na die kant geskuif en die tamaties, in die helfte gesny, afgesny, op die ontruimde plek geplaas en 'n bietjie gebraai. Dan kan die inhoud van die pan op 'n bord uitgelê word. Dus, gebraaide chard word vinnig voorberei, die resep is eenvoudig en vereis nie hoë kulinêre vaardighede nie.

Jy kan ook 'n ander gereg vinnig genoeg kook, wat chard insluit. Sy resep is eenvoudig, dit lyk pragtig, en die bestanddele word na smaak gekies, wie ook al waarvan hou. Hier is die benaderde samestelling, waar al die bestanddele in ongeveer gelyke verhoudings geneem word:

• chard stingels.
• boog;
• preie;
• suurroom;
• eier;
• peper;
• groente-olie;
• sout.

Die chard word in stukke gesny en in soutwater gekook. Dit moet in kookwater gesit word, laat dit weer kook en kook dan vir tien minute. Dan moet dit in 'n vergiettes gegooi word en toegelaat word om af te koel. Alhoewel as daar nie tyd is nie, kan jy dit doen sonder om af te koel. Kap intussen albei soorte uie en braai dit in 'n pan. Dan word chard by hulle gevoeg en ook gebraai. 'N Mengsel van suurroom, eiers, peper en sout word in 'n aparte bak voorberei, en die samestelling daarvan kan na smaak verander word. Dan word dit met gebraaide uie en chard gegooi. Die resep beveel verder aan om die pan met 'n deksel toe te maak en vyf minute te wag. Daarna sal die gereg gereed wees.