Kersielikeur op alkohol: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die eenvoudigste om voor te berei en baie lekker alkoholiese drankies is lank reeds as likeurs beskou. Hul swak graad laat selfs meisies die smaak en aroma van die tinktuur geniet, en die ryk kleur skep altyd 'n aksent op die feestelike tafel. Kersie-gebaseerde drankie is steeds veral gewild, nie net in die regte wêreld nie, maar ook in die virtuele een. In die gewilde huishoudelike speletjie The Witcher 3 is die resep vir alkoholgebaseerde kersielikeur 'n belangrike artefak wat die hoofkarakter help om die produk op sy eie voor te berei en, danksy hom, outomaties drankies in die toekoms aan te vul.

Natuurlik is die likeur in werklikheid nie tot sulke wonderwerke in staat nie, maar het terselfdertyd baie nuttige eienskappe as gevolg van die unieke samestelling van die hoofkomponent.

Chemiese samestelling van bessies

In die meeste resepte word kersielikeur by die huis voorberei sonder hittebehandeling van bessies, dus gee die plant al sy nuttige eienskappe aan die finale produk.

Kersie is ryk aan pektiene, antosianiene, kleurstowwe, proteïene, koolhidrate. Dit bevat ook organiese sure, vitamiene, makro- en mikro-elemente. Onder hulle:

• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• natrium;
• riboflaviene PP, P, A, E, H, groep B en askorbiensuur;
• chloor;
• magnesium;
• sulfur;
• chrome;
• koper;
• jodium;
• yster;
• mangaan;
• sink en meer.

Onder organiese sure moet appelsuur, sitroenzuur, kinien, miere, asyn, melksuur en ander onderskei word.

Het kersielikeur en skadelike stowwe. Die belangrikste is amygdalin, wat in die sade van vrugte voorkom. Dit is hy wat bydra tot die produksie van giftige waterstofsuursuur, maar eers na 'n jaar van berging van die ingemaakte produk. Tot op hierdie tydstip kan kompote, konfyte en likeur sonder vrees verteer word.

Voordele van kersies

Kersielikeur op alkohol kan ook voorberei word met die byvoeging van blare of boomtakkies. Hierdie komponente bevat dieselfde bruikbare stowwe, slegs in 'n laer konsentrasie, so dit maak die drank nie net gesond nie, maar gee dit ook 'n spesiale smaak en aroma.

Ongeag die resep, likeur, danksy die chemiese samestelling van bessies hierbo, verbeter bloedsamestelling, verhoog hemoglobien en versterk die senuweestelsel.

Kersiesure help om oortollige gewig te hanteer, aangesien dit help om die verbranding van vet in die liggaam te versnel.

Die bakteriedodende eienskappe van alkohol word ook na kersielikeur oorgedra. Die drankie is in staat om metabolisme te normaliseer, bloeddruk en koors te verlaag, swelling wat verband hou met nier- of hartsiektes te verlig. Boonop help die tinktuur met rumatiek, jig en artritis.

Verbode gebruik

Soos enige alkoholiese drankie, is die drink van kersielikeur tydens swangerskap, borsvoeding en minderjariges verbode. Individuele kontraindikasies vir die produk is siektes van die spysverteringstelsel wat verband hou met verhoogde suurheid van die maag, aangesien kersies baie sure bevat. Hulle kan ook tandemalje negatief beïnvloed, so mense met hipersensitiwiteit moet nie hierdie drankie misbruik nie.

Klassieke resep

Kersielikeur by die huis is lankal presies volgens hierdie resep voorberei, en eers met verloop van tyd en die koms van ander alkoholiese drankies het ander variasies met 'n ander stel bestanddele begin verskyn.

Dus, om 'n klassieke drankie voor te berei, benodig jy:

• 500g suiker;
• 700ml vodka;
• 1500g bessies.

Die tegnologie is die eenvoudigste - jy moet al die bestanddele in 'n glashouer meng en die houer vir 1 maand in 'n donker kamer laat staan om te trek. Elke paar dae moet die fles of bottel geskud word, en na 30 dae, bottel die tinktuur, nadat dit gefiltreer is, en gebruik dit soos aangedui.

Net so kan jymaak kersielikeur van bevrore of gedroogde kersies, maar die sterkte daarvan sal hoër wees, aangesien vars vrugte meer sap het, wat die alkohol verdun.

Kook sonder pitte

Vir diegene wat van plan is om die tinktuur vir 'n lang tyd te stoor of bloot bang is vir die werking van hidrosiaansuur, is daar 'n opsie om 'n drankie uitsluitlik op die pulp van bessies voor te berei. Dit sal 1 kg ongeskilde kersies, 'n liter vodka en 3 kg suiker benodig. Wanneer die bessies ontpit word, moet dit met suiker gemeng word en vir 'n paar uur in 'n glashouer gelaat word om die sap vry te laat. Daarna word alkohol by die fles gevoeg, en die drank word vir 15-20 dae op 'n donker plek gelaat.

Aan die einde word dit ook gefiltreer en gebottel. Sulke kersielikeur kan vir etlike jare gestoor word.

Resep met blare

Om die drankie 'n spesiale geur te gee, kan jy jong kersieblare daarby voeg. Om dit te doen, benodig jy 'n glas bessies en ongeveer 200 blare, gooi 'n liter water en kook vir 'n kwartier oor lae hitte. Die gespanne sous word gemeng met een en 'n half kilogram suiker en vyftien gram sitroensuur, waarna dit weer gekook word, maar nie meer as 10 minute nie. Klaar afgekoelde stroop word met 'n liter vodka gemeng en gebottel. Jy kan die drankie dadelik drink.

Jy kan kersielikeur by die huis maak deur vodka te gebruik met die byvoeging van jong boomtakke, terwyl jy die aantal blare verminder.

Amaretto-tinktuur

Nadat die tinktuur voorberei isof konfyt van die pulp van kersiebessies, nie nodig om te haas om die oorblywende sade weg te gooi nie, jy kan ook 'n interessante aromatiese drankie daarvan maak.

Kersie-vodka-likeur gegeur met gewilde drank word uitsluitlik gemaak van bessiepitte, alkohol en soetstroop.

Eerstens moet jy 'n derde van die voorbereide houer met bene vul, en dan die res met alkohol gooi en, styf toemaak, verwyder om in 'n donker plek vir 60 dae in te trek. Kook daarna die suikerstroop en voeg by die tinktuur na smaak. Daarna kan tuisgemaakte drank dadelik gedrink word.

Healing tinktuur

In die videospeletjie The Witcher is Cherry Liquor nodig om outomaties voorraad drankies en baie komplekse eliksirs aan te vul. In die werklike lewe, met behoorlike voorbereiding, kan so 'n drankie selfs ontsteking en koors verlig. Om dit te doen, in 'n liter-fles vol alkohol, moet jy 'n klomp jong boomtakke vir 'n maand intrek. Neem hierdie tinktuur drie keer per dag voor etes, slegs 20-30 druppels.

'n Variasie van die klassieke

Dit is moontlik om 'n likeur van suiker, vodka en bessies voor te berei deur 'n effens ander tegnologie as die standaard een te gebruik. Om dit te doen, moet jy die fles met bessies vul en nie die rande met 4-5 vingers bereik nie.

Lae kersies word met 'n klein bietjie suiker besprinkel. Slegs 6-7 eetlepels is genoeg vir 'n literfles. Daarna word die houer tot die rand gevul met alkohol of vodka, styf toegemaak met 'n deksel en ook vir infusie op 'n donker plek verwyder.vir 'n maand. Elke paar dae moet die fles geskud word, en aan die einde van die maand, syg die vloeistof en gebruik dit vir die doel waarvoor dit bedoel is.

Gekruide drankie

Almal weet dat sommige speserye goed pas by alkoholiese drankies, wat bevestig word deur baie resepte vir die maak van glühwein. Hoe om kersielikeur so geurig te maak? Hiervoor benodig jy:

• liter vodka;
• 8 angelierknoppies;
• 0, 3 kg suiker;
• 2 kg kersies;
• 2 kaneelstokkies;
• 2-3 g elk van koljander en neutmuskaat.

Alle produkte moet in 'n glashouer gemeng word, net kersies moet vooraf deurboor of fyngedruk word sodat dit hul sap beter gee. Die sterkte van die drank sal afhang van die verdere infusieproses. As die pot styf gesluit is, sal daar meer grade wees, en as jy dit met 'n lap bedek, sal sommige van hulle verdwyn. So 'n tinktuur word vir 60 dae voorberei, waartydens dit ook periodiek geskud moet word. Aan die einde word die vloeistof gefiltreer.

Bessie-tinktuur

Saam met kersies kan die drankie ook op die basis van ander bessies voorberei word. Die beste kombinasie sal met korente wees. Om dit te doen, moet jy bessies in gelyke verhoudings neem, dieselfde hoeveelheid suiker en 5 keer meer alkohol. Alles word gemeng en in 'n donker plek gesit vir 45 dae. Na die vervaldatum word die drank ook gefiltreer en verteer.

Aanbevelings vir die keuse van bessies

Die smaak van die finale produk hang af van die kersiesap in die bessies, dus hoe ryper hulle is, hoe beter. Die beste keuse sal oorryp, amper swart vrugte wees,maar sonder 'n spoor van verrotting.

Parasiete in bessies kan maklik verwyder word deur dit 'n rukkie in soutwater te week. Wanneer die kersie heeltemal geskil is, kan jy die drankie self begin voorberei.

Daar is nog 'n mate van kontroversie oor die bene. Baie glo dat dit watersuursuur is wat die drank 'n oormatige suur effek op die spysverteringstelsel gee, en boonop is die skade daarvan lank reeds wetenskaplik bewys. Ander word nie moeg om te herhaal dat dit die sade is wat die finale drankie 'n unieke sametrekking en aroma gee nie, boonop begin die bewese skade van hidrosiaansuur eers in die tweede jaar van berging van die produk verskyn. Teen hierdie tyd is die tinkture gewoonlik reeds dronk.

Watter van die voorgestelde resepte om te kies - elkeen besluit self. Dit word aanbeveel dat jy net met klassieke vodka likeurs begin, waarna jy kan eksperimenteer met die byvoeging van speserye of ander alkoholbasisse.

Drankkeuse

Om met 'n kwaliteit produk te eindig, moet jy die regte alkohol kies. Jy moet dit net op betroubare plekke koop of dit self kook. Meestal word die likeur met vodka voorberei, maar alkohol of maanskyn kan ook gebruik word. Sommige eksperimenteer met geure en dring aan op konjak, rum, brandewyn en ander drankies op bessies. Nie net smaak hang af van hul keuse nie, maar ook die sterkte van die finale produk, wat ook in ag geneem moet word. Jy kan die graad verlaag deur meer water by die resep te voeg met die voorbereiding van 'n afkooksel of deur die hoeveelheid kersies te verhoog.

Gevolgtrekking

Tradisionele kersietinktuur is al vir baie generasies bekend en verloor nie sy gewildheid nie, selfs met die koms van 'n groot aantal buitelandse drankies. Dit bewys sy teenwoordigheid in die virtuele wêreld van die binnelands ontwikkelde videospeletjie The Witcher 3. Dit is maklik om 'n likeur voor te berei, selfs sonder om sulke ervaring te hê, en alle volwassenes kan dit geniet en die unieke soetsuur smaak waardeer. 'n Baie belangrike voordeel van die drankie is dat daar feitlik geen spore van alkohol daarin is as dit behoorlik voorberei word nie. Deur 'n soet robyn-tinktuur te drink, kan jy regtig ontspan en jou arbeid geniet. Die likeur sal ook 'n wonderlike versiering van die feestafel word, wat alle gaste sekerlik sal waardeer.