Preislaai - kookkenmerke, beste resepte en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2024-01-07 22:38

Prei is nie baie gewild in ons breedtegrade nie. Intussen word hy baie waardeer en geliefd in die Mediterreense lande. Hierdie groente het 'n unieke smaak, soet en pittige geur laat jou toe om dit as 'n geurige geurmiddel te gebruik. Hulle berei slaaie van preie, eerste en tweede gange voor, maak vulsel vir pasteie. Boonop is dit nuttig vir die figuur en is dit goedkoop.

Preivoordele en kontraindikasies

Weens sy ryk chemiese samestelling word preie aktief in volksgeneeskunde gebruik. Te oordeel aan verbruikersresensies, met gereelde gebruik van preislaai of ander geregte wat daarop gebaseer is, kan jy ontslae raak van depressie, verbeter spysvertering, verhoog hemoglobienvlakke, verbeter geheue, verhoog die liggaam se verdediging, normaliseer bloeddruk, verhoog seksuele begeerte. Daarbenewens is die groente nuttig vir jig, rumatiek, patologieë van die kardiovaskulêre stelsel, respiratoriese siektes,is 'n goeie hulpmiddel vir die voorkoming van onkologie, vertraag die groei van kwaadaardige neoplasmas.

Dit is belangrik om in ag te neem dat die groente 'n klein hoeveelheid oksalaat bevat. Mense wat 'n neiging het om nierstene te vorm, moet uiegeregte met omsigtigheid eet. Boonop bevat die groente 'n aansienlike hoeveelheid nikkel, dus is dit teenaangedui by mense wat allergies is vir nikkel en sy verbindings.

Hoe om 'n groente te kies

Prei kan by die supermark of mark gekoop word, maar dit is belangrik om die regte een te kan kies. Dit is nodig om spesiale aandag aan die voorkoms van die plant te gee: sy stingels moet elasties wees, die risoom moet sneeuwit en effens klam wees, die helder blare moet donkergroen wees.

Preislaairesepte

Hierdie groente word meestal gebruik om slaaie te maak. So 'n gereg sal gepas wees op die alledaagse en op die feestelike tafel. Preislaairesepte vra vir rou prei.

Groente-olies is geskik as 'n slaaisous, jy kan ook suurroom, room, natuurlike jogurt neem. Vir 'n slaai is dit beter om 'n groente met dun, delikate blare te kies.

Voor-uie moet skoongemaak en voorberei word. Om dit te doen:

• sny die wortel af en ongeveer 5 mm van die wit deel wat daaraan grens;
• verwyder verlepte en fyngedrukte blare;
• sny die groente in die lengte en spoel deeglik uit met koue water om sand te verwyder.

Slaai met krapstokkies

Krabslaai metprei kombineer soet en sout, wat dit oorspronklik laat smaak.

Vereiste bestanddele:

• ingemaakte krapstokkies en ingemaakte pynappels - 200 g elk;
• 150g preie;
• twee hardgekookte eiers;
• laevet suurroom en natuurlike jogurt (2 eetlepels elk);
• sout en speserye na smaak.

Hoe om te kook:

• uie moet in sirkels gesny word, in ringe uitmekaar gehaal word;
• sny krapstokkies, eiers en pynappel in klein stukkies;
• kombineer alle bestanddele, voeg jogurt en suurroomsous, speserye by en meng goed.

Prei-en-eierslaai

Jy benodig:

• 2 stuks preie;
• 2 eiers;
• suurroom;
• 1 appel.

Vir kook word die plant saam met die groente van die eier in sirkels gesny. Die bestanddele word in lae op 'n skottel uitgelê. Suurroom word gemeng met gerasperde appel, slaai word met hierdie slaaisous gegooi. Jy kan oorskiet-preigroente as garnering gebruik.

Slaai met tamaties

Need to take:

• 1 stuk preie;
• 3 eetlepels. l. olyfolie;
• bos vars kruisement;
• 4 ryp en sappige tamaties;
• 'n knippie sout.

Kook:

• was en sny tamaties;
• sny die wit deel van die ui in ringe;
• kap die kruisement fyn;
• koppel alles, geur met olyfolie ensout.

Slaai met lemoen, avokado en prei

Om 'n slaai voor te berei is nie moeilik nie. Jy benodig 'n lemoen, avokado, prei (wit deel), selderystingels (2 stuks). Die bestanddele moet gesny en gemeng word, geur met groente-olie. Om die smaak te verbeter, kan jy goue geroosterde sesamsaad byvoeg.

Slaai met gestoofde groente en olywe

Om die slaai voor te berei wat jy moet neem:

• 'n halwe kilo elk van die wit deel van die prei en selderystingels;
• een ui;
• aartappels (2-3 stukke);
• ontpitte olywe (pot 200 g);
• sap van een suurlemoen;
• olyfolie vir slaaisous ('n halwe koppie);
• sout, speserye na smaak.

Hoe word die slaai voorberei:

• uie en seldery deeglik gewas en in 2 cm-stukke gesny;
• geskilde aartappels groot gesny;
• uie word geskil en gekap, in olie oor lae hitte gebraai, stukkies aartappels, seldery en preie word bygevoeg;
• gooi 'n glas warm water en, verminder die hitte, prut die groente onder die deksel vir 20 minute, dan nog 10 minute sonder die deksel;
• voeg sout en speserye, olywe by en kook vir nog 10 minute;
• sit die gereg op 'n bord en geur met suurlemoensap.

Slaai met nuwe aartappels

Jy benodig:

• 5 nuwe aartappelknolle;
• 1 soetrissie;
• 100 g van die wit deel van die prei;
• lemmetjiesap;
• heuning;
• 1 koppie gewone jogurt;
• 15g mosterd;
• greens.

Preislaai word soos volg voorberei:

• skil aartappels, sny in skywe en kook in soutwater;
• prei-en-pietersielie-tjop;
• peper in repe gesny;
• meng jogurt met lemmetjiesap, heuning en mosterd;
• groente kombineer en gooi slaaisous, meng.

Slaai met appels en kool

Om so 'n slaai voor te berei, moet jy die ui in dun sirkels sny, dieselfde hoeveelheid gekapte appels, gekapte kool, gerasperde wortels byvoeg. Maal en voeg suurlemoenbalsem, dragon, basiliekruid by. Rokslaai met mayonnaise.

Vegetariese slaai met pittige smaak

Need to take:

• 2 eiers;
• prei, wilde knoffel en spinasiegroente;
• mayonnaise vir aantrek.

Om die slaai voor te berei:

• hardgekookte eiers, dan in blokkies gesny;
• kap groente;
• koppel alles, geur met mayonnaise en meng deeglik;
• sit op 'n bord en garneer met wildeknoffel en eierkwarte.

Hoenderslaai

Need to take:

• 2 hoenderborsies;
• blomkool (halwe kop);
• prei (wit deel);
• 1 wortel;
• selderywortel;
• 1 soetrissie;
• 50gsuurroom;
• 100 ml natuurlike jogurt;
• 1 suurlemoen;
• pietersielie, dille;

• 'n bietjie sout, peper.

  

Kookmetode:

• doop blomkoolbloeiwyses vir 'n kwartier in kookwater, sit in 'n vergiettes;
• bak hoenderborsie, in blokkies gesny;
• prei, seldery, wortel, soetrissie in repies gesny;
• blansjeer seldery en ui in kookwater vir vyf minute, dreineer in 'n vergiettes;
• suurroom, suurlemoensap, jogurt, speserye en gekapte kruiemengsel;
• koppel alle komponente, gooi slaaisous.

Prei is 'n unieke groente wat baie nuttige komponente bevat wat die normale funksionering van alle organe en sisteme ondersteun. Daarbenewens het dit een wonderlike kenmerk. Met berging neem die inhoud van vitamien C daarin net toe. Daarom is dit baie nuttig om preislaaie, waarvan die resepte hierbo beskryf is, in die herfs en winter te gebruik.