Kersielikeur: tuisgemaakte resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In die ou tyd het hulle trouens in elke huis vir die vakansie en vir die aankoms van gaste 'n heerlike likeur voorberei, of soos dit kersie genoem is (omdat 'n drankie van kersies gemaak is). In daardie dae is die familieresep vir kersielikeur in die strengste vertroulikheid gehou en van geslag tot geslag oorgedra, aan niemand anders nie. Vir elke gesin het die alkoholiese produk spesiaal uitgekom, want niemand het die "geheime" bestanddele uitgegee nie.

Interessante feit: nadat die alkohol gefiltreer is, is kersies vir peuselhappies gebruik. "Drunken cherry" veral onder die likeur beklemtoon die rykdom van die drankie, sy wye ruiker.

'n paar interessante resepte vir kersielikeur wat jy by die huis kan maak, is hier vir jou oorweging.

Kies bessies

Voordat jy die likeur begin voorberei, sal jy die nodige bestanddele moet voorberei. Alles hang natuurlik af van watter soort kersielikeurresep jy gaan lewe gee. In elk geval sal jy kersies moet voorberei. Daar is geen streng vereistes nie, feitlik enige variëteit is geskik om 'n heerlike drankie te maak. Die belangrikste ding werdlet op - kies vrugte wat ryp, geurig, sappig en ongeskonde is.

Watter soort bessie word as ideaal beskou?

Dit is die beste om soet en suur variëteite van kersies te kies vir 'n geurige alkoholiese drankie. Jy kan dit ook vars, gevries of selfs gedroog gebruik. Terloops, bevrore vrugte is die hele jaar beskikbaar en is perfek vir likeurs.

Klip of nie?

Dit is die bene wat die drankie 'n effense sametrekking gee, 'n aangename amandelgeur. In sommige resepte moet die bene egter verwyder word, terwyl in ander sulke manipulasies nie nodig is nie. Lees net die resep vir kersietinktuur en as daar nie aangedui word dat die bene verwyder moet word nie, dan kan jy dit nie doen nie.

Hoe om, indien nodig, die bene van die fetus te verwyder? Dit word met 'n veiligheidspen gedoen. Ons het die vrae oor die keuse van kersies uitgesorteer, nou kan jy voortgaan met die voorbereiding van die tinktuur self.

Waaraan moet ek nog oplet voordat ek likeur maak?

Daar is 'n groot aantal resepte vir tuisgemaakte kersielikeur op die web. Vir 'n klassieke kersietinktuur moet jy suiker, kersies en alkohol voorberei. Bessies sal aandring op sterk alkohol: vodka, alkohol, konjak of selfs maanskyn. Gee altyd aandag aan die kwaliteit van alkohol, moenie die goedkoopste alkohol gebruik nie. As jy besluit om 'n drankie op vodka te maak, moet dit sonder bymiddels wees. Dit word aanbeveel om growwe suiker te neem sodat dit nie te vinnig oplos nie.

Kersielikeur op vodka

Hierdie tuisgemaakte kersielikeurresep kan in tien dae gemaak word. Vir 'n drankie sal jy bessies met of sonder sade moet gebruik. Moenie vergeet dat na ses maande die bestaande watersuursuur in die sade die drank sal versadig nie, en dit sal nie net die smaak negatief beïnvloed nie, maar ook die kwaliteit van die samestelling. Gewoonlik stagneer kersies nie voor hierdie tydperk nie. Om vodka op te gooi, sal jou verlustig met kersiegeur, amandelnote, en suiker sal voortdurend die uitwerking van hidrosiaansuur neutraliseer.

Berei die volgende bestanddele voor:

1. 'n liter fles ryp kersies.
2. Eenhonderd gram suiker.
3. 'n halwe liter vodka.

Hoe om 'n drankie te maak?

1. Verwyder steggies van bessies, gooi bedorwe vrugte dadelik weg, was die res.
2. Prik die bessies met 'n tandestokkie of 'n speld deur, plaas die vrugte in 'n breëbek bak, smeer die vrugte in lae, sprinkel dit met suiker. Vul ¾ banke.
3. Gooi die inhoud met vodka.
4. Bedek die nek van die skottel met gaas, bind die skottel om, maar moenie vergeet dat die mengsel moet "asemhaal" nie.
5. Die vloeistofhouer sal in 'n donker kamer geplaas moet word en by kamertemperatuur gebêre word.
6. Elke drie dae sal jy die bak met al die inhoud moet skud, dit moet ook gedoen word sodat die suiker kan oplos.
7. Die mengsel sal na tien dae gefiltreer moet word.
8. Neem skoon bottels, plaas bedwelmende bessies daarin.
9. Gooi 'n drankie oor al die vrugte, dan kurkbottels.
10. Alkohol hou koel.

Dit is hoe jy maklik 'n wonderlike kersiedrankie met vodka kan maak.

Kersielikeur op alkohol

Hierdie kersiedrankresep neem ses weke om te maak. Jy kan 'n drankie maak nie net in die somer nie, bevrore bessies kan ook gebruik word om 'n heerlike alkoholiese drankie te maak.

Vir kook, sal jy die volgende bestanddele moet neem:

1. 'n Paar glase suiker.
2. 'n halwe liter water.
3. 1, 2 liter alkohol.
4. Kilogram kersies (bevrore of vars).

Hoe om 'n drankie te maak?

1. Jy sal die vrugte moet was, dit uitsorteer en die steggies skei.
2. Plaas die kersies in 'n fles met 'n wye mond.
3. Gooi kosalkohol in die houer, maak die houer styf toe met 'n nylondeksel en plaas dit in 'n donker, koel plek.
4. Ná 'n paar weke, dreineer die vloeistof in 'n ander houer, maak dit toe en stoor vir nog 'n paar weke.
5. In die eerste bak, gooi die oorblywende kersies met suiker, gooi 'n halwe liter water om stroop te maak. Berg die produk in 'n koel omgewing en in die donker.
6. Skud die houer elke drie dae.
7. Na 'n paar weke sal die stroop gedreineer moet word en met die uitgesakte vloeistof gemeng moet word.
8. Die resulterende mengsel, laat dit nog 'n paar weke intrek.
9. Gooi die drank in bottels.

Hoe om kersieblaarlikeur te maak?

Daar is 'n uitstekende resep vir kersielikeurmet blare, wat vir een maand voorberei word. Die gevolglike drankie het 'n aantal nuttige eienskappe.

Berei die volgende bestanddele voor:

• 'n Paar glase gekapte vars kersieblare.
• Tweehonderd gram suiker.
• 'n Paar eetlepels lemoenskil.
• 'n Halwe liter alkohol of vodka.

Hoe om 'n drankie te maak?

1. Plaas die gekapte blare in 'n bak.
2. Besprinkel die blare met suiker, voeg suurlemoenskil by die samestelling.
3. Roer die mengsel in die houer, vul alles met alkohol of vodka.
4. Plaas die houer met die produk in 'n donker plek vir 'n maand.
5. Wanneer die tyd verby is, syg die drankie deur kaasdoek, gooi die likeur in 'n bottel.
6. Hou jou drankie op 'n donker plek.

Is daar 'n goeie resep sonder vodka?

Drank kan sonder alkohol voorberei word. Die resep vir kersielikeur sonder vodka sal hieronder aangebied word.

Belangrik om te weet: moenie gewas of geoes na reënkersies vir hierdie resep gebruik nie!

Daar moet wilde gis op die skil van die bessies wees, steriliseer die tenk, en voordat jy begin werk, moenie vergeet om jou hande met seep en water te was nie. Proporsies moet streng nagekom word!

Jy sal die volgende produkte moet voorberei:

• 'n Paar kilo's ryp kersies.
• 0, 8 kilogram suiker.
• 0, 3 liter water.

Hoe om 'n drankie te maak?

1. Skil die bessies.
2. Gooi tweehonderd gram onder in die baksuiker.
3. Gooi die suiker met kersiesap wat tydens die afskilproses vrygestel is.
4. Lê kersies en suiker in lae, wissel tussen hulle.
5. Gooi water tot by die skouers van die skottel.
6. Die nek van die vaartuig sal met 'n waterseël toegemaak moet word.
7. Plaas die houer in 'n warm maar donker kamer.
8. Na 18-36 uur sal die waterseël begin borrel en skuim sal verskyn.
9. Fermentasie sal vir 25-55 dae voortduur, dit hang alles af van die temperatuur.
10. Filter die likeur, laat staan die drank vir 'n paar dae, filtreer dan alles weer deur gaas.
11. Gooi die drank in bottels, stoor in 'n koel plek.

Resep vir lui mense

Daar is nog 'n interessante resep vir die maak van kersielikeur. Dit is eenvoudig en tydgetoets. Dit is nie nodig om die pitte van die vrugte te verwyder nie, die gaarmaakproses is baie eenvoudig en verg nie baie tyd en moeite van jou nie.

Neem die volgende bestanddele, bereken op 'n drie-liter-fles:

• Een kilogram kersievrug.
• 'n liter vodka.
• Drie kilogram kristalsuiker.

Hoe om 'n drankie te maak?

• Meng die bestanddele in 'n fles, maak dit styf toe en plaas dit in 'n donker kamer. Die temperatuur in die kamer moet tussen 20-25 grade Celsius wees. Hou die tinktuur vir 'n maand. Skud die fles elke paar dae.
• Filter die drankie na die tyd.
• Gooi die drankie in bottels, maak alles toe met kurke. Bêre jou drankie inyskas of kelder. Die raklewe van die tinktuur is drie jaar.

Interessante feit oor die tinktuur

Vishnevka is in die Oekraïne voorberei tydens die bestaan van die Hetmanaat. Houtvate was gevul met kersies, alles was gevul met wit heuning. Nadat die vate geteer is en vir 'n paar maande in sand of grond begrawe is. Die resultaat was 'n heerlike bedwelmende drankie.

Hoe word die likeur bedien en waarmee gaan dit saam?

Die drankie word gewoonlik in 'n groot kruik bedien en moet verkoel word voordat dit bedien word. Alkoholiese drank word gekombineer met sjokolade, vrugte en verskeie nageregte. Kersies word dikwels gebruik om heerlike en geurige skemerkelkies met speserye te maak.